Recept: Párolt burgonya zöldbabbal - Gyógynövényekkel. Zöldbab újburgonyával Párolt zöldbab cukkinivel
Hozzávalók:
zöldbab- 250 gr;
sárgarépa - 1 db.;
fokhagyma - 3 gerezd;
hagyma - 2 db;
burgonya - 1 kg;
majonéz - ízlés szerint
Hello mindenkinek, mindenkinek. Receptet szeretnék írni egy nagyon finom sült burgonyához hüvelyben, fagyasztott zöldbabbal, sárgarépával és fokhagymával. Az étel nagyon ízletes és kielégítő, és annak a ténynek köszönhetően, hogy az összes zöldséget a sütőben sütöttem egy hüvelyben, minden vitamin él és jól van, a zöldségek lédúsak és nagyon finomak. Feltétlenül próbálja ki a sütőben sült burgonyának ezt a pénztárcabarát változatát; biztosíthatom Önöket, hogy mindenki, aki kipróbálja ezt a csodálatos receptet, elégedett lesz, és egy kicsit többet kér. Ezt az ételt elkészítheti vacsorára szeretett gyermekeinek és szeretett férjének, de akár a vendégek kedvében is járhat, különösen, ha a vendégek úgy döntenek, hogy váratlanul jönnek Önhöz, az étel könnyen elkészíthető, gyorsan elkészíthető, a sütőbe töltve egy hüvely zöldséget, és folytathatja kommunikáció a vendégekhez érkezett barátokkal, amíg az étel elkészül. Egy ilyen finom étel elkészítéséhez minimális összetevőre van szükségünk, de sok örömet és örömet fog szerezni az íze, az aroma és a lédússága miatt. Mivel még tél van és még nem érkezett meg a friss zöldbab szezonja, én a tavalyi zöldbabot használom fagyasztóba fagyasztva, kétféle zöld és fehér zöldbab van, meghámozva, megmosva és fagyasztva, úgyhogy nem várok amíg a zöldbab meg nem fagy, és azonnal kezdjük elkészíteni ételünket. A fagyasztott zöldbabot szemre öntöttem, kb 200-250 gramm van. itt lehet játszani a mennyiséggel, tetszés szerint és lehetőség szerint, szeretem, ha több a krumpli, ezért a fagyasztott babot kevesebbet vettem, de ha körülbelül ugyanannyi vagy több zöldbabot szeretsz, mint a burgonyát, akkor ez rajtad múlik, ez csak jobb lesz, mert az íze közelebb lesz az Ön preferenciáihoz. A fagyasztott zöldbabot egy tálba öntöttem és a szárnyakban vártam.
Most a következő zöldségeket készítjük el csodálatos ételünk elkészítéséhez. Szükségünk lesz egy kis sárgarépára, esetleg többre, akkor jobban érezhető lesz a sárgarépa íze, és világosabb lesz az étel színe. Ebben az ételben szívesebben használok körülbelül ekkora sárgarépát. Hámozzuk meg a sárgarépát, és alaposan öblítsük le folyó csapvíz alatt.
Most először kettévágom a sárgarépát, majd félkarikára vágom, hogy a sárgarépadarabok ne legyenek egészen kicsik, hanem nagyobbak és fényesebbek, akkor nem csak finom, de nagyon szép és színes is lesz az étel.
Fokhagyma, három gerezd fokhagyma elég lesz. Hámozzuk meg a fokhagymát és jól öblítsük le.
Most inkább így aprítom fel a fokhagymát, hogy az edényben fokhagymadarabkák is megtalálhatóak legyenek, nagyon érdekes és ízletes lesz, a sült krumpli pedig ettől még aromásabb. Nem szeretem a fokhagymát speciális fokhagymapréssel összetörni olyan ételhez, mint a sült burgonya zöldbabbal.
Ezután két kis hagymára van szükségünk. Meg kell hámozni, meg kell szabadulni a gyökerektől és a farktól, és alaposan öblítse le a hagymákat víz alatt.
A hagymát egy deszkán félkarikára vagy csíkokra vágjuk.
A burgonya egy kilogramm körüli, lehet kevesebbet vagy többet, attól függően, hogy hány embernek készíti az ételt, kettőre főztünk, de még maradt krumpli és zöldbab még egyszer, majd kiderül négyre emberek egy időben. A burgonyát először meg kell hámozni, és tiszta víz alatt alaposan le kell öblíteni.
