Dukan répatorta recept. Répatorta, mint a Starbucksban: eredeti recept és Dukan diétás változat. A diéta alapelvei

Ez a desszert nagyon népszerű, számos kávézó (például a jól ismert Starbucks) és más hasonló létesítmények étlapján megtalálható. Sárgarépából nem csak sütemények készülnek, hanem muffinok, piték, muffinok stb.

A sárgarépából készült pékáruk azonban általában meglehetősen magas kalóriatartalmúak. Ezért nagyszerű, hogy létezik egy diétás sárgarépa-desszert receptje, amely tökéletesen illeszkedik a Dukan rendszerbe. Ez a sütemény tökéletes a „Váltakozó” fázishoz. Lehetséges, hogy kielégíti a napi zabkorpa-szükségletét. Természetesen az összetételben lévő sárgarépa miatt a süteményt az „Változás” szakasz fehérje-zöldség napján célszerű elfogyasztani.

A Dukan répatorta nem tartalmaz magas zsírtartalmú diót. Egyáltalán nem tartalmaz a diéta által tiltott összetevőket, ezért Dukan szerint ez a desszert olyan népszerű a fogyókúrázók körében. A recept diétás összetevőket tartalmaz.

Például a desszert összetevői között van kukoricakeményítő, valamint búzakorpa - asszisztenseink a fogyásban ezen étrendi rendszer szerint. Ennek az eredeti süteménynek az a jellemzője, hogy a sárgarépa sajátos íze gyakorlatilag nem érződik benne. Ez a desszert meg fogja lepni gazdag ízével, és ami a legfontosabb, ez lesz a következő lépés a fogyás útján.

Diétás répatorta Dukan szerint

A tészta elkészítéséhez szükségünk van:

• zabkorpa (2 evőkanál vagy 18 gramm);
• kukoricakeményítő (1 evőkanál vagy 20 g);
• kicsit több, mint fél nagy sárgarépa (körülbelül 90 g);
• tej (4 evőkanál);
• tojás;
• sütőpor (1/2 teáskanál);
• cukorhelyettesítő (ízlés szerint);
• Kívánság szerint adhatunk hozzá egy kis vaníliát vagy fahéjat.

Hozzávalók a krémhez:

• lágy túró (150 g);
• citromhéj (1/2 teáskanál);
• cukorhelyettesítő (ízlés szerint).

Készítmény

Rendben, most mindennek vége. Egy ízletes és egészséges sárgarépa desszert már fogyasztható. A folyamat meglehetősen hosszú leírása ellenére az étel nagyon gyorsan elkészül. Igaz, mint minden tejszínes süteményből készült desszertnek, ennek is idő kell, hogy beázzon. Ízében és receptjében ez a desszert nagyon hasonlít a Starbucks kávézóból jól ismert pitékhez. Sokan ezért hívják így – Dukan szerint Starbucks répatorta.

Ez a recept nagyon népszerű az interneten a Dukan diétát követők körében. Már a második szakaszban is fogyaszthatod, de csak a fehérje-zöldség asztal napjain, ne feledkezz meg róla. És ne feledje, hogy ajánlott korlátozni a sárgarépa fogyasztását a váltakozási időszakban. Vagyis ne egyél minden zöldséges nap ezt a süteményt, próbálj meg mindenben a mértékletességet betartani. Nagyon jó, hogy a Dukan diétával hatékonyan fogyhatsz, miközben ilyen finom és eredeti desszertekkel kényezteted magad.

• Alkalmas a Dukan diétához: W, W, S, Kiegészítők: 1
• Kalória számolva
• KBZHU: 92/8/1/9
• Hozzávetőleges súly: 530 g.
• Vélemények: 0

Finom, nagyon alacsony kalóriatartalmú sütemény a Dukan diétához, enyhén fanyar ízzel és aromával!

Szokatlan Starbucks torta

A Dukan diéta követelményeinek megfelelően elkészített diétás és alacsony kalóriatartalmú Starbucks torta nagyon népszerű a sportolók és az olyan emberek körében, akik a termékek biztonságosságára és a szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatásuk miatt esznek.

A Starbucks torta egy természetes sárgarépa desszert, melynek ősei a középkorig nyúlnak vissza, amikor még nem voltak koncentrált édesítőszerek, édesítésként sárgarépát és egyéb édes zöldségeket, gyümölcsöket használtak. Napjainkra ismét feltámadt a sárgarépadesszertek népszerűsége.

Dukan Starbucks torta receptje

A sütemény alapja a fehérje alapanyagok és a friss sárgarépa. A sütemény összetétele teljes mértékben megfelel a Dukan diéta követelményeinek.

• Sárgarépa- diétázók számára nélkülözhetetlen termék. A sárgarépa nagy mennyiségű vitamint és mikroelemet tartalmaz, amelyek kompenzálják a szervezet tápanyaghiányát.
• Citromhéj- megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól.
• Túró, tojás és tej- esszenciális aminosavak és kazein forrásai - izomképző „építőanyagok” forrásai.

A torta hasznos lehet!

