Dukan gulrotkake oppskrift. Gulrotkake som hos Starbucks: original oppskrift og Dukan diettversjon. Grunnleggende prinsipper for kostholdet

Denne desserten er ganske populær; den kan finnes på menyen til mange kaffebarer (for eksempel den velkjente Starbucks) og andre lignende etablissementer. Ikke bare kaker lages av gulrøtter, men også muffins, paier, muffins osv.

Men som regel er bakevarer laget av gulrøtter ganske høye i kalorier. Derfor er det flott at det finnes en oppskrift på en diettgulrotdessert som passer perfekt inn i Dukan-systemet. Denne kaken er perfekt for den "vekslende" fasen. Det kan godt gi deg ditt daglige behov for havrekli. Selvfølgelig, på grunn av gulrøttene i sammensetningen, er det tilrådelig å spise kaken på protein-grønnsaksdagen i "Alternasjon" -stadiet.

Dukan gulrotkake inneholder ikke nøtter med høyt fettinnhold. Den inneholder ingen komponenter som er forbudt av dietten i det hele tatt, noe som er det som gjør denne desserten så populær blant folk som går ned i vekt ifølge Dukan. Oppskriften inneholder kostholdsingredienser.

For eksempel, blant komponentene i desserten er det maisstivelse, samt hvetekli - våre assistenter i vekttap i henhold til dette kostholdssystemet. Et karakteristisk trekk ved denne originale kaken er at den spesifikke smaken av gulrøtter praktisk talt ikke føles i den. Denne desserten vil overraske deg med sin rike smak, og viktigst av alt, det vil være neste steg på veien til vekttap.

Diett gulrotkake ifølge Dukan

For å tilberede skorpen trenger vi:

• havrekli (2 ss eller 18 gram);
• maisstivelse (1 spiseskje eller 20 g);
• litt mer enn en halv stor gulrot (ca. 90 g);
• melk (4 ss);
• egg;
• bakepulver (1/2 teskje);
• sukkererstatning (etter smak);
• Om ønskelig kan du tilsette litt vanilje eller kanel.

Ingredienser til krem:

• myk cottage cheese (150 g);
• sitronskall (1/2 ts);
• sukkererstatning (etter smak).

Forberedelse

OK, det er over nå. En smakfull og sunn gulrotdessert er klar til å spises. Til tross for den ganske lange beskrivelsen av prosessen, tilberedes retten veldig raskt. Riktignok, som enhver dessert laget av kaker med krem, trenger den tid til å suge. I smak og oppskrift er denne desserten veldig lik den velkjente paien fra Starbucks kaffebar. Det er derfor mange kaller det det – Starbucks gulrotkake ifølge Dukan.

Denne oppskriften er veldig populær på Internett blant folk som følger Dukan-dietten. Du kan spise det allerede i løpet av den andre fasen, men bare på dagene av protein-grønnsaksbordet, ikke glem det. Og husk også at det anbefales å begrense forbruket av gulrøtter i vekslingsperioden. Det vil si at du ikke bør spise denne kaken hver grønnsaksdag; prøv å observere måtehold i alt. Det er flott at du effektivt kan gå ned i vekt med Dukan-dietten, samtidig som du kan skjemme deg bort med slike deilige og originale desserter.

• Egnet for Dukan-dietten: W, W, S, kosttilskudd: 1
• Kalorier talt
• KBZHU: 92/8/1/9
• Omtrentlig vekt: 530g.
• Anmeldelser: 0

Delikat herlig kake med svært lavt kaloriinnhold for Dukan-dietten med en lett syrlig smak og aroma!

Uvanlig Starbucks-kake

Diett- og kalorifattig Starbucks-kake, laget i samsvar med kravene til Dukan-dietten, er veldig populær blant idrettsutøvere og folk som spiser med et øye på sikkerheten til produktene og deres fordeler for kroppen.