Ezután a burgonyát szeletekre vágtam, ezúttal úgy döntöttem, hogy a burgonyát szeletekre vágom, hogy formájukban jobban hasonlítson a hosszúkás zöldbabhoz, így nagyon szép és megjegyzés nélkül finom lett az étel.
Nos, most, hogy az összes zöldséget elkészítették, és alig várják, hogy a főzőhüvelybe kerüljenek és a sütőbe kerüljenek. Azért kell nagy tálat választani, hogy minden zöldségünk elférjen és gond nélkül jól keverhető legyen. Hát akkor kezdjük. Először a burgonyát öntsük egy nagy tálba, majd a fagyasztott zöldbabot.
Most a narancssárga hangulat sárgarépával, szintén dobjon egy tál zöldséget.
A csíkokra vagy félkarikára vágott hagymát a sárgarépa után küldjük, és egy tálba öntjük zöldségekkel.
Az apróra vágott fokhagymát a többi zöldséghez is adjuk egy nagy tányérban.
Lényegében már csak a zöldségeink fűszerezése van hátra. Kezdetnek finom tengeri sót tettem bele, ez a legegészségesebb és legfinomabb, így már elkezdtük a főzésben csak tengeri sót használni, és egyszerűen ízlés szerint adagolni.
És egy kis őrölt fekete bors az illatért és az ízért.
És egy csipetnyi bazsalikom is az ízért. Aszalt bazsalikom fűszert tettem bele, nagyon jó az illata és rendkívüli aromát ad az ételnek, nagyon szeretem fűszerként.
Most jól fűszerezzük növényi olajjal, hogy a zöldségek valóban ragyogjanak az olajtól, így nagyon lédúsak és ízletesek lesznek, és nem száradnak ki. Ebben az esetben napraforgóolajat használtam.
Most nagyon jól keverje össze az összes zöldséget, az ilyen szépségek, fényes zöldségek, lédús sárgarépa és gyönyörű zöldbab nagyon szép, egészséges megjelenést kölcsönöz az ételnek.
Most, miután hozzáadtad az összes zöldséget és fűszert, pontosabban, miután hozzáadtad a növényi olajat és mindent összekeverted, akkor itt az ideje, hogy adj hozzá egy kis majonézt vagy esetleg tejfölt, az én esetemben majonézt. Tisztáztam, hogy a majonézt az összes zöldség olajos összekeverése után tettem hozzá, mert sokkal kevesebb majonéz kell hozzá, és jobb, ha a zöldségeket így keverjük a majonézzel.
Az egész ételünk készen áll a bankett folytatására és a sütőbe küldésre.
Ehhez elő kell készíteni egy ételhüvelyt a sütéshez, pontosabban meg kell mérni, le kell vágni, és az egyik végét speciális cérnával megkötni, majd kézzel kinyitni és az összes zöldséget a maradék lével együtt alulra kell helyezni. az edényt a sütőhüvelybe.
Most, hogy az összes zöldség a hüvelyben van, a hüvelyt a másik oldalon speciális szállal kell rögzíteni. Először helyezze a sütőhüvelyt egy tepsibe, hogy ne kelljen a hüvelyt egyik helyről a másikra mozgatnia. Minden készen van, itt a pillanat, amikor az ételünket 180 fokra előmelegített sütőbe kell küldeni, és körülbelül egy órát kell sütni, hogy a zöldségek puhák és lédúsak legyenek. Sütőbe helyezés előtt a hüvelyt késsel több helyen átszúrom, hogy ne fújódjon fel a hüvely.
Ennyi, ha kész a zöldség, kivesszük az edényünket és hagyjuk kicsit hűlni, majd elkezdhetjük kiszedni az összes zöldséget, óvatosan letépem a hüvelyt és óvatosan kiszedem a zöldségeket egy spatulával és ráteszem. mindenkinek az ételei.
Itt van a gyerekszobám az ablakból, friss zöldhagyma, kiváló lehetőség a téli ételek díszítésére.
A zöldhagymából óvatosan levágtam néhány tollat, ha továbbra is az ablakon tartom a hagymát, visszanő. Most a zöldhagyma tollait egy deszkán vágjuk fel, és szórjuk rá forró, mégis finom ételünkre.
Nekem így szép lett, és egyszerűen csak ujjnyira finom.
