სალათი ბავშვებისთვის კიტრისგან ხაჭოთი. სალათი ხაჭოთი, კიტრი და ბოლოკი. ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. დიეტა: უცხიმო ხაჭო
ასეთი მარტივი ბოსტნეულის სალათი ხაჭოთი შეიძლება მოამზადოთ ზამთარში, სათბურის პომიდვრის, კიტრისა და მაღაზიაში ნაყიდი ხაჭოსგან, მაგრამ იგივე გემო არ ექნება. მაგრამ ზაფხულში სრულიად განსხვავებულ გემოს მიიღებთ, თუ მას გააკეთებთ ახალგაზრდა მწვანე კიტრისგან (მხოლოდ ბაღიდან), ახალი სალათის პომიდვრისგან, მდიდარი ხელნაკეთი ხაჭოთი და ნატურალური ხელნაკეთი არაჟანი. ასეთი მარტივი პროდუქტებისგან მიიღებთ არა მხოლოდ ბოსტნეულის სალათს, არამედ ვიტამინების ნამდვილ გემრიელ გროვას. და რადგან გამოყენებული ყველა პროდუქტი ნატურალურია, სალათმა მიიღო სახელი - გლეხის სალათი. საიდუმლოს გეტყვით, რომ ხანდახან მარილს და პილპილსაც არ ვამატებ, მათ გარეშე ბოსტნეულის და ხაჭოს გემო უკეთ ვლინდება.
როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეულის სალათი ხაჭოთი
მოხარშვას ვიწყებთ, პირველ რიგში, ბოსტნეულს მივხედოთ.
გარეცხეთ კიტრი და პომიდორი. როგორც უკვე აღვნიშნე, ჯობია მხოლოდ ბაღიდან მოვიდნენ. ხახვი გავფცქვნათ: თეთრი ნაწილი დავჭრათ თხელ რგოლებად, მწვანილი კი წვრილად. თუ ხახვი დაძველდა, შეგიძლიათ მხოლოდ ქვედა თეთრი ნაწილით მიირთვათ და არ დაამატოთ მწვანილი.
სალათის თასში კოვზით მოზილეთ ხაჭო.
შეურიეთ ხახვი.
მარილი, პილპილი და ისევ აურიეთ.
კიტრის კანი გააცალეთ. დავჭრათ წრეებად და მოვათავსოთ სალათის თასში.
ახლა ჩვენი ჯერია პომიდორზე, დავჭრათ ნაჭრებად და დავამატოთ იქ.
მინდა გაგაფრთხილოთ, რომ ბოსტნეული ძალიან თხლად და წვრილად არ დაჭრათ, რადგან ოლივიეს სალათს კი არა, გლეხურ სალათს ვამზადებთ. თითოეული ბოსტნეულის გემო უნდა იგრძნოთ. თქვენ მიერ არჩეული ბოსტნეულის ჭრის ოპტიმალური ზომა შეგიძლიათ იხილოთ ფოტოში.
სალათს მოასხით არაჟანი და კოვზით ნაზად აურიეთ.
თუ სასურველია, მოაყარეთ მწვანილი. კამა, ოხრახუში, რეჰანი, კილანტრო, რუკოლა - ყველაფერი გამოდგება. და თქვენ ირჩევთ იმას, რაც მოგწონთ საუკეთესოდ.
გლეხური სალათი ხელნაკეთი ხაჭოთი, კიტრი და პომიდორი მზად არის მაშინვე საჭმელად. მას არ სჭირდება დაჟინებული მოთხოვნა. შეგიძლიათ შესთავაზოთ ლანჩზე ან ვახშამზე შემწვარ სანადირო ძეხვთან, შიშ ქაბაბთან ან სხვა ხორცთან ერთად.
კარგი მადა და საინტერესო საზაფხულო არდადეგები აგარაკზე, ზღვაზე ან უბრალოდ ბუნებაში!
სალათი არის კერძი, რომელიც აერთიანებს სხვადასხვა საკვებს. ის სწრაფად იხარშება და შეგიძლიათ სალათის მომზადებაში თქვენი ფანტაზია გამოიყენოთ, რათა ის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ორიგინალურიც აღმოჩნდეს.
სალათებს ვამზადებთ როგორც დღესასწაულებზე, ასევე სამუშაო დღეებში. სალათები გემრიელი, ნოყიერი და კარგია წლის ნებისმიერ დროს. მაგრამ თუ ზამთარში ხშირად ამზადებენ გულიან სალათებს, რომლებსაც უმატებენ ხორცს, მოხარშულ ბოსტნეულს, მაიონეზს, კვერცხს, მაგრამ ახლა, გაზაფხულზე, როცა ორგანიზმს ასე აკლია ვიტამინები, გინდა რაღაც არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი და მსუბუქი. სალათები გაზაფხულზე შეგიძლიათ მოამზადოთ უმი ბოსტნეულისგან, დაამატეთ მეტი მწვანილი.