Starbucks-kake er en naturlig gulrotdessert, hvis forfedre dateres tilbake til middelalderen, da det ikke fantes konsentrerte søtningsmidler, og gulrøtter og andre søte grønnsaker og frukt ble brukt som sødme. I dag har populariteten til gulrotdesserter igjen gjenopplivet.

Dukans Starbucks kakeoppskrift

Grunnlaget for kaken er proteiningredienser og ferske gulrøtter. Sammensetningen av kaken samsvarer fullt ut kravene til Dukan-dietten.

• Gulrot- et uunnværlig produkt for folk på diett. Gulrøtter inneholder en stor mengde vitaminer og mikroelementer som kompenserer for mangelen på næringsstoffer i kroppen.
• Sitronskall- renser kroppen for giftstoffer.
• Cottage cheese, egg og melk- kilder til essensielle aminosyrer og kasein - kilder til "byggematerialer" for muskeldannelse.

Kake kan være nyttig!

Du må begynne å overvåke helsen og fysisk form så tidlig som mulig. Etterpå kan du også, men mest sannsynlig vil det være for sent... Våre produkter for riktig ernæring bidrar til å opprettholde ungdom og helse. Med utviklingen av idrettsmedisin og kosthold har sunn mat blitt variert og smakfull, og dette gir vi deg muligheten til å se!

Fortell oss om "Starbucks Cake" på sosiale nettverk

Kommentarer og anmeldelser

Velsmakende og sunn

Jeg har trent aktivt på treningssenteret i et år nå, og jeg begynte nettopp fordi jeg var overvektig. I tillegg til fysisk aktivitet måtte jeg tilpasse kostholdet. Noen ganger vil jeg virkelig ha noe velsmakende, men mat med mye kalorier er kontraindisert for meg. Nå spiser jeg bare slike kaker, for de gjør deg ikke feit, de har bare helsemessige fordeler!

Skriv en anmeldelse for "Starbucks Cake"

Vi ønsker kun å legge ut velskrevne og begrunnede anmeldelser og kun fra våre kunder som har kjøpt og personlig prøvd produktene våre.

• Sammensatt
• Ducans diett
• Hvordan bestille

Sammensatt

• lav-fett myk cottage cheese (150g)
• skummet melk (100 g)
• ferske gulrøtter (100 g.)
• kyllingegg (55 g.)
• fitnessparade nr. 1 (40 år)
• havrekli mel (40 g)
• maisstivelse (20 g.)
• sitronskall (10 g)
• vanillin (10 g.)
• bakepulver (3g.)

• Omtrentlig vekt: 530g.

Ducans diett

Hvordan bestille

Hvis du bestemmer deg for å bestille, ring salgsavdelingen og navngi produktet du liker: " Starbucks kake". Gi om nødvendig forklaringer om dine preferanser og ønsker om størrelse, vekt, design, brukte eller ekskluderte komponenter i sammensetningen, etc.

Siden produktet "Starbucks Cake" kan lages i forskjellige versjoner, vil lederen informere deg om gjeldende pris etter å ha avklart dine ønsker og akseptert bestillingen.

Produktet "Starbucks Cake" vil være klart:

Neste dag hvis bestillingen er mottatt før kl. 14.00 gjeldende dag

Etter én dag, hvis bestillingen er gjort etter kl. 14.00 den aktuelle dagen.

Takk for at du er med oss!
God appetitt og godt humør!

Pierre Dukan, en berømt fransk ernæringsfysiolog, utviklet på slutten av 1900-tallet, som ikke bare er rettet mot å miste ekstra kilo, men også på å konsolidere resultatet. Essensen av teknikken er å gå over til en proteindiett og begrense forbruket av karbohydrater så mye som mulig.