Jó étvágyat mindenkinek!!!
Főzési idő: PT01H20M 1 óra 20 perc.
A zöldbabot évről évre egyre gyakrabban használják a főzéshez. Jól passzol más zöldségekhez. A betakarítás meglehetősen korán elvégezhető, és a fiatal hüvelyek sok nyári menü étel alapját képezhetik.
A fokhagymás babhüvely elkészítéséhez szüksége lesz:
- fokhagyma - fél fej;
- babhüvely - 600-700 g;
- növényi olaj - 50 ml;
- só ízlés szerint;
- szójaszósz - 30 ml;
- ecet (9%) - 20 ml;
- szezámmag - 1 tk. választható.
Recept:
- A zöldbab hüvelyt szétválogatják. A hegyeket és a kemény eret eltávolítják róluk, bár sok fajtánál nincs meg. Mossuk meg és vágjuk 3-4 cm-es darabokra.
- Öntsünk körülbelül 2 liter vizet a serpenyőbe, sózzuk ízlés szerint és öntsük bele a babot.
- A serpenyő tartalmát felforraljuk, és a babot fajtától és érettségtől függően 3-5 percig főzzük. Főzés után a hüvelyeket szűrőedénybe tesszük, és az összes folyadékot leengedjük.
- Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és 2-3 percig sütjük benne a hüvelyeket.
- A fokhagymát meghámozzuk és egy serpenyőbe nyomkodjuk.
- Adjunk hozzá szóját és ecetet, és keverjük össze mindent.
Ha szükséges, szórjuk meg a babból és fokhagymából készült edényt szezámmaggal, és vegyük le a tűzről. Hús- és szárnyasételekhez köretként tálaljuk.
Videó a témában:
Zöldbab paradicsommal
A hüvelyben lévő bab paradicsommal elkészítéséhez szüksége lesz:
- zöldbab - 500-600 g;
- paradicsom - 500 g;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- őrölt bors ízlés szerint;
- fokhagyma - 1-2 gerezd;
- koriander vagy petrezselyem - 3-4 ág;
- növényi olaj - 50 ml.
A főzés lépései:
- A babhüvelyeket megszabadítjuk az erektől, a végét levágjuk, megmossuk és feldaraboljuk. Mindegyiknek körülbelül 3 cm hosszúnak kell lennie.
- Az elkészített babot sós vízben 3-4 percig főzzük. Egy szűrőedény segítségével engedjük le a vizet.
- A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn lereszeljük.
- A paradicsomot megmossuk, a tetejét keresztbe vágjuk, és forrásban lévő vízzel leforrázzuk.
- Először a hagymát pirítsuk meg egy serpenyőben, amíg puhára nem válik és kissé elszíneződik.
- Adjuk hozzá a sárgarépát a hagymához, és pirítsuk mindent együtt körülbelül 3-4 percig.
- A megfőtt hüvelyeket kiterítjük és 1-2 percig melegítjük.
- A paradicsomokat meghámozzuk és késsel feldaraboljuk.
- Adjuk hozzá a babhoz, keverjük össze és pároljuk együtt még körülbelül 5 percig.
- Az edénybe nyomkodjuk a fokhagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Vegyük le a tűzről.
Tálalás előtt a babot és a paradicsomot fűszernövényekkel megszórjuk.
Videó a témában:
Zöldbab sárgarépával
A párolt sárgarépa jobban felszívódik a szervezetben, a belőle és a babhüvelyből készült ételek ízletesek és egészségesek. Hozzávalók:
- sárgarépa - 350 g;
- zöldbab - 300 g;
- növényi olaj - 80 ml;
- fokhagyma - 5-6 gerezd;
- szójaszósz - 40 ml;
- ecet - 40 ml;
- száraz, piros, csípős paprika ízlés szerint.
A főzés lépései:
- A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és lereszeljük a koreai salátákhoz.
- A babhüvelyeket szétválogatjuk, a végét levágjuk, a durva eret eltávolítjuk.
- A babot megmossuk és kb 5 cm hosszú darabokra vágjuk.
- Öntsön körülbelül 1 liter vizet a serpenyőbe, adjon hozzá 5-6 g sót, és forralja a hüvelyeket körülbelül 5 percig. Egy szűrőedényben szűrjük le őket.
- Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és hozzáadjuk a sárgarépát.