A lehető legkorábban el kell kezdenie figyelemmel kísérni egészségét és fizikai állapotát. Utána te is megteheted, de nagy valószínűséggel már késő lesz... A helyes táplálkozást szolgáló termékeink segítenek a fiatalság és az egészség megőrzésében. A sportorvoslás és a dietetika fejlődésével az egészséges ételek változatossá, ízletessé váltak, ennek megtekintésére lehetőséget adunk!

Meséljen nekünk a „Starbucks Cake”-ről a közösségi hálózatokon

Megjegyzések és vélemények

Ízletes és egészséges

Már egy éve aktívan edzek az edzőteremben, és pont a túlsúlyom miatt kezdtem el. A fizikai aktivitás mellett az étrendemet is módosítanom kellett. Néha nagyon szeretnék valami finomat, de a kalóriadús ételek ellenjavalltok számomra. Most már csak ilyen süteményeket eszek, mert nem hizlalnak, csak egészségügyi előnyei vannak!

Írjon véleményt a következőről: "Starbucks Cake"

Csak jól megírt és indokolt véleményeket, és csak olyan ügyfeleinktől várjuk, akik megvásárolták és személyesen kipróbálták termékeinket.

• Összetett
• Ducan diétája
• Hogyan kell rendelni

Összetett

• zsírszegény lágy túró (150g)
• sovány tej (100g)
• friss sárgarépa (100 g)
• csirke tojás (55 g)
• fitness parádé No. 1 (40 év)
• zabkorpa liszt (40 g)
• kukoricakeményítő (20 g)
• citromhéj (10 g)
• vanillin (10 g)
• sütőpor (3 g)

• Hozzávetőleges súly: 530 g.

Ducan diétája

Hogyan kell rendelni

Ha úgy dönt, hogy megrendeli, hívja fel az értékesítési osztályt, és nevezze meg a kívánt terméket: " Starbucks torta". Ha szükséges, magyarázza meg preferenciáit és kívánságait a méretre, súlyra, kialakításra, a kompozíció használt vagy kizárt összetevőire stb.

Mivel a „Starbucks Cake” termék többféle változatban is elkészíthető, a menedzser a kívánság tisztázása és a rendelés elfogadása után tájékoztatja Önt az aktuális árról.

A "Starbucks Cake" termék elkészül:

Másnap, ha a megrendelés az adott nap 14:00 óráig megérkezik

Egy nap elteltével, ha a megrendelés aktuális nap 14:00 óra után történik.

Köszönjük, hogy velünk vagy!
Jó étvágyat és jó hangulatot!

Pierre Dukan, a híres francia táplálkozási szakember a 20. század végén fejlesztette ki, amelynek célja nem csak a felesleges kilók leadása, hanem az eredmény megszilárdítása is. A technika lényege, hogy át kell térni a fehérje diétára, és amennyire lehetséges, korlátozni kell a szénhidrátfogyasztást.

A diéta alapelvei

A fogyás során a nap bármely szakában és mennyiségben szabad enni. A legfontosabb dolog az alapvető szabályok szigorú betartása:

• lemondani a zsíros és sült ételekről (burgonya, hús, hal stb.), alkohol, cukor;
• csökkentse a sófogyasztást (helyettesíthető szószokkal vagy gyógynövényes fűszerekkel);
• zárja ki az édes gyümölcsöket (szőlő, cseresznye, füge stb.) és keményítőtartalmú zöldségeket az étrendből;
• vegyen be az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket az étrendbe;
• egyél naponta 1 evőkanál. zabkorpa;
• igyon legalább 2 liter vizet naponta;
• feltétlenül gyakoroljon (gyakorlatokat végezzen) és sétáljon legalább napi 30 percet;
• hagyja abba a lift használatát.

Az étrend 4 fázisból áll: támadás, váltakozás, konszolidáció és stabilizálás. A legszigorúbb az első fázis, amelynek betartása a felesleges kilogrammoktól való megszabaduláshoz vezet. A második és harmadik szakasz a fogyasztásra engedélyezett termékek listáját bővíti. A negyedik fázis az ún.

Ízletes receptek

A répatorta egy diétás desszert, amely az étrend által megengedett összes ételt tartalmazza. Fehérje-zöldség napon csak az Alternation szakaszban lehet süteményt enni.

Ebben a szakaszban javasolt a fehérjenapok és a fehérje-zöldségnapok váltogatása. Az időszak időtartama 2 héttől több hónapig terjedhet. Minden attól függ, hogy hány kilogrammot kell „elveszíteni”.

A répatorta olyan összetevőket tartalmaz, amelyek elősegítik a fogyást. Az elkészítési sajátosságoknak köszönhetően pedig a sárgarépa íze szinte megkülönböztethetetlen. Meg kell jegyezni, hogy nem szabad elragadtatni a sárgarépa evésétől.

Starbucks Pite

A sütemény elkészítési folyamata és íze nagyon egy Starbucks kávézóból származó pitére emlékeztet. A torta ezért kapta a nevét. Az alábbi recept 2 adagból áll.

Hozzávalók a kéreghez:

• 4 evőkanál. zabkorpa;
• 2 evőkanál. kukoricakeményítő;
• 1 nagy sárgarépa (súlya körülbelül 150 g);
• 8 evőkanál. alacsony zsírtartalmú tej;
• 2 tojás;
• 1 tk sütőpor;
• cukorhelyettesítő - ízlés szerint.