Grunnleggende prinsipper for kostholdet

Under prosessen med å gå ned i vekt har du lov til å spise når som helst på dagen og i hvilken som helst mengde. Det viktigste er å strengt følge de grunnleggende reglene:

• gi opp fet og stekt mat (poteter, kjøtt, fisk, etc.), alkohol, sukker;
• redusere saltforbruket (det kan erstattes med sauser eller urtekrydder);
• utelukk søt frukt (druer, kirsebær, fiken, etc.) og stivelsesholdige grønnsaker fra kostholdet;
• inkludere magre meieriprodukter i kostholdet ditt;
• spis 1 ss daglig. havrekli;
• drikk minst 2 liter vann per dag;
• sørg for å trene (gjøre øvelser) og gå minst 30 minutter om dagen;
• slutte å bruke heisen.

Dietten består av 4 faser: Angrep, Alternering, Konsolidering og Stabilisering. Den strengeste er den første fasen, overholdelse som fører til å bli kvitt unødvendige kilo. Den andre og tredje fasen utvider listen over tillatte produkter for konsum. Den fjerde fasen kalles.

Deilige oppskrifter

Gulrotkake er en diettdessert som inneholder all mat som er tillatt i kostholdet. Du kan bare spise kake på Alterneringsstadiet på en protein-grønnsaksdag.

På dette stadiet anbefales det å veksle mellom proteindager og protein-grønnsaksdager. Varigheten av perioden kan variere fra 2 uker til flere måneder. Alt avhenger av antall kilo som må "tapes".

Gulrotkake inneholder ingredienser som fremmer vekttap. Og takket være særegenhetene ved tilberedning, er smaken av gulrøtter nesten umulig å skille. Det skal bemerkes at du ikke bør la deg rive med av å spise gulrøtter.

Starbucks Pai

Tilberedningsprosessen og smaken på kaken minner mye om en pai fra en Starbucks kaffebar. Derfor har kaken fått navnet sitt. Oppskriften nedenfor gir 2 porsjoner.

Ingredienser til skorpen:

• 4 ss. havrekli;
• 2 ss. maisstivelse;
• 1 stor gulrot (vekt ca. 150 g);
• 8 ss. lettmelk;
• 2 egg;
• 1 ts bakepulver;
• sukkererstatning - etter smak.

Ingredienser for å lage krem:

• 300 g cottage cheese med lite fett;
• 1 ts sitronskall;
• søtningsmiddel (etter smak).

Matlagingstrinn:

1. Kvern først havreklien i en blender. Etter dette tilsettes egg og melk til dem. Bland alt grundig. La blandingen sitte i 5 minutter.
2. Bland bakepulver, sukkererstatning og maisstivelse. For å røre grundig. Tilsett dem i blandingen av kli og melk.
3. Riv gulrøttene på et fint rivjern for å lage en pasta. Tilsett det til resten av ingrediensene og elt deigen.
4. For å steke skorpen, forvarm først ovnen til 180°C. Det er lurt å legge kaken i en silikonform slik at den ikke brenner seg, og steke i ca 20 minutter.
5. Mens kaken steker bør du forberede kremen. For å gjøre dette blir cottage cheese myknet til en pastalignende tilstand. Avhengig av dens opprinnelige konsistens, kan du myke cottage cheese i en blender eller elte den med en skje. Konsistensen på cottage cheese skal ikke være flytende, ellers vil smaken av kremen ødelegges.
6. Deretter må sitronskallen rives på det fineste rivjernet og tilsettes ostemassen. Tilsett sukkererstatning. Rør kremen grundig med en skje.
7. På det siste stadiet må du kutte shortcaken i like deler. Dekk stykkene sjenerøst med krem, ikke glem sidene. Legg sandkakestykkene oppå hverandre for å danne en kake. Det anbefales å la desserten stå i kjøleskapet over natten slik at den blir godt gjennomvåt i kremen.

Cinnamon Cupcake

En diett cupcake ville være en utmerket erstatning for gulrotkake. I sin oppskrift ligner desserten på en engelsk muffins uten krem.

