Mézes gomba tejfölben sült: receptek. Mézes gomba tejfölben, serpenyőben sütve Tejföllel sült mézes gomba receptje

Egy nagyon egyszerű és ízletes recept sült mézes gombához tejföllel és hagymával.

Hozzávalók:

Mézes gomba- 1 kg

Hagymahagyma– 2 – 3 közepes hagyma

Tejföl- 2-3 evőkanál

Fűszerek: só, őrölt fekete bors, curry és mustármag (elhagyható)

Hogyan kell főzni a sült gombát tejföllel

1. A mézes gombát gondosan válogatni, meg kell tisztítani és folyó víz alatt le kell öblíteni.

2. Vágja fel a hagymát az Ön számára megfelelő módon.

3. Öntsön növényi olajat egy üst vagy serpenyő aljába. A felhevített olajhoz adjuk a mézes gombát, és közepes lángon legalább 30 percig pirítjuk. Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát a gombához. Folytassa a mézes gomba hagymával való sütését, amíg félig meg nem fő.

4. Ezután hozzá kell adni a tejfölt, és tovább kell párolni körülbelül 10 percig.

5. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint, pároljuk körülbelül 3 percig. Tálaljuk és díszítsük fűszernövényekkel

Ízletes sült mézes gomba tejföllel készen áll.

Jó étvágyat kívánunk!

A mézes gomba alacsony kalóriatartalmú termék, 90% víz (22 kilokalória 100 gramm gombában). A gombák lábai nagy mennyiségben tartalmaznak rostot, ami segít normalizálni a székletet. A mézes gomba némi növényi fehérjét és C-vitamint tartalmaz. Nagy mennyiségben B-vitamint tartalmaz, amely nagyon fontos az erek rugalmasságának megőrzéséhez.

A mézgomba PP-vitamint (nikotinsavat) tartalmaz. Ezenkívül a mézgomba nagy mennyiségű természetes sztatint tartalmaz, amely tökéletesen csökkenti a koleszterin mennyiségét a vérben.

A mézes gombák flammulin nevű anyagot tartalmaznak, amely segít a rák elleni küzdelemben.

A fagyasztott mézes gomba fagyasztóban 1 évig tárolható.

A legegészségesebb enni a főtt vagy párolt mézes gombát.

Közzétett 14.11.2012
Általa megosztva: Isadora Duncan
Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Milyen finom lesz a mézes gomba tejfölben egy serpenyőben. Készítettünk egy receptet fényképekkel, hogy megajándékozhassa szeretteit ezzel a finom étellel. Főzéshez jobb, ha fiatal gombákat veszünk, egészben süthetők, miközben tökéletesen megőrzik szerkezetüket és gyönyörű megjelenésüket. A mézes gomba nagyon tápláló és egészséges. Vitaminokat tartalmaznak, amelyek javítják a szervezet egészségét. És a mikroelemek tartalmát tekintve nem rosszabbak az olyan gombáknál, mint a vargánya, a nyárfa és a vargánya.

Hozzávalók:

- friss mézgomba - 1 kilogramm;
- hagyma - 2 darab;
- tejföl - 4 evőkanál;
- vaj - 1 evőkanál.
- só.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

A mézes gombát megmossuk, lábasba tesszük és felöntjük vízzel. Helyezzük a serpenyőt a tűzre, forraljuk fel, lefejtjük a habot, és ízlés szerint sózzuk. 10 percig főzzük. A megfőtt gombát lyukas kanál segítségével egy tálba helyezett szűrőedénybe szedjük ki a serpenyőből, hogy a gombákból minden folyadék lecsepegjen. Nem szabad szűrőedénybe tenni, mert finom homok kerülhet az aljára főzés közben.
Miután kihűlt a mézes gombánk, csíkokra vágjuk.
Ezután megtisztítjuk és megmossuk a hagymát. Félkarikára vágjuk.

1. Összegyűjtjük az összes szükséges hozzávalót a sült mézes gomba receptjéhez.

2. Tegyünk egy serpenyőt a tűzre (legjobb, ha teflon vagy más tapadásmentes bevonatú serpenyőt használunk, hogy a mézes gomba ne tapadjon a felületére), az aljára tegyen vajat. Amikor felolvad, tegyünk bele mézes gombát. Öt perc múlva adjunk hozzá hagymát.

3. A mézes gombát hagymával nagy lángon, folyamatos keverés mellett megpirítjuk. Amikor a gombák kezdenek aranysárgulni, adjunk hozzá tejfölt.

4. A mézes gombát tejfölben pároljuk öt percig. Elkészült a gombánk. Amint látja, a sült mézes gomba receptje nagyon egyszerű. Külön ételként vagy köretként, például burgonyával és tejföllel tálaljuk. Pite vagy palacsinta töltelékként is használhatók, salátákhoz adható. Mindenképpen kóstolja meg a sült mézes gombát tejföllel - nagyon finom!