Hozzávalók a krém elkészítéséhez:

• 300 g alacsony zsírtartalmú túró;
• 1 tk citromhéj;
• édesítő (ízlés szerint).

A főzés lépései:

1. Először a zabkorpát turmixgépben ledaráljuk. Ezt követően adjuk hozzá a tojást és a tejet. Mindent alaposan összekeverünk. Hagyja a keveréket 5 percig állni.
2. Keverjük össze a sütőport, a cukorhelyettesítőt és a kukoricakeményítőt. Alaposan keverjük össze. Adjuk hozzá őket a korpa és a tej keverékéhez.
3. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, hogy pépes legyen. Adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz és gyúrjuk a tésztát.
4. A tészta sütéséhez először melegítse elő a sütőt 180 °C-ra. Célszerű a tortát szilikon formába rakni, hogy ne égjen meg, és kb 20 percig sütni.
5. Amíg a torta sül, el kell készíteni a krémet. Ehhez a túrót pasztaszerű állapotúra lágyítják. A túrót a kezdeti állagától függően turmixgépben lágyíthatjuk, vagy kanállal összegyúrhatjuk. A túró állaga nem lehet folyékony, különben elromlik a krém íze.
6. Ezután a citrom héját a legfinomabb reszelőn le kell reszelni, és a túróhoz kell adni. Adjunk hozzá cukorhelyettesítőt. A tejszínt egy kanállal alaposan keverjük össze.
7. Az utolsó szakaszban a süteményt egyenlő részekre kell vágni. Bőségesen kenje be a darabokat krémmel, ne felejtse el az oldalát. Az omlós tésztadarabokat egymásra helyezzük, hogy tortát formázzon. A desszertet ajánlatos egy éjszakára a hűtőben hagyni, hogy jól átitassa a krémet.

Fahéjas Cupcake

A diétás cupcake kiválóan helyettesítheti a répatortát. Receptjében a desszert egy tejszín nélküli angol muffinhoz hasonlít.

A répatorta elkészítéséhez szüksége lesz:

• sárgarépa - 250 g;
• tojás - 3 db;
• zabkorpa - 4 evőkanál;
• héja 1 citromból;
• folyékony cukorhelyettesítő - 1 teáskanál;
• őrölt fahéj - 1 teáskanál;
• sütőpor - 1 tk.

Készítmény:

1. A sárgarépát és a citrom héját finom reszelőn lereszeljük.
2. A korpát egy turmixgépben kell őrölni, hogy lisztet készítsen.
3. A sárgáját elválasztjuk a fehérjétől, és összekeverjük fahéjjal, cukorhelyettesítővel és apróra vágott korpával. Ezután hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és a héját. Minden összetevőt alaposan összekeverünk.
4. A szétválasztott fehérjéket kemény habbá kell verni és a tésztához kell adni. A végeredmény egy pasztaszerű keverék legyen.
5. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Helyezze a keveréket egy szilikon formába, és süsse a desszertet 35-45 percig.

Desszert gyömbérrel

A gyömbérnek köszönhetően a desszert kissé fűszeres és „melegítő” lesz. A fűszerkedvelők a kész tortát megszórhatják fahéjjal és szerecsendióval.

Hozzávalók a tésztához:

• 4 tojás;
• 180 g sárgarépa;
• 4 evőkanál. zabkorpa;
• 4 evőkanál. száraz alacsony zsírtartalmú túró;
• 2 evőkanál. szója izolátum;
• 6 evőkanál. fölözött tejpor;
• édesítő (ízlés szerint);
• 2 tk sütőpor;
• 2 tk napraforgóolaj;
• 0,75 tk gyömbér por.

Hozzávalók a krémhez:

• 2 evőkanál. lefölözött tej;
• 400 g puha, alacsony zsírtartalmú túró;
• opcionális édesítőszer.

Készítmény:

1. A sárgarépát a legfinomabb reszelőn lereszeljük, a zabkorpát pedig kávédarálóban vagy turmixgépben lisztté daráljuk. A túrót ledaráljuk, hozzáadjuk a cukrot és a növényi olajat. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a gyömbért és a sütőport, alaposan összekeverjük.
2. Öntsük a kapott keveréket a túróba, adjuk hozzá a korpát, a tejport és a szója izolátumot. Keverd össze. Helyezzen sárgarépát a tésztába, és keverje újra alaposan. A tészta állagának pasztára kell hasonlítania.
3. Kapcsold be a sütőt és melegítsd elő 170-180°C-ra. Helyezzük a tésztát a tepsibe és süssük készre (kb. 40 perc). Fogpiszkálóval vagy gyufával ellenőrizheti a készenlétet. Ha a keverék nem tapad a fogpiszkálóhoz, az azt jelenti, hogy az alap megsült. Le kell hűteni és egyenlő részekre vágni.
4. Amíg a tészta hűl, elkészíthetjük a „tölteléket”. Ehhez a puha túrót cukorhelyettesítővel felverjük, és tejet adunk hozzá. Az eredmény egy sűrű, tejfölre emlékeztető krém legyen.
5. A süteményeket és az oldalfalakat alaposan bekenjük krémmel, majd a tetejükre száraz süteményt borítunk. A torta tetejét is megkenhetjük krémmel, vagy egyszerűen megszórhatjuk fahéjjal, lenmaggal, szezámmaggal vagy mandulával.