For å lage gulrotkake trenger du:

• gulrøtter - 250 g;
• egg - 3 stk.;
• havrekli - 4 ss;
• skall fra 1 sitron;
• flytende sukkererstatning - 1 ts;
• malt kanel - 1 ts;
• bakepulver - 1 ts.

Forberedelse:

1. Riv gulrøtter og sitronskall på et fint rivjern.
2. Klien skal males i en blender for å lage mel.
3. Plommene skilles fra hvitene og blandes med kanel, en sukkererstatning og hakket kli. Tilsett så revne gulrøtter og skall. Alle ingrediensene blandes grundig.
4. De utskilte hvitene må piskes til et tykt skum og tilsettes i deigen. Sluttresultatet skal være en pasta-lignende blanding.
5. Forvarm ovnen til 180°C. Ha blandingen i en silikonform og stek desserten i 35-45 minutter.

Dessert med ingefær

Takket være ingefær viser desserten seg å være litt krydret og "varmende". Krydderelskere kan strø den ferdige kaken med kanel og muskatnøtt.

Ingredienser til deigen:

• 4 egg;
• 180 g gulrøtter;
• 4 ss. havrekli;
• 4 ss. tørr cottage cheese med lite fett;
• 2 ss. soya isolat;
• 6 ss. skummetmelkpulver;
• søtningsmiddel (etter smak);
• 2 ts bakepulver;
• 2 ts solsikkeolje;
• 0,75 ts ingefær pulver.

Ingredienser til kremen:

• 2 ss. skummet melk;
• 400 g myk cottage cheese med lite fett;
• valgfritt søtningsmiddel.

Forberedelse:

1. Riv gulrøttene på det fineste rivjernet, og mal havreklien til mel i en kaffekvern eller blender. Mal cottage cheese, tilsett sukkererstatning og vegetabilsk olje. Pisk eggene, tilsett ingefærpulver og bakepulver, bland godt.
2. Hell den resulterende blandingen i cottage cheese, tilsett kli, melkepulver og soyaisolat. Blande. Ha gulrøtter i deigen og bland godt igjen. Konsistensen på deigen skal ligne på pasta.
3. Slå på ovnen og varm den til en temperatur på 170-180°C. Legg deigen i formen og stek til den er ferdig (ca. 40 minutter). Du kan sjekke beredskapen med en tannpirker eller fyrstikk. Hvis blandingen ikke fester seg til tannpirkeren, betyr det at bunnen er bakt. Den må avkjøles og kuttes i like deler.
4. Mens skorpen avkjøles, kan du forberede "fyllet". For å gjøre dette piskes myk cottage cheese med en sukkererstatning og melk tilsettes. Resultatet skal bli en tykk krem ​​som minner om rømme.
5. Kakene og sideveggene er grundig belagt med krem, deretter dekket med tørre kaker på toppen. Toppen av kaken kan også smøres med krem ​​eller ganske enkelt drysses med kanel, linfrø, sesamfrø eller mandler.

Kaken skal være godt dynket i krem. For å gjøre dette, plasser den i kjøleskapet i minst et par timer. Ideelt sett bør desserten stå i kjøleskapet over natten.

For å tilberede kremen anbefales det å bruke myk, kornfri cottage cheese uten smakstilsetninger eller urenheter. Som en siste utvei kan du male vanlig cottage cheese i en blender med tilsetning av en liten mengde mager yoghurt. Resultatet skal være en deigaktig ostemasse.

Kakeskorper kan også stekes i en stekepanne. For å gjøre dette bør du først varme den opp litt, deretter smøre den litt med solsikkeolje. Kaken stekes på svak varme under lokk. I dette tilfellet skal kaken snus hvert 3. minutt. Ellers kan det brenne seg!

Viktig! Når du koker skorpen i en saktekoker, kan den feste seg til silikonformen.