დღეს გეპატიჟებით ჩემთან ერთად მოამზადოთ კიტრისა და ხაჭოს მსუბუქი, სწრაფი სალათი.
ყველა ისეთ ჩქარ ტემპში ვცხოვრობთ, გვსურს ყველგან დროულად ვიყოთ, გამუდმებით გვეჩქარება. თანამედროვე ქალი დილით მირბის სამსახურში და სახლში გვიან საღამოს ბრუნდება დაღლილი. თქვენ ასევე უნდა მოამზადოთ სადილი თქვენი ოჯახის შესანახად. ეს არის ის, სადაც სალათები შეიძლება გამოგადგეთ, როგორც საჭმელი, როდესაც თქვენ მოამზადებთ შრომატევადი კერძის მომზადებას. გავიქეცი სუპერმარკეტში ან ბაზარში, ვიყიდე სალათისთვის საჭირო ინგრედიენტები და გთხოვთ - სწრაფად და მარტივად, სალათის დაჭრას დიდი დრო არ სჭირდება.
მაშ ასე, მოვამზადოთ კიტრის სწრაფი და ჯანსაღი საგაზაფხულო სალათი ხაჭოთი. ამ პროდუქტებიდან, რაც სალათისთვის ავიღე, საკმარისი მქონდა სამი ადამიანის შესანახი.
სალათისთვის ვიღებთ:
- 3 საშუალო ახალი კიტრი (ჩვენს ბაზარზე უკვე ვყიდით სათბურს, ხოლო სუპერმარკეტებში არის ახალი კიტრი);
- რამოდენიმე მწვანე ხახვი;
- 150 გრ ხაჭო, ხელნაკეთი, მაგრამ მე ავიღე მაღაზიაში ნაყიდი;
- 100 გრ არაჟანი (მაქვს 15% ცხიმი, მაღაზიაში ნაყიდი);
- ცოტა კამა;
- მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.
ეს არის ინგრედიენტების მარტივი ნაკრები, რომელიც გვჭირდება კიტრისა და ხაჭოს საგაზაფხულო სალათის მოსამზადებლად. ყველაფერი გემრიელი და ჯანსაღი.
აიღეთ თეფში და შეურიეთ ხაჭო არაჟანს, კარგად გაწურეთ კოვზით.
კიტრი, მწვანე ხახვი და კამა გარეცხეთ ცივი წყლით. კიტრის ბოლოებს ვუჭერთ და თხელ წრეებად ან ნაჭრებად ვჭრით. თუ ქერქი მწარეა, შეგიძლიათ მოაშოროთ.
მწვანე ხახვი და კამა წვრილად დაჭერით (ამ სალათისთვის, მწვანე ხახვის ნაცვლად, შეგიძლიათ ჩვეულებრივი ხახვი აიღოთ და რგოლებად დაჭრათ, მაგრამ ჩემს შვილებს განსაკუთრებით არ უყვართ ხახვი, ამიტომ მოვამზადეთ სალათი მწვანე ხახვით).
სალათის თასში ან თასში აურიეთ დაჭრილი კიტრი ხაჭოთი და არაჟანი, დაამატეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი. ეს ყველაფერი ცოტა მოაყარეთ, დაუმატეთ დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით, სულ ცოტა. ბავშვებისთვის, თქვენ არ გჭირდებათ მისი დამატება.
სალათს ზემოდან მოაყარეთ ჩვენი საგაზაფხულო სალათა დაჭრილი კამა.
ეს არის ასეთი მადისაღმძვრელი, მსუბუქი, ჯანსაღი კიტრის სალათი ხაჭოთი.
როგორც ხედავთ, ყველაფერი ძალიან მარტივია, მაგრამ სალათი ისეთი ახალი და გემრიელი იყო, რომ მე და ბავშვებმა მაშინვე ვჭამეთ. ყველას ძალიან მოეწონა გაზაფხულის სალათი. მაშინაც კი, თუ ბავშვები მხოლოდ ხაჭოს არ ჭამენ, მათ მაშინვე შეჭამეს ყველაფერი სალათში და მადლობა გადაუხადეს.
ზაფხულში კი უკვე შეგიძლიათ მოამზადოთ ასეთი ჯანსაღი სალათი თქვენს აგარაკზე მოყვანილი ახალი კიტრისგან. ეს კიდევ უფრო ჯანსაღი და გემრიელი იქნება.