A tortát jól át kell áztatni a krémmel. Ehhez tegyük a hűtőbe legalább pár órára. Ideális esetben a desszertnek egy éjszakán át a hűtőszekrényben kell lennie.

A krém elkészítéséhez lágy, szemcsementes, ízesítők és szennyeződések nélküli túró használata javasolt. Végső megoldásként a szokásos túrót turmixgépben őrölheti kis mennyiségű zsírszegény joghurt hozzáadásával. Az eredmény pépes túró lesz.

A tortahéjat serpenyőben is megsüthetjük. Ehhez először egy kicsit fel kell melegíteni, majd egy kicsit megkenni napraforgóolajjal. A süteményt fedő alatt kis lángon megsütjük. Ebben az esetben a tortát 3 percenként meg kell fordítani. Ellenkező esetben megéghet!

Fontos! Lassú tűzhelyben főzve a kéreg hozzáragadhat a szilikon formához.

A sütemények kiszáradásának elkerülése érdekében néhány csepp olívaolajat adhatunk a tésztához. Ha nincs kéznél, helyettesítheti 0%-os tejjel.

következtetéseket

A desszertek megengedettek a Dukan diétán, így nem szabad megtagadnia magától az élvezetet. Az édesség nélküli élet minden fogyásért tett erőfeszítést semmissé tesz, ezért néha megengedhet magának egy darab répatortát. Nem sok kalóriát tartalmaz, így egy finom desszerttel diverzifikálhatja étrendjét.

Hogyan tölts több időt magadra és a családodra ahelyett, hogy órákat töltenél főzéssel? Hogyan készítsünk egy ételt széppé és étvágygerjesztővé? Hogyan boldoguljunk minimális számú konyhai géppel? A 3 az 1-ben csodakés kényelmes és funkcionális konyhai segédeszköz. Próbáld ki kedvezménnyel.

Megosztva

Ma már nehéz elképzelni az életet aromás tea és desszert nélkül. De mi a teendő, ha kedvenc ruháját már nem lehet rögzíteni, de nagyon szeretne valami finomat enni? Ebben az esetben a francia orvos, Pierre Dukan népszerű étrendje, amely nagyszámú süteményreceptet tartalmaz, megmentő lesz.

Ma a Dukan diéta a világ számos országában népszerű. A rendszeres bolti főzés nem alkalmas fogyásra. Szerencsére a híres orvos receptjei szerint számos ételt, köztük pékárut kínálnak megrendelésre rangos éttermekben. Ráadásul a Dukan sütemények otthon is könnyen elkészíthetők.

A diéta mely szakaszaiban lehet házi süteményeket enni?

A pékáruk a diéta minden szakaszában fogyaszthatók. De a „Támadás” és „Változás” szakaszokhoz csak néhány, főleg fehérjékből álló recept alkalmas. A „Rögzítéstől” kezdve szinte minden Dukan sütemény biztonságosan hozzáadható az étrendhez.

Receptek

Sok érdekes recept létezik a Dukan diéta süteményeinek elkészítéséhez.

A Dukan-sütés óriási előnye az alacsony kalóriatartalom, amely nem haladja meg a 150 kcal-t 100 g termékben.

Sajttorta

A Dukan sajttorta a diéta első szakaszától fogyasztható, amelyet „támadásnak” neveznek.

Hozzávalók a tésztához:

• 4 evőkanál. lisztté őrölt zabkorpa;
• 2 tojás;
• 1 tk sütőpor;
• 2 evőkanál. víz;
• 3 evőkanál. édesítőszer.

Töltelék hozzávalói:

• 800 g puha alacsony zsírtartalmú túró;
• 2 tojás;
• 10 evőkanál. édesítőszer;
• 1 g vanillin;
• 2 csepp bogyós ízesítő.

Hozzávalók a díszítéshez:

• 1 zacskó hibiszkusz tea;
• 2 evőkanál. édesítőszer;
• 1 tk agar-agar;
• 1 pohár vizet.

A főzés lépései:

Videó: hogyan készítsünk túrótortát

"Napóleon"

A Napóleont a Dukan-diéta „Változás” szakaszától kezdve lehet fogyasztani.

Az edény kémiai összetétele 100 grammonként:

Hozzávalók a tésztához:

• 3 tojás;
• 30 g keményítő;
• 5 g édesítőszer;
• vanillin a kés hegyén.

Hozzávalók a krémhez:

• 50 g sovány tejpor;
• 20 g keményítő;
• 2 evőkanál. édesítőszer;
• 250 ml sovány tej;
• vanillin a kés hegyén.