For å unngå tørrhet på kakene kan du tilsette noen dråper olivenolje i deigen. Hvis du ikke har den for hånden, kan du erstatte den med 0 % melk.

konklusjoner

Desserter er tillatt på Dukan-dietten, så du bør ikke nekte deg selv gleden. Et liv uten søtsaker vil oppheve all innsats for å gå ned i vekt, så noen ganger kan du unne deg et stykke gulrotkake. Den har ikke mange kalorier, så du kan diversifisere kostholdet ditt med en deilig dessert.

Hvordan bruke mer tid på deg selv og familien din, i stedet for å bruke timer på å lage mat? Hvordan lage en rett vakker og appetittvekkende? Hvordan klare seg med et minimum antall hvitevarer? 3-i-1 mirakelkniven er en praktisk og funksjonell kjøkkenassistent. Prøv det med rabatt.

Delt

I dag er det vanskelig å forestille seg livet uten aromatisk te med dessert. Men hva skal du gjøre hvis favorittkjolen din ikke lenger kan festes, men du virkelig vil spise noe velsmakende? I dette tilfellet vil det populære kostholdet til den franske legen Pierre Dukan, som inkluderer et stort antall kakeoppskrifter, komme til unnsetning.

I dag er Dukan-dietten populær i mange land rundt om i verden. Vanlig matlaging fra butikk egner seg ikke for vekttap. Heldigvis tilbys mange retter, inkludert bakevarer, i henhold til oppskriftene til den berømte legen å bestille i prestisjetunge restauranter. I tillegg kan Dukan-kaker enkelt tilberedes hjemme.

På hvilke stadier av dietten kan du spise hjemmelagde kaker?

Bakevarer kan spises i alle stadier av kostholdet. Men for stadiene "Attack" og "Alternasjon" er det bare noen oppskrifter som hovedsakelig består av proteiner som passer. Fra og med "Fiksering", kan nesten alle Dukan-kaker trygt legges til kostholdet ditt.

Oppskrifter

Det er mange interessante oppskrifter for å lage kaker til Dukan-dietten.

En stor fordel med Dukan-baking er det lave kaloriinnholdet, som ikke overstiger 150 kcal per 100 g produkt.

Ostekake

Dukan ostekake kan konsumeres fra den første fasen av dietten, som kalles "Attack".

Ingredienser til deigen:

• 4 ss. havrekli, malt til mel;
• 2 egg;
• 1 ts bakepulver;
• 2 ss. vann;
• 3 ss. søtningsmiddel.

Fyllingsingredienser:

• 800 g myk cottage cheese med lite fett;
• 2 egg;
• 10 ss. søtningsmiddel;
• 1 g vanillin;
• 2 dråper bærsmak.

Ingredienser til dekorasjon:

• 1 pose hibiskuste;
• 2 ss. søtningsmiddel;
• 1 ts agar-agar;
• 1 glass vann.

Matlagingstrinn:

Video: hvordan lage ostekake

"Napoleon"

Napoleon kan konsumeres fra "Alternasjon"-stadiet av Dukan-dietten.

Kjemisk sammensetning av retten per 100 g:

Ingredienser til deigen:

• 3 egg;
• 30 g stivelse;
• 5 g søtningsmiddel;
• vanillin på tuppen av en kniv.

Ingredienser til krem:

• 50 g skummetmelkpulver;
• 20 g stivelse;
• 2 ss. søtningsmiddel;
• 250 ml skummet melk;
• vanillin på tuppen av en kniv.

Matlagingstrinn:

1. Forbereder deigen til kakene. For å gjøre dette må du piske eggene, og tilsett deretter stivelse, søtningsmiddel, vanillin til dem og bland alt grundig.
2. La oss begynne å forberede kakene. Del deigen i 5 deler og stek kakene på begge sider til de er gyldenbrune i en stekepanne uten å tilsette olje.
3. Mens kakene avkjøles lager du kremen. Ta en non-stick panne, hell melk i den og rør gradvis inn de resterende ingrediensene i væsken. Kok opp kremen på svak varme til den blir tykk. Fjern deretter den resulterende fyllingen fra varmen og la den avkjøles.
4. For å forberede pulveret, ta et av de forberedte kakelagene. Den må smuldre eller knuses for hånd, men du kan også bruke en blender.
5. Tiden er inne for å sette sammen "Napoleon" fra de tidligere forberedte komponentene. For å gjøre dette, ta en kake og spre den med krem. Fortsett å veksle mellom deigen og fyllingen til ingrediensene er tom. Pynt toppen av fatet med dryss. Sett den ferdige kaken i kjøleskapet for å trekke i flere timer.