- Gyorsan megsütjük a sárgarépát 3-4 percig.
- Adjunk hozzá babot a sárgarépához, és pirítsuk mindent együtt 2-3 percig.
- Nyomkodjuk ki a fokhagymát, adjunk hozzá csípős borsot ízlés szerint, adjunk hozzá szóját és ecetet.
- Az egészet egy percig melegítjük, majd lekapcsoljuk a hőt.
A sárgarépás zöldbab köret vagy hideg előétel lehet.
Videó a témában:
Zöldbab hagymával
A hagymával sült babhüvely ideális köret a húsételekhez. Kalóriatartalmát és előnyeit tekintve a bab és a hagyma jobban passzol a húshoz, mint a burgonya.
Az előkészítéshez szüksége lesz:
- bab hüvelyben - 500 g;
- hagyma - 250-300 g;
- növényi olaj - 50 ml;
- só ízlés szerint;
- tetszés szerint vaj - 30 g;
- őrölt bors ízlés szerint.
Recept:
- A fiatal babhüvelyeket kiválogatjuk és 3-4 cm hosszú darabokra vágjuk, miután eltávolítjuk a hegyeket és az ereket.
- Főzzük a babot sós vízben legfeljebb 4-5 percig. A vizet leeresztik.
- A hagymát megpucoljuk, a hagymákat félbevágjuk, és vékony félkarikára vágjuk.
- A hagymát olajon aranybarnára pirítjuk. Ízlés szerint sózni kell.
- Adjuk hozzá a babhüvelyeket a hagymához, és keverjük össze.
- A zöldségeket együtt melegítjük pár percig.
- Ha nem böjt nap, akkor egy serpenyőbe vajat teszünk, és 2-3 percig pároljuk benne a babot. A vaj kellemes ízt ad a hagymának és a babnak.
- Adjunk hozzá borsot ízlés szerint és tálaljuk.
Zöldbab kaliforniai paprikával
Ahhoz, hogy a babból és paprikából készült étel ne csak ízletes legyen, hanem fényes is, célszerű többszínű paprikát használni.
A növényi borsos babhoz szüksége lesz:
- zöldbab - 400 g;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- édes növényi paprika - 200 g;
- kapor - 30 g;
- növényi olaj - 50 ml;
- ecet (9%) - 20 ml;
- só ízlés szerint.
A főzés lépései:
- A paprikát sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a héja megbarnul.
- Vegyük ki a paprikát, húzzuk ki a szárát a magokkal együtt, távolítsuk el a héját és vágjuk vékony nyelvekre.
- A hüvelyeket a végétől levágjuk, és 5-6 cm hosszú darabokra vágjuk.
- A babot sós vízben 5 percig főzzük. Dobd egy szűrőedénybe.
- Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk a paprikát és a babot, és az egészet együtt melegítjük 3-4 percig.
- Nyomd ki a fokhagymát és adj hozzá ecetet.
- A kaprot apróra vágjuk és a babra szórjuk, borsozzuk, összekeverjük, ízlés szerint sózzuk és levesszük a tűzről.
- Az étel tálalható köretként vagy hideg előételként.
A fotókkal ellátott receptet lásd alább.
Receptet ajánlok egy egyszerű és könnyen elkészíthető ételhez - egy finom pörkölt cukkiniből, zöldbabból és újburgonyából. Az étel különösen fontos nyáron, amikor már kaphatók a tejes érettségű fiatal zöldségek - kis cukkini és újtermésű burgonya. A pörkölt a hús hiánya ellenére is ízletes és kielégítő, a recept a sovány vegetáriánus ételek kategóriájába tartozik. Szóval a cukkiniről beszélek.
Nyáron is népszerűvé vált cukkinis ételek. Sokan kíváncsiak, milyen érdekességeket lehet készíteni a cukkiniből. Nyári receptjeimet ajánlom a témában:
- piknikre;
- aranysárga;
- a la pizza;
- recept ;
- hússal töltve
Cukkinis ragu recept
Pályázat elkészítésére cukkini pörkölt használjuk:
- 1 közepes méretű cukkini;
- egy csomó zöldbab;
- új burgonya 500 gramm;
- növényi olaj 4 evőkanál. kanalak;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- só és fűszerek ízlés szerint;
- zöldek a díszítéshez.