A gomba minden lehetséges formában történő főzése a szemet és a gyomrot is élvezi, ezért úgy döntöttünk, hogy ugyanúgy főzzük meg

Részletek

A mézes gomba nagyon ízletes gomba, és ha magad szeded, duplán finomabb és egészségesebb. Gombaszezonban sokan szeretnek kimenni az erdőbe gombászni, mert annyira jó móka, hogy újra és újra meg akarja szedni. A mézes gomba különösen népszerű az erdőben, és ha sok ilyen finom gombát gyűjtött, vegye figyelembe érdekes és ízletes receptjeinket a mézgombák elkészítéséhez. A főzéshez friss és fagyasztott gombát egyaránt használhat.

Mézes gomba tejfölben hagymával, serpenyőben

Szükséges összetevők:

• mézgomba - 500 g;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• hagyma - 2 db;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• zöldek - ízlés szerint;
• só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

Először is alaposan öblítse le a gombát hideg víz alatt, és tegye egy serpenyőbe. Ezután öntse fel a mézes gombát tisztított vízzel, és forralja körülbelül öt percig, enyhén sózva a vizet.

Idővel leöntjük a vizet, és papírtörlőn szárítjuk. A kihűlt gombát tetszőleges darabokra vágjuk.

Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és süsse meg a gombát, amíg meg nem fő.

Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk félkarikára, és a főzés felénél adjuk hozzá a gombához. Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, adjunk hozzá tejfölt, sót és őrölt fekete borsot, keverjük össze és pároljuk további három percig.

A mézes gombát tejfölben megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, lehűtjük és főtt burgonyával tálaljuk.

Mézes gomba tejfölben, paradicsommal, serpenyőben sütve

Szükséges összetevők:

• mézgomba - 0,5 kg;
• tejföl - 70 ml;
• paradicsom - 2 db;
• hagyma - 2 db;
• zöldek - 1 csokor;
• fűszerek és só - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

A gombát alaposan megmossuk, levágunk mindent, ami felesleges, és egy lábasba tesszük. Töltse fel tisztított vízzel, és forralja körülbelül öt percig, enyhén sózva a vizet. Ezután tegyük át a gombát egy szűrőedénybe, és hagyjuk, hogy a folyadék lefolyjon. Lehűtjük és apróra vágjuk.

Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, melegítse fel és adjon hozzá apróra vágott gombát. Megpirítjuk, majd hozzáadjuk a korábban félkarikára vágott hagymát.

Egy serpenyőben addig sütjük, amíg a hagyma aranybarna nem lesz. Ez idő alatt öblítse le a paradicsomot, és vágja kockákra. Adjuk hozzá a paradicsomot a gombához, és ha kész, pároljuk további tíz percig a paradicsommal.

Ezután adjuk hozzá a tejfölt, és pároljuk további öt percig. A zöldeket megmossuk, apróra vágjuk, a gombához adjuk, felforraljuk és levesszük a tűzről. A mézes gombát legjobb tejfölben sült burgonyával tálalni.

Mézes gomba tejfölben burgonyával, serpenyőben sütve

Szükséges összetevők:

• mézgomba - 200 g;
• burgonya - 400 g;
• tejföl - 5 evőkanál. l.;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj;
• zöldek - 1 csokor;
• fűszerek és só - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

A mézes gombát megmossuk, apró kockákra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben növényi olajon pirítsuk puhára a gombát; a főzés felénél adjunk hozzá apróra vágott hagymát, őrölt fekete borsot és sót.

Külön-külön egy serpenyőben forró növényi olajban süssük aranybarnára a burgonyát. A főzés végén a burgonyát ízlés szerint sózzuk. Amikor a mézes gomba és hagyma készen van, és a folyadék teljesen elpárolgott, hozzáadjuk a tejfölt, és készre pároljuk.

Most adagolt tányérokra tesszük a sült burgonyát, mellé pedig tejfölben mézes gombát, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, és mindenkit az asztalhoz hívunk. Ehhez az ételhez remekül illik a friss zöldségekből készült saláta.

Jó étvágyat.

A sült gomba az orosz konyhában a műfaj klasszikusa, és tejföllel kombinálva kiváló ízű és aromájú ételt kapunk. A tejföllel sült kis erdei gombákat különösen értékelik. Ezeket a termőtesteket nem kell levágni, mivel kis méretűek. Így a mézes gombás ételek nemcsak ízletesek, hanem esztétikusak is.

Minden erdei gomba gazdag fehérjében, valamint a szervezet számára hasznos tápanyagokban. A mézes gomba sem kivétel, és bár magas tápértékkel rendelkezik, soha nem terheli túl a szervezetet kalóriákkal és felesleges zsírokkal. Mézes gombából sokféle ételt készíthet bármilyen alkalomra. Lehet sütni, párolni, sózni, pácolni és fagyasztani. Sokan felismerik a tejföllel sült mézgombák leggyakoribb, tápláló és ízletes receptjeit.

3 receptet kínálunk a tejfölös mézgombák elkészítéséhez: a klasszikus változatot, lassú tűzhelyben és serpenyőben.

Hogyan kell megfelelően főzni a tejföllel sült mézgombát: recept videóval

A sült mézes gombából készült tál tejföllel és hagymával finom és finom, főleg, ha pároláskor egy kis száraz fehérbort adunk hozzá.