A főzés lépései:

1. A tészta elkészítése a süteményekhez. Ehhez fel kell verni a tojásokat, majd hozzáadni keményítőt, édesítőszert, vanillint, és mindent alaposan össze kell keverni.
2. Kezdjük a sütemények elkészítését. A tésztát 5 részre osztjuk, és olaj hozzáadása nélkül, tapadásmentes serpenyőben mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
3. Amíg a sütemények hűlnek, elkészítjük a krémet. Vegyünk egy tapadásmentes serpenyőt, öntsünk bele tejet, és fokozatosan keverjük hozzá a többi hozzávalót a folyadékhoz. A tejszínt lassú tűzön addig főzzük, amíg sűrű nem lesz. Ezután a kapott tölteléket levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
4. A por elkészítéséhez vegye ki az egyik elkészített tortaréteget. Kézzel kell morzsolni vagy összetörni, de használhatunk turmixgépet is.
5. Eljött az idő, hogy a korábban elkészített alkatrészekből összeállítsuk a Napóleont. Ehhez vegyünk egy tortát, és kenjük meg krémmel. Folytassa a tészta és a töltelék váltogatását, amíg a hozzávalók el nem fogynak. Az edény tetejét szórjuk meg. A kész tortát tegyük be a hűtőbe, hogy több órára áztassuk.

Videó: Napóleon torta készítés gofriból és pudingból

répa torta

A répatorta az Alternatív szakaszban fogyasztható.

Az edény kémiai összetétele 100 grammonként:

Hozzávalók a tésztához:

• 2 evőkanál. zabkorpa;
• 1 evőkanál. kukoricakeményítő;
• 1 közepes sárgarépa;
• 100 ml tej;
• 1 tojás;
• 1/2 tk. sütőpor;
• 2 evőkanál. édesítőszer;
• vanillin és fahéj ízlés szerint.

Hozzávalók a krémhez:

• 1/2 tk. citromhéj;
• 150 g puha túró;
• 1 evőkanál. édesítőszer.

Főzési mód:

1. A zabkorpát kávédarálóval lisztté kell őrölni.
2. A kapott lisztet, tojást és tejet összekeverjük. Hagyja állni a keveréket öt percig.
3. Ezután keverjük össze a kukoricakeményítőt a sütőporral, és adjuk hozzá a korpás tésztához.
4. Most vegye ki a sárgarépát, hámozzuk meg és reszeljük le egy finom reszelőn. A kapott masszát a tésztába tesszük és összekeverjük.
5. A sütemény elkészítéséhez a sütőt 180 o C-ra előmelegítjük. A piskótát szilikonos formában 20 percig sütjük.
6. A krém elkészítéséhez először finom reszelőn kell ledarálni a citrom héját. Ezután a túrót habosra keverjük, és a többi hozzávalót hozzákeverjük. A kapott krémet alaposan keverjük össze.
7. A kihűlt süteményt késsel négy részre vágjuk.
8. Most pedig állítsuk össze a tortánkat. A tortákat egyenként egymásra tesszük, krémmel vastagon megkenjük. Helyezze az edényt a hűtőszekrénybe néhány órára.

Videó: répatorta készítés

Csokoládétorta

Csokoládé torta használható az alternatív szakaszban.

Az edény kémiai összetétele 100 grammonként:

A keksz hozzávalói:

• 5 evőkanál. Dr Oetker puding;
• 7 tojás;
• 5 tk sütőpor;
• 2 evőkanál. édesítőszer;
• egy csipet só.

Hozzávalók a krémhez:

• 450 g alacsony zsírtartalmú túró;
• 2 evőkanál. édesítőszer;
• vanillin ízlés szerint;
• 50 ml natúr joghurt.

Hozzávalók a mázhoz:

• 3 sárgája;
• 2 tk kakaó;
• 2 evőkanál. fölözött tejpor;
• 2 evőkanál. lágy túró;
• 1 evőkanál. édesítőszer.

Főzési mód

1. Az első sütemény elkészítéséhez vegyünk 3 tojást, és válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Az utóbbihoz hozzá kell adni 2 evőkanál. puding, 2 tk. sütőpor, 1 ek. édesítőt, kevés sót és mindent simára verünk.
2. A fehérjét kemény habbá verjük, és az előzőleg elkészített tésztához adjuk.
3. A tésztát a formába öntjük, és 180 o C-os sütőben addig sütjük a piskótát, amíg kéreg nem keletkezik.
4. Ezután készítse el a második süteményt ugyanazzal a recepttel. A megsült kekszet félretesszük kihűlni, majd hosszában bevágjuk mindegyiket. Ennek eredményeként 4 süteménynek kell lennie.
5. A krém elkészítéséhez keverje össze az összes szükséges összetevőt. Ha a keverék túl sűrű, adjunk hozzá még egy kis joghurtot.
6. A máz elkészítéséhez keverje össze az összes szükséges összetevőt. A kapott masszában nem lehetnek csomók.
7. Most össze kell állítani a tortát. Ehhez vegyük a tortát és kenjük meg krémmel. Ismételje meg a műveletet, amíg a sütemények el nem fogynak. Öntsük cukormázzal a torta felső rétegét.

Videó: csokitorta készítése

"madártej"

A sütemény a diéta minden szakaszában fogyasztható.

Az edény kémiai összetétele 100 grammonként:

Hozzávalók a kéreghez:

• 3 tojás;
• 2 evőkanál. kukoricakeményítő;
• 2 evőkanál. puha, alacsony zsírtartalmú túró;
• 2 tk sütőpor;
• 2 evőkanál. édesítőszer.