Öblítse le a zöldségeket és szárítsa meg egy törülközővel. A cukkinit meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk. A fiatal cukkini magjait nem kell eltávolítani, még mindig nagyon puhák, és nem érezhetők a kész ételben. A burgonyát nem kell megpucolni, hanem késsel enyhén megkaparni. A fiatal burgonya héja sok hasznos ásványi vegyületet tartalmaz. A burgonyát szeletekre vágjuk. Vágja a zöldbabot körülbelül 2 cm-es darabokra.
A fokhagymagerezdeket egy serpenyőben növényi olajon 1 percig pirítjuk. A fokhagymát nem kell vágni vagy préselni. Elég valami laposval lenyomni, hogy kijöjjön a leve. A fokhagyma után a zsenge burgonyát olajon közepes lángon megpirítjuk, folyamatosan kevergetve egy spatulával. 5 perc múlva adjunk hozzá egy kevés vizet, szó szerint 1/3 csésze és apróra vágott babot.
Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk körülbelül 7 percig. Adjunk hozzá cukkinit, és pároljuk további 3 percig. A végén megsózhatjuk a cukkini pörköltünket, hozzáadhatjuk a fűszereket és a fekete borsot, és lekapcsolhatjuk a tűzhelyet. Ha a pörkölt egy ideig zárt fedél alatt, kb. 15 percig áll, tálalhatjuk az asztalra. Tálaláskor minden adagot díszíthetünk friss fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!
Mindenkit érdekel a véleményed!
Ne hagyd el angolul!
Az alábbiakban megjegyzés űrlapok találhatók.
Szeretnék megosztani veletek egy nagyon egyszerű, de hihetetlenül ízletes zöldbab párolt burgonya receptet. Az összetevők a legegyszerűbbek, és szinte minden háziasszony hűtőszekrényében megtalálhatók.
Először egy kis hagymára van szükségünk. A hagymát meg kell hámozni és le kell öblíteni víz alatt.
Ezután a hagymát félkarikára vágtam a deszkán.
A hagyma aprítása után ételeket kell készítenie a sütéshez. Itt minden háziasszony megteheti a maga módján, például egy serpenyőben megpirítom a hagymát, ahol legközelebb maga az étel készül el. Ha szeretné, ezt külön edényben is megteheti, például egy serpenyőben. Általában azt hiszem, megértesz)
A hagymát napraforgóolajjal felhevített serpenyőbe dobjuk.
Amíg a vöröshagyma serpenyőben vajjal kis lángon megpirul, elkezdem főzni a sárgarépát. A sárgarépát először meg kell tisztítani, és víz alatt alaposan le kell öblíteni a szennyeződésektől. Az alábbi képen úgy néz ki, mint két sárgarépa, de egy sárgarépát hosszában kettévágtam, így néz ki.
És így, a sárgarépát hosszában felvágom, majd szintén félkarikára vágom.
A sárgarépa feldarabolása után ideje beledobni a serpenyőbe, ahol a hagymát alacsony lángon megpirítjuk. A hagymát és a sárgarépát alaposan össze kell keverni, és még egy kicsit meg kell pirítani.
Fagyasztott zöldbabot fogok használni, mivel a zöldbabnak nincs szezonja. Ha bármilyen étel elkészítéséhez zöldbabot szeretne használni, csak ki kell vennie a fagyasztóból, és fagyasztva közvetlenül az edénybe kell dobnia. Alapvetően ezt tettem.
Fagyasztott zöldbabot tettem a serpenyőbe, ahol a hagyma és a sárgarépa sült.
A zöldségeket jól össze kell keverni, és fedővel le kell fedni, hagyva, hogy lassú tűzön együtt párolódjanak.
Amíg a hagyma, a sárgarépa és a zöldbab párolódik a serpenyőben, ideje megfőzni a burgonyát.
A burgonyát is előre meghámoztam, víz alatt jól megmostam és a gumókat hideg vízben hagytam, amíg szükséges volt, hogy a krumpli ne sötétedjen a levegőben.
A meghámozott burgonyát fel kell vágni, én közepes kockákra vágom. Öntsük a burgonyát egy külön tálba.
Amikor a serpenyőben lévő zöldségek: hagyma, sárgarépa és zöldbab egy kicsit megpirultak, sőt megpuhultak, akkor itt az ideje, hogy a burgonyánkat a többi zöldséghez adjuk.