Video: lage Napoleonskake av vafler og vaniljesaus

gulrotkake

Gulrotkake kan konsumeres under vekslingsfasen.

Kjemisk sammensetning av retten per 100 g:

Ingredienser til deigen:

• 2 ss. havrekli;
• 1 ss. maisstivelse;
• 1 middels gulrot;
• 100 ml melk;
• 1 egg;
• 1/2 ts. bakepulver;
• 2 ss. søtningsmiddel;
• vanillin og kanel etter smak.

Ingredienser til krem:

• 1/2 ts. sitronskall;
• 150 g myk cottage cheese;
• 1 ss. søtningsmiddel.

Matlagingsmetode:

1. Havrekli må males til mel ved hjelp av en kaffekvern.
2. Bland det resulterende melet, egget og melken. La blandingen sitte i fem minutter.
3. Bland deretter maisenna med bakepulver og tilsett dem i klideigen.
4. Ta nå gulrøttene, skrell og riv dem på et fint rivjern. Legg den resulterende massen i deigen og bland.
5. For å forberede kaken, varm ovnen til 180 o C. Stek svampekaken i en silikonform i 20 minutter.
6. For å forberede kremen må du først male sitronskall på et fint rivjern. Pisk så ostemassen med en mikser og tilsett resten av ingrediensene. Bland den resulterende kremen grundig.
7. Skjær den avkjølte kaken i fire deler med en kniv.
8. La oss nå sette sammen kaken vår. Legg kakene en om gangen oppå hverandre, og smør dem tykt med krem. Sett retten i kjøleskapet i flere timer.

Video: lage gulrotkake

Sjokoladekake

Sjokoladekake kan brukes i det alternative stadiet.

Kjemisk sammensetning av retten per 100 g:

Ingredienser til kjeks:

• 5 ss. Dr Oetker pudding;
• 7 egg;
• 5 ts bakepulver;
• 2 ss. søtningsmiddel;
• en klype salt.

Ingredienser til krem:

• 450 g cottage cheese med lite fett;
• 2 ss. søtningsmiddel;
• vanillin etter smak;
• 50 ml naturell yoghurt.

Ingredienser til glasur:

• 3 eggeplommer;
• 2 ts kakao;
• 2 ss. skummetmelkpulver;
• 2 ss. myk cottage cheese;
• 1 ss. søtningsmiddel.

Matlagingsmetode

1. For å forberede den første kaken, ta 3 egg og skille hvitene fra plommene. Til sistnevnte må du legge til 2 ss. pudding, 2 ts. bakepulver, 1 ss. søtningsmiddel, litt salt og pisk alt til en jevn masse.
2. Pisk hvitene til stabile topper og tilsett dem i den tidligere oppnådde deigen.
3. Hell deigen i formen og stek svampekaken i ovnen på 180 o C til en skorpe danner seg.
4. Deretter tilbereder du den andre kaken med samme oppskrift. Sett de bakte kjeksene til avkjøling, og skjær deretter hver av dem på langs. Som et resultat bør det være 4 kaker.
5. For å forberede kremen, bland alle nødvendige ingredienser. Hvis blandingen er for tykk, tilsett litt mer yoghurt.
6. For å forberede glasuren, bland alle nødvendige ingredienser. Det skal ikke være klumper i den resulterende massen.
7. Nå må du sette sammen kaken. For å gjøre dette, ta kaken og smør den med krem. Gjenta handlingen til kakene er borte. Hell frosting over det øverste laget av kaken.