Hozzávalók a szufléhez:

• 200 g alacsony zsírtartalmú túró;
• 2 evőkanál. zselatin;
• 3 tojásfehérje;
• 1 tk citromsav;
• 2 evőkanál. édesítőszer;
• vanillin a kés hegyén.

Hozzávalók a mázhoz:

• 1/2 csésze sovány tej;
• 4 tk kakaó;
• 1 tk zselatin;
• 2 evőkanál. édesítőszer.

Főzési mód

1. A kéreg elkészítéséhez vegye ki a tojásokat, és válassza el a sárgáját a fehérjétől. Az utolsókat verje csúcsra. A tészta többi hozzávalóját adjuk a sárgájához, és keverjük össze. A kapott keveréket óvatosan a felvert tojásfehérjéhez öntjük.
2. Fedjük le a formát sütőpapírral, öntsük bele a tésztát és tegyük 12 percre a 180 o C-ra előmelegített sütőbe. Ezután vegye ki a tortát, és válassza le a papírról.
3. A szufla elkészítéséhez adjunk citromsavat a tojásfehérjéhez, és verjük kemény habbá.
4. Öntsük a zselatint a tejjel, és melegítsük fel a folyadékot vízfürdőben (vagy mikrohullámú sütőben).
5. Verd fel a túrót édesítővel és ízesítővel. Ezután a kihűlt zselatint a kapott masszába öntjük, és újra felverjük. Helyezze a keveréket a hűtőszekrénybe 5 percre.
6. A kihűlt tejszínt kivesszük, és addig verjük, amíg duplájára nem nő. Ezután óvatosan a túróhoz adjuk a felvert tojásfehérjét és az édesítőt. Az így kapott krémmel bevonjuk a kekszes alapot. A tortát 40 percre hűtőbe tesszük.
7. Már csak a csokimáz elkészítése van hátra. Adjunk hozzá zselatint három evőkanál tejhez, és várjuk meg, amíg feloldódik.
8. Fél pohár tejet felforrósítunk a tűzhelyen a kakaóval együtt, hozzáadjuk az édesítőszert, és kissé lehűtjük a folyadékot.
9. Keverjük össze a kakaót a zselatin keverékkel, hűtsük le és kenjük rá a süteményt a szuflára. A kész edényt hűtőbe tesszük a végső megszilárduláshoz.

Videó: „Madártej” elkészítése

"Mézeskalács"

Az edény kémiai összetétele 100 grammonként:

A keksz hozzávalói:

• 5 evőkanál. lisztté őrölt zabkorpa;
• 3 evőkanál. lisztté őrölt búzakorpa;
• 7 evőkanál fölözött tejpor;
• 3 tk keményítő;
• 5 tojás;
• 200 ml kefir;
• 3 tk sütőpor;
• 1,5 evőkanál. édesítőszer;
• egy csipet só.

Töltelék hozzávalói:

• 450 ml sovány tej;
• 4 sárgája;
• 3 tk keményítő;
• 2 evőkanál. édesítőszer.

Főzési mód:

1. A tejport aranybarnára pirítjuk és ledaráljuk.
2. Keverjük össze a sovány tejport a többi száraz hozzávalóval a tésztához.
3. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. A száraztészta hozzávalóihoz adjuk a sárgáját és az aromát.
4. A fehérjékbe sózzuk, kemény habbá verjük és a kapott habot a tésztához adjuk.
5. A kekszek elkészítéséhez a kapott masszát ketté kell osztani. Az egyik részt 20-30 percre 180 o C-ra előmelegített sütőbe tesszük. A másik felét a hűtőbe tesszük. Az első sütemény megsütése után tegyük be a másodikat a sütőbe, és süssük meg ugyanezen elv szerint. Mindegyik kekszet hosszában két részre vágjuk.
6. Térjünk át a krém elkészítésére. A tejet kettéosztjuk, az egyik részét lassú tűzön felforrósítjuk, a másikhoz a maradék krém hozzávalóit hozzáadjuk és összekeverjük. Amikor az első adag felmelegedett, öntsük a másodikba, és melegítsük újra, amíg a krém besűrűsödik.
7. A torta összeállításához váltogassuk a rétegeket és a tölteléket, amíg el nem fogynak a hozzávalók.

Videó: „Mézes torta” elkészítése

"hangyaboly"

A sütemény a „Konszolidáció” szakaszától kezdve Dukan diéta mellett fogyasztható.

Az edény kémiai összetétele 100 grammonként:

Hozzávalók a kéreghez:

• 80 g zabkorpa;
• 40 g glutén;
• 20 g szója izolátum;
• 4 g szódabikarbóna;
• 2 g őrölt szerecsendió;
• 2 g citromsav;
• 90 g sovány tejpor;
• 2 tojás;
• 200 ml alacsony zsírtartalmú kefir;
• 5 tk édesítőszer.

Hozzávalók a krémhez:

• 400 ml sovány tej;
• 8 tk édesítőszer;
• 20 g kukoricakeményítő.