Გემრიელად მიირთვით! პატივისცემით, ოლგა.
მომზადების დრო: 20 წუთი
პიკანტური, მადისაღმძვრელი ხაჭოს მასა მწნილებით და ნიორით შეიძლება მიირთვათ ჩვეულებრივ სალათად ოჯახურ ვახშამზე, ან შეგიძლიათ დაამშვენოთ სადღესასწაულო მაგიდა, თუ გამოიყენება კანაპეების ან ტარლეტების დასამზადებლად.
რეცეპტი ისეთივე მარტივია, როგორც მსხლის ჭურვი, ინგრედიენტები ერთი შეხედვით შეუთავსებელი ჩანს, შედეგი კი გემრიელი კერძია. მამაკაცებს განსაკუთრებით მოსწონთ ეს ცხარე საჭმელი მდიდარი გემოთი.
ზამთარში, გაციებისა და ვირუსული დაავადებების სეზონზე, ასეთი მკვებავი ვიტამინური კერძების მირთმევის შესაფერისი დროა, რადგან მწნილი შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს, ნიორი კი, როგორც ცნობილია, აქვს ძლიერი ანტიმიკრობული ეფექტი და იცავს ორგანიზმს ინფექციებისგან.
ხაჭოს სალათი კიტრითა და ნიორით - დღის რეცეპტი. 
კერძის მოსამზადებლად დაგვჭირდება:
- უცხიმო ხაჭო - 300 გ;
- მწნილი - 2-3 ც.;
- მაიონეზი - 150 გ;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- წიწაკის ნარევი.
როგორ მოვამზადოთ ფოტოებით ეტაპობრივად
მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი. ხაჭო უნდა იყოს ახალი, მშრალი და კარგი ხარისხის. ხელნაკეთი დამსხვრეული ხაჭო საუკეთესოდ შეეფერება ასეთ სალათებს. 
ამ კერძისთვის მწნილი კიტრი უნდა იყოს პატარა, მყარი და ხრაშუნა, სასურველია. მაღაზიაში ნაყიდი კიტრი ძირითადად რბილი და ცარიელია შიგნით. ისინი არ არის შესაფერისი ჩვენი სალათისთვის. კიტრი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და ხელით კარგად გაწურეთ, მადაში ზედმეტი სითხე არ არის საჭირო. 
გახეხეთ ფერადი წიწაკის მარცვლები ნაღმტყორცნებით ან წისქვილში. ამ კერძისთვის მე ვიყენებ წიწაკის ნარევს, რომელიც უფრო არომატულია და ნაკლებად ცხარე ვიდრე ჩვეულებრივი შავი პილპილი. ახლად დაფქულ წიწაკას დაუმატეთ დაჭრილი ნივრის კბილი და დაფქვით ყველაფერი ერთგვაროვან პასტაში. 
დიდ სალათის თასში შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი: დამსხვრეული ხაჭო, გახეხილი მწნილი, ნიორი და წიწაკა და მაიონეზი. არ არის საჭირო კერძის დამარილება, რადგან მწნილი კიტრი გამოიყენება, მაიონეზიც შეიცავს მარილს. 
სალათი კარგად აურიეთ ერთგვაროვნებამდე. თუ ქონდარი ხაჭოსა და კიტრის ნარევის გამოყენებას აპირებთ, მაიონეზი ნაკლები უნდა დაამატოთ. გირჩევთ, შავი პურისგან მოამზადოთ კანაპეები - გემოვნებით მშვენივრად უხდება ამ კერძს, ხოლო დეკორაციისთვის გამოიყენეთ ღია ფერის ბოსტნეული და მწვანილი. 
Bon appetit ყველას!
- ახალი კიტრი - 1 ცალი;
- ახალი კამა - პატარა მტევანი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ხაჭო - 150 გ;
- არაჟანი - 25 გ;
- მარილი და დაფქული შავი პილპილი - თქვენი გემოვნებით.
როგორ მოვამზადოთ ხაჭო ახალი კიტრითა და მწვანილებით:
1. ბოსტნეული და მწვანილი გარეცხეთ, მსუბუქად გააშრეთ ხელსახოციზე და დაჭერით: კიტრი წვრილ კუბიკებად, ნივრის კბილი ოთხად, კამა სურვილისამებრ. ეს ყველაფერი მოათავსეთ ბლენდერის თასში, დაამატეთ ხაჭო. 
2. გახეხეთ პროდუქტები ერთგვაროვან კონსისტენციამდე.