Video: lage sjokoladekake

"Fuglemelk"

Kaken kan spises gjennom alle stadier av dietten.

Kjemisk sammensetning av retten per 100 g:

Ingredienser til skorpen:

• 3 egg;
• 2 ss. maisstivelse;
• 2 ss. myk lav-fett cottage cheese;
• 2 ts bakepulver;
• 2 ss. søtningsmiddel.

Ingredienser til sufflé:

• 200 g lav-fett cottage cheese;
• 2 ss. gelatin;
• 3 eggehviter;
• 1 ts sitronsyre;
• 2 ss. søtningsmiddel;
• vanillin på tuppen av en kniv.

Ingredienser til glasur:

• 1/2 kopp skummet melk;
• 4 ts kakao;
• 1 ts gelatin;
• 2 ss. søtningsmiddel.

Matlagingsmetode

1. For å forberede skorpen, ta eggene og skille plommene fra hvitene. Slå de siste til topper. Tilsett alle andre deigingredienser til eggeplommene og bland. Hell den resulterende blandingen forsiktig i de piskede eggehvitene.
2. Dekk formen med bakepapir, hell deigen i den og sett i ovnen, forvarmet til 180 o C, i 12 minutter. Ta så ut kaken og skille den fra papiret.
3. For å tilberede suffléen, tilsett sitronsyre til eggehvitene og pisk blandingen til den er stiv.
4. Hell gelatin over melk og varm væsken i vannbad (eller i mikrobølgeovn).
5. Pisk cottage cheese med søtningsmiddel og smakstilsetning. Hell deretter den avkjølte gelatinen i den resulterende massen og pisk igjen. Sett blandingen i kjøleskapet i 5 minutter.
6. Fjern den avkjølte kremen og pisk til blandingen dobles i størrelse. Tilsett deretter de piskede eggehvitene og søtningsmiddelet forsiktig i cottage cheese. Dekk kjeksbunnen med den resulterende kremen. Sett kaken i kjøleskapet i 40 minutter.
7. Alt som gjenstår er å lage sjokoladeglasuren. Tilsett gelatin til tre spiseskjeer melk og vent til den er oppløst.
8. Varm et halvt glass melk på komfyren sammen med kakao, tilsett søtningsmiddel og avkjøl væsken litt.
9. Bland kakaoen med gelatinblandingen, avkjøl og frost kaken over suffléen. Sett den ferdige retten i kjøleskapet for endelig herding.

Video: forbereder "Fuglemelk"

"Honningkake"

Kjemisk sammensetning av retten per 100 g:

Ingredienser til kjeks:

• 5 ss. havrekli, malt til mel;
• 3 ss. hvetekli, malt til mel;
• 7 ss skummetmelkpulver;
• 3 ts stivelse;
• 5 egg;
• 200 ml kefir;
• 3 ts bakepulver;
• 1,5 ss. søtningsmiddel;
• en klype salt.

Fyllingsingredienser:

• 450 ml skummet melk;
• 4 eggeplommer;
• 3 ts stivelse;
• 2 ss. søtningsmiddel.

Matlagingsmetode:

1. Stek melkepulveret til det er gyldenbrunt og mal det.
2. Bland skummetmelkpulver med andre tørre ingredienser til deigen.
3. Skill eggeplommene fra hvitene. Tilsett eggeplommer og smakstilsetning til de tørre deigingrediensene.
4. Hell salt i hvitene, slå dem til stive topper og tilsett det resulterende skummet til deigen.
5. For å tilberede kjeks må du dele den resulterende massen i to. Sett den ene delen i ovnen, forvarmet til 180 o C, i 20–30 minutter. Sett den andre halvdelen i kjøleskapet. Etter å ha bakt den første kaken, sett den andre i ovnen og stek den etter samme prinsipp. Skjær hver kjeks på langs i to deler.
6. La oss gå videre til å lage kremen. Del melken i to, varm den ene delen over lav varme, og tilsett alle de resterende fløteingrediensene til den andre og bland. Når den første porsjonen er blitt varm, hell den i den andre og varm blandingen opp igjen til kremen tykner.
7. For å sette sammen kaken, veksle mellom lag og fyll til du går tom for ingredienser.