Most vizet kell önteni a zöldséges serpenyőbe, csak annyit, hogy a víz ellepje a burgonyát, vagy talán egy kicsit többet, körülbelül egy centimétert. Attól is függ, ki szereti, több-kevesebb zöldséglevest.
Most fedővel le kell fednünk, és közepes lángon hagyjuk felforrni a zöldségeinket. Amikor a burgonya és a zöldségek felforrnak és akár öt percig párolják, elkezdhetjük a fűszerezést. Szokás szerint tengeri sót használok, megszerettem a natúr tengeri sót, mivel több vitamint tartalmaz, és a tengervíz elpárologtatásával nyerik.Általában sokat olvastam a tengeri sóról és most a családunkban csak azt használjuk.
A zöldségekhez ízlés szerint kell sózni és őrölt fekete borsot tenni, ízlés szerint is, vagy ki is hagyhatjuk. Szeretjük ízletesen, ezért sózom, borsozom, sőt néha még uborkát vagy paradicsomsólevet is adhatok hozzá. Miután megettem a zöldségeket az üvegből, nem öntöm le a sóoldatot a mosogatóba, hanem beteszem a hűtőbe, és szükség szerint hozzáadom az edényekhez. borscsban, levesben vagy például párolt burgonyában zöldbabbal.
Körülbelül négy evőkanál búzalisztet felöntöm vízzel, és addig keverem, amíg a csomók eltűnnek, így a liszt teljesen elázik, és olyan sűrű lesz, mint a ritka kefir.
A lisztet a zöldségekkel együtt a serpenyőbe kell önteni, amikor a zöldségek készen vannak, mert ha a serpenyőbe öntjük a lisztet és a vizet, és a zöldségeket még sokáig kell főzni, akkor fennáll a zöldség veszélye. a serpenyő aljához tapad. Általában ezt az eljárást a legvégén hajtják végre, de további tíz percig főzni kell. Könnyebb ezt tíz perccel a tűzhely kikapcsolása előtt megírni, lisztet és vizet kell önteni a zöldségekbe.
Én fagyasztott petrezselymet is használok, ha frissen még jobb. A liszt felöntése után adjuk hozzá a fűszernövényeket az edényhez a frissesség és az íz érdekében.
Jól össze kell keverni, és további tíz percig forralni kell, hogy a liszt megfőjön, és az étel még aromásabb és ízletesebb legyen.
A tűzhely kikapcsolása után általában mindig letakarva hagyom még 15 percig az edényt. Kicsit lehűl és aromásabb lesz.
Jó étvágyat mindenkinek!
Főzési idő: PT01H00M 1 óra.
Összetett:
zöldbab - 300-400 gr.,
burgonya - 5-6 db,
hagyma - 2 db,
fokhagyma - 1 fej,
növényi olaj,
só, bors - ízlés szerint.
Zöldbab Dél-Európa egyes országaiban különleges tiszteletnek örvend. De sokan tiszteljük a zöldbabot is, hiszen különféle ételeket lehet belőle készíteni. Ma főzni szeretnénk benneteket burgonya zöldbabbal.
csodálatos köret. Ez az étel könnyen elkészíthető, és minden kezdő szakács elkészítheti. Készítsen burgonyát zöldbabbal receptünk szerint, és biztosan elégedett lesz az eredménnyel.
Burgonya főzés zöldbabbal.
Mielőtt as főzzük a burgonyát zölddel babot, elő kell készíteni az összes hozzávalót. A burgonyát meg kell hámozni, megmosni és közepes kockákra vágni.
A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk.
A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és felaprítjuk.
A petrezselymet megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.
A zöldbabot meg kell mosni, le kell vágni a hüvelyek végét, és ha hosszúak, darabokra kell vágni. Ezután a babot forrásban lévő sós vízbe tesszük, és körülbelül 3-5 percig főzzük. Amikor a bab megfőtt, tegyük szűrőedénybe. De egyszerűbb a fagyasztott zöldbabot használni. nem kell előbb felforralni.
Ezután a burgonyát serpenyőben növényi olajban aranybarnára sütjük.
Ekkor egy serpenyőben enyhén meg kell pirítani az apróra vágott hagymát.
Ezután adjunk hozzá főtt zöldbabot a hagymához. Keverjük és pároljuk egy kicsit.
Ezután adjuk hozzá a sült burgonyát a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk.
Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, keverjük össze és pároljuk további 8-10 percig.