Főzési mód:

1. A tésztához keverjük össze a korpát, a szerecsendiót, a citromsavat és a glutént. Adjunk hozzá tojást, kefirt és cukorhelyettesítőt a kapott keverékhez. A tésztának tejfölös állagúnak kell lennie.
2. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. A süteményt 180°C-on 30 percig készítjük.
3. Kihűlés után a tésztát morzsolni kell.
4. A krém elkészítéséhez tegyen 200 ml tejet a tűzhelyre, hogy felmelegedjen. A maradék 200 ml-t keverjük össze keményítővel és édesítőszerrel. Folyamatos keverés mellett fokozatosan adjunk hozzá hideg tejet a meleg tejhez. Forraljuk sűrűre a tejszínt. Ügyeljen arra, hogy a folyadék ne forrjon fel
5. Már csak a torta összeállítása van hátra. Az összetört tortát összekeverjük a tejszínnel. A kapott masszából tányéron tárgylemezt formálunk. A tortát egy órára hűtőbe tesszük.

Videó: „Hangyaboly” előkészítése

„Álmodj” lassú tűzhelyen

A sütemény a Dukan diéta szerint fogyasztható az „Alternation” szakasztól kezdve.

Az edény kémiai összetétele 100 grammonként:

A keksz hozzávalói:

• 4 tojás;
• 6 evőkanál. fölözött tejpor;
• 2 evőkanál. keményítő;
• 1 evőkanál. édesítőszer;
• 1 tk sütőpor.

Hozzávalók a krémhez:

• 300 g puha alacsony zsírtartalmú túró;
• 100 ml sovány tej;
• 1,5 tk. zselatin;
• 2 tk kakaó;
• pár csepp rózsaszín ételfesték;
• 1 evőkanál. édesítőszer.

Főzési mód:

1. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. Az utolsókat sózzuk és verjük fel őket. A sárgáját óvatosan a fehérjéhez adjuk. Ezután öntse a száraz tejet, a kukoricakeményítőt, a sütőport és az édesítőt a keverékbe.
2. Kenje meg enyhén olajjal a multicooker serpenyőt, öntse bele a tésztát, és kapcsolja be a „Kenyér/Sütés” módot 40 percre. Süssük a tészta egyik oldalán 25 percig, a másikon 15 percig.
3. A krém elkészítéséhez a zselatint tejbe áztatjuk, amíg fel nem oldódik. Adjuk hozzá a kapott folyadékot a túróhoz. Adjunk hozzá cukrot a keverékhez, és jól keverjük össze. Tegyünk néhány evőkanál tejszínt egy külön edénybe. Keverjük össze a fő keveréket kakaóval, és tegyük hűtőszekrénybe, hogy megszilárduljon.
4. Ha kész a sütemény, hagyjuk kicsit hűlni. Ezután a kekszet hosszában 4 részre vágjuk.
5. Adjunk hozzá ételfestéket a fenntartott krémhez.
6. A torta összeállítása: piskótával és krémmel váltogatva, amíg a hozzávalók el nem fogynak. A felső réteget rózsaszín cukormázzal vonjuk be, ami a túrós massza festékkel való összekeverésével készült. Már csak az van hátra, hogy egy éjszakára a hűtőbe tegyük a tortánkat, hogy átázzon.

Videó: az „Álom” főzése lassú tűzhelyen

"Vörös bársony"

A Red Velvet Cake egy igazán nőies desszert, hiszen piskótája nagyon puha, a krém pedig finom joghurtos állagú. Az ételt a „Konszolidáció” szakasztól kezdve Dukan diéta szerint fogyaszthatja.

Az edény kémiai összetétele 100 grammonként:

Hozzávalók a kéreghez:

• 1 evőkanál. kukoricakeményítő;
• 1 evőkanál. fölözött tejpor;
• 1 evőkanál. szója izolátum;
• 1 evőkanál. glutén;
• 1 evőkanál. édesítőszer;
• egy csipet vanillin;
• egy csipet só;
• 1/2 tk. sütőpor;
• 2 evőkanál. piros ételfesték;
• 2 tojás.

Hozzávalók a krémhez:

• 4 pohár sovány tej;
• 4 tojássárgája;
• 2 evőkanál. édesítőszer;
• egy csipet vanillint.

Főzési mód

Fotógaléria: „Öröm”, „Tejföl”, „Hab”, „Joghurt”, „Zebra”, „Twisted”, „Karamell” és más típusú Dukan diétás sütemények

A palacsintát nagyon egyszerű elkészíteni, de ettől nem lesz kevésbé finom. A kávés sütemény a világhírű ital minden szerelmesének tetszeni fog. A Bounty torta csokoládé tortái és kókuszos szufla harmonikusan kiegészítik egymást
A „csavart” tortát a Dukan diéta sok híve szereti

Mi lehet jobb, mint egy szelet friss répatorta krémes cukormázzal és egy csésze forró tejeskávé? Ez a készlet megrendelhető a Starbucksból. Ez a lédús sütemény dióval és arany mazsolával minden bizonnyal meg fog könnyezni a szánkat, és egyetlen édesszájút sem hagy közömbösen.

Elgondolkozott már azon, hogy egy híres kávézó szakácsai pontosan hogyan készítik el a legnépszerűbb desszertjüket? mi a titok? Ebben a cikkben elemezzük a receptet a Starbucks répatorta fotójával és diétás változatával. Ezeket a recepteket könnyedén megvalósíthatja otthon, amikor csak akarja.