თუ მსუბუქ ვახშამზე დაჩაზე ხაჭოს გაკეთება გინდათ კიტრით, მაგრამ ბლენდერი ხელთ არ გაქვთ, გამოიყენეთ წვრილად გახეხილი, ბოსტნეული გახეხეთ და უბრალოდ ჩანგლით კარგად გახეხეთ ხაჭო.
3. მიღებული მასა გადაიტანეთ თასში, დაუმატეთ არაჟანი, მარილი და პილპილი თქვენი გემოვნებით. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.
4. პურის ნაჭრები გააშრეთ ტოსტერში, ან მსუბუქად შეწვით ტაფაზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ უბრალოდ დაჭრილი ახალი პური ან პური, ხრაშუნა, კრუტონები. მიღებული ხაჭო-კიტრის პასტა გულუხვად წაუსვით პურის ნაჭერს, ზემოდან მოაყარეთ კიტრის თხელი ნაჭერი და კამა ან ოხრახუშის ტოტები. 
თუ ყურადღებით ადევნებთ თვალყურს ფიგურას და ითვლით კალორიებს, მაშინ გამოიყენეთ უცხიმო ხაჭო ამ რეცეპტისთვის, ხოლო არაჟანი შეცვალეთ ნატურალური იოგურტით, მოზელისას თავად ნახეთ რამდენი უნდა დაამატოთ კონსისტენციის მიხედვით. და გაანაწილეთ ეს ყველაფერი ჭვავის პურის ნაჭრებზე.
სალათი ხაჭოთი, კიტრი და ბოლოკი- არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან ჯანსაღი საგაზაფხულო სალათი, რომლის მომზადებაც ძალიან მარტივია. სალათი ასევე დაბალკალორიულია, რაც საშუალებას აძლევს მას მიირთვას ყველა, ვინც დიეტაზეა. ამიტომ, სალათი ხაჭოთი, კიტრით და ბოლოკით, რომლის ეტაპობრივი რეცეპტი ქვემოთ მოცემულია, შეიძლება კლასიფიცირდეს, როგორც სალათები წონის დაკლებისთვის.
კიტრის, ბოლოკის, მწვანე ხახვისა და ისპანახის გარდა, სალათს შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ახალი ბოსტნეული ან მწვანილი. შესაფერისი იქნება - მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი, მწვანე ბარდა, კამა, პომიდორი, შარდი, ბულგარული წიწაკა. რაც შეეხება ხაჭოს, უმჯობესია გამოიყენოთ ხელნაკეთი ხაჭო.
სალათის რეცეპტი ხაჭოთი, კიტრი და ბოლოკიმოიცავს შემდეგი პროდუქტების გამოყენებას.
ინგრედიენტები:
- კიტრი - 1 ც.,
- ხაჭო - 50 გრ.,
- ბოლოკი - 100 გრ.,
- კვერცხი - 2 ც.,
- არაჟანი - 2 ს.კ. კოვზები,
- მწვანე ხახვი - 20 გრ.,
- ისპანახი - 20 გრ.,
- მარილი - მწიკვი
სალათი ხაჭოთი, კიტრი და ბოლოკი - რეცეპტი
მყარი ადუღებისთვის მოხარშეთ კვერცხები. დაჭერით ისინი წვრილად.
გარეცხეთ კიტრი, ბოლოკი, მწვანე ხახვი და ისპანახი. ბოლოკი დავჭრათ ნახევრად.
საშუალო ზომის კიტრი დავჭრათ ოთხად. პატარა კიტრი, ისევე როგორც ბოლოკი, შეიძლება დაიჭრას ნახევრად და წრეებად.
თასში მოათავსეთ კვერცხი, ბოლოკი და კიტრი.
სალათს დაუმატეთ ხაჭო.
წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი და ახალი ისპანახის ფოთლები.
დაუმატეთ სალათის დანარჩენ ინგრედიენტებს.
ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა მწვანილი - კამა, ოხრახუში, კილანტრო, ნიახური, რეჰანი, ბურღული, ოხრახუში. დაუმატეთ არაჟანი და მარილი, შემდეგ აურიეთ.
ყველა, საგაზაფხულო სალათი ხაჭოთი, კიტრი და ბოლოკიმზადაა. გადაიტანეთ თეფშზე და მიირთვით. ესე იგი, ვჭამთ და სიამოვნებით ვიკლებთ წონაში. მცირე ნიუანსი - ვინაიდან ეს სალათი შეიცავს წვნიან ბოსტნეულს, არ არის რეკომენდებული მისი გაცივება ისე, რომ წყალში არ გაჟღენთილიყო. Გემრიელად მიირთვით. მოხარული ვიქნები, თუ მოგეწონებათ ეს სალათის რეცეპტი და გამოგადგებათ. მომზადებასაც გირჩევთ