• 1,5 kg mézgomba;
• 6 hagyma;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 400 ml tejföl;
• 1/3 evőkanál. Száraz fehér bor;
• Vaj – sütéshez;
• Só, őrölt fekete bors és gyógynövények - ízlés szerint.

A videó receptje megmutatja, hogyan kell megfelelően főzni a tejföllel sült mézes gombát.

A mézes gombát elődolgozzuk: válogatjuk át, tisztítsuk meg, mossuk meg és vágjuk le mindegyik láb alsó részét.

Forrásban lévő sós vízbe tesszük és 15 percig főzzük. közepes lángon.

Szűrőkanállal szedjük ki a gombát egy szűrőedénybe, öblítsük le és hagyjuk lecsepegni.

A hagymáról levesszük a felső réteget, vékony karikákra vágjuk és olvasztott vajba tesszük.

Közepes lángon aranybarnára sütjük (a hagymát nem szabad barnára sütni, ez ronthatja az étel ízét).

A folyadék teljes lefolyása után a gombát külön olajos serpenyőbe helyezzük, és közepes lángon aranybarnára sütjük.

Keverjük össze a gombát hagymával, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, keverjük össze.

A tejfölt fehérborral elkeverjük, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket és felverjük.

Öntsük a hagymás-gombás keverékhez, alaposan keverjük össze, fedjük le az edényt, és pároljuk 20 percig. alacsony lángon.

5 perc múlva készenlétig adjuk hozzá az apró kockákra vágott fokhagymát és keverjük össze - kész az étel!

Mézes gomba tejföllel, hagymával és sárgarépával lassú tűzhelyen sütve

A sült mézes gomba tejföllel lassú tűzhelyben történő főzésének receptjét minden háziasszony szakácskönyvébe fel kell írni, mert ez egy egyszerű, de ugyanakkor hihetetlenül ízletes étel.

• 2 kg mézgomba;
• 500 g hagyma;
• 300 g sárgarépa;
• Vaj - sütéshez;
• 500 ml tejföl;
• 1 tk. paprika és őrölt fekete bors;
• Só ízlés szerint;
• 2 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem és/vagy kapor.

A folyamat lépésről lépésre történő leírása segít megtanulni, hogyan kell megfelelően elkészíteni a sült mézgombát tejföllel.

1. Az előzetes előkészítés után a mézgombát 15 percig forraljuk. Ehhez tegye a gombát közvetlenül forrásban lévő vízbe.
2. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk.
3. Adjon hozzá 2 evőkanálot a multicooker tálba. l. olajat és apróra vágott zöldségeket adunk hozzá, összekeverjük.
4. Kapcsolja be a „Fry” módot, és süsse készre, időnként megkeverve, hogy ne égjen le.
5. A mézes gombát lassú tűzhelybe tesszük, összekeverjük a zöldségekkel, ízlés szerint sózzuk, fűszerpaprikával, őrölt fekete borssal, összekeverjük.
6. Kapcsolja be az „Oltás” üzemmódot a berendezés panelen 20 percre.
7. Jelzés után adjunk hozzá tejfölt, és jól keverjük össze.
8. Kapcsolja be ismét az „Oltás” üzemmódot 15 percre. és a csipogás után apróra vágott fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Érdemes elmondani, hogy a különböző márkájú multicookerek teljesítménye különbözik. Ezért minden háziasszony önállóan állítja be a főzési időt.

Mézes gomba tejföllel, serpenyőben sütve

Ez a serpenyőben tejföllel sült gomba receptje elkészíthető burgonya és darált csirke hozzáadásával, amely az ételt kielégítővé és lédúsá teszi. Teljesen helyettesíti a teljes ebédet, és örömet okoz családjának.

• 1 kg főtt mézgomba;
• 500 g burgonya;
• 4 hagyma;
• 200 g darált csirke;
• Növényi olaj;
• 400 ml tejföl;
• Só ízlés szerint;
• 3 evőkanál. l. citromlé;
• 1 db PC. babérlevél.

1. A megfőtt mézes gombát olajon aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a felkockázott hagymát, és további 10 percig pirítjuk. közepes lángon.
2. A darált csirkemellet külön-külön sütjük, amíg meg nem főzik, és keverjük össze a gombával és a hagymával.
3. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, csíkokra vágjuk, és az olajon félig megpirítjuk.
4. Egy mély serpenyőben keverjük össze a gombával és a darált hússal, sózzuk ízlés szerint, és pároljuk 20 percig.
5. Öntsük hozzá a citromlevet, keverjük össze és adjuk hozzá a tejfölt.
6. Keverjük össze, adjunk hozzá babérlevelet, fedjük le az edényt, és pároljuk 20 percig. alacsony lángon.
7. Távolítsa el és dobja ki a babérlevelet, hagyja állni 10-15 percig, majd tálalja.

itthon » Második » Mézes gomba tejfölben sült: receptek. Mézes gomba tejfölben, serpenyőben sütve Tejföllel sült mézes gomba receptje