Starbucks répatorta

Az alábbiakban egy hozzávalókészletet és egy komplett, lépésről lépésre elkészített receptet találunk, 8-10 adagra tervezve.

Alap hozzávalók:

• 3 tojás;
• fél csésze finomítatlan nádcukor;
• 2/3 csésze világos barna cukor;
• másfél csésze szitált liszt;
• 2 teáskanál sütőpor;
• fél csésze napraforgóolaj;
• 3/4 csésze reszelt sárgarépa;
• fél csésze dió vagy mogyoró;
• fél csésze mazsola;
• 1 csipet só.

Hozzávalók a mázhoz:

• fél csésze puha vaj;
• 1 csésze krémsajt;
• 1/3 csésze porcukor;
• 1 teáskanál vanília (kivonat vagy por).

Alap recept:

1. A diót késsel vagy turmixgépben előtörjük, a sárgarépát is finom reszelőn lereszeljük.
2. A tojásokat felütjük egy nagy tálba, és hozzáadjuk a nádcukrot és a világosbarna cukrot. Ezután a keveréket habverővel felverjük.
3. Keverjük hozzá a napraforgóolajat, majd adjuk hozzá a lisztet és a sütőport.
4. Adjunk hozzá fűszereket (só, fahéj, gyömbér), és alaposan keverjük össze.
5. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, a diót és a mazsolát, és keverjük tovább.
6. Helyezze a kész keveréket egy speciális sütőedénybe, előzetesen kiolajozva.
7. A felületet elsimítjuk, és 170 fokra előmelegített sütőben körülbelül 40 percig sütjük.
8. Annak megállapításához, hogy a sütemény készen áll-e, szúrja meg egy kés hegyével, és tisztán kell kijönnie.
9. Várjon 5 percet, mielőtt kiveszi a tortát a formából, és hűtőtálcára helyezi.

Máz receptje:

1. Egy nagy tálban keverjük össze a puha vajat és a krémsajtot a porcukorral és a vaníliakivonattal együtt.
2. A keveréket alaposan felverjük.

Utolsó előkészületek:

1. Ha kihűlt a tortaalap, vegyünk egy kis lapátot és kenjük meg a krémes cukormázzal.
2. Hogy még szaftosabb legyen a torta, a kész tortát két részre oszthatjuk, és a rétegeket felváltva kenjük meg cukormázzal.
3. A máz tetejének díszítésére használhatunk szárított gyümölcsöket, diót vagy kókuszreszeléket.
4. Élvezze az ízét!

A kész tortát hűtőszekrényben kell tárolni.

Dukan szerint

A klasszikus süteményrecept kétségtelenül nagyon finom, ugyanakkor nagyon kalóriadús. Azok számára, akik fogyni szeretnének vagy fitt alakot szeretnének fenntartani, jobb, ha előnyben részesítik a Starbucks répatorta diétás változatát. Dukan szerint ezzel a recepttel változatosabbá teheti az étlapot a konszolidáció és a stabilizálás utolsó fázisában.

Hozzávalók:

• 2 teáskanál szódabikarbóna;
• 200 g reszelt sárgarépa;
• 3 tojás;
• 100 ml író vagy sovány tej vagy joghurt;
• fél teáskanál fahéj és gyömbér;
• 150 g zabkorpa;
• édesítőszer ízlés szerint (szukralóz vagy stevia);
• 1 teáskanál vanília kivonat.

1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, és verd kemény habbá a fehérjét.
2. Ezután alaposan verjük fel a sárgáját az édesítővel, és adjuk hozzá az írót, a vaníliát, a fűszereket és a szódát.
3. A keverékhez keverjük a korpát és a reszelt sárgarépát, majd óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjébe.
4. Az elkészített keveréket egy előre kivajazott tepsibe öntjük.
5. A keveréket 170 fokon 45 percig sütjük.

Az eredeti recept alapján készült máz a túró citromlével és héjával, édesítőszerrel való összekeverésével készíthető.

Történelmi hivatkozás

A répatorta eredete ellentmondásos téma. Sok történész úgy véli, hogy az európaiak a középkori ételekből származnak. A középkorban, amikor a cukor és az édesítőszerek drága és a legtöbb ember számára nehezen hozzáférhetők voltak, sokan használták a sárgarépát cukorhelyettesítőként.

Az egyik első répatorta recept 1827-ben jelent meg egy Angliában kiadott francia szakácskönyvben. Egy másik recept a múlt századból Svájcból érkezett. Ebben az országban a répatorta az egyik legnépszerűbb, különösen a gyerekek születésnapjára. A répatorta népszerűsége a második világháború alatti élelmiszer-adagolás miatt éledt újra Nagy-Britanniában.

Következtetés

Most van egy titkos receptje a Starbucks répatortához, amelynek íze olyan, mintha a kávézóból jött volna. Ha a fogyás szakaszában jár vagy a strandszezonra készül, használja a második receptet - Dukan szerint.

itthon » Receptek » Dukan répatorta recept. Répatorta, mint a Starbucksban: eredeti recept és Dukan diétás változat. A diéta alapelvei