Video: forbereder "Honningkake"

"maurtue"

Kaken kan konsumeres på Dukan-dietten fra og med "Konsolideringsstadiet".

Kjemisk sammensetning av retten per 100 g:

Ingredienser til skorpen:

• 80 g havrekli;
• 40 g gluten;
• 20 g soyaisolat;
• 4 g natron;
• 2 g malt muskatnøtt;
• 2 g sitronsyre;
• 90 g skummetmelkpulver;
• 2 egg;
• 200 ml kefir med lavt fettinnhold;
• 5 ts søtningsmiddel.

Ingredienser til krem:

• 400 ml skummet melk;
• 8 ts søtningsmiddel;
• 20 g maisstivelse.

Matlagingsmetode:

1. Til deigen, kombiner kli, muskat, sitronsyre og gluten. Tilsett egg, kefir og sukkererstatning til den resulterende blandingen. Deigen skal ha rømmekonsistens.
2. Legg deigen på en stekeplate dekket med bakepapir. Kaken tilberedes ved 180°C i 30 minutter.
3. Etter avkjøling må deigen smuldre.
4. For å forberede kremen, plasser 200 ml melk på komfyren for å varme opp. Bland de resterende 200 ml med stivelse og søtningsmiddel. Tilsett kald melk gradvis i den varme melken, mens du rører konstant. Ha kremen til den er tykk. Vær forsiktig så du ikke lar væsken koke
5. Det gjenstår bare å sette sammen kaken. Bland den knuste kaken med krem. Vi danner et lysbilde fra den resulterende massen på en tallerken. Sett kaken i kjøleskapet i en time.

Video: forbereder "Anthill"

"Drøm" i en langsom komfyr

Kaken kan konsumeres på Dukan-dietten fra og med "Alternasjon"-stadiet.

Kjemisk sammensetning av retten per 100 g:

Ingredienser til kjeks:

• 4 egg;
• 6 ss. skummetmelkpulver;
• 2 ss. stivelse;
• 1 ss. søtningsmiddel;
• 1 ts bakepulver.

Ingredienser til krem:

• 300 g myk cottage cheese med lite fett;
• 100 ml skummet melk;
• 1,5 ts. gelatin;
• 2 ts kakao;
• et par dråper rosa konditorfarge;
• 1 ss. søtningsmiddel.

Matlagingsmetode:

1. Skill eggeplommene fra hvitene. Tilsett salt til de siste og slå dem til topper. Tilsett eggeplommene forsiktig i hvitene. Hell så tørrmelk, maisstivelse, bakepulver og søtningsmiddel i blandingen.
2. Smør multikokepannen lett med olje, hell i deigen og slå på "Brød/baking"-modus i 40 minutter. Stek skorpen i 25 minutter på den ene siden og 15 minutter på den andre.
3. For å forberede kremen, bløtlegg gelatinen i melk til den er oppløst. Tilsett den resulterende væsken til cottage cheese. Tilsett sukkererstatning i blandingen og bland godt. Legg noen spiseskjeer krem ​​i en separat beholder. Bland hovedblandingen med kakao og sett i kjøleskapet for å stivne.
4. Når kaken er ferdig, la den avkjøles litt. Skjær så kjeksen på langs i 4 deler.
5. Tilsett konditorfarge til den reserverte kremen.
6. Montering av kaken: veksle mellom kake og krem ​​til ingrediensene er tom. Dekk det øverste laget med rosa glasur, som ble laget ved å blande ostemassen med fargestoff. Det gjenstår bare å sette kaken vår i kjøleskapet over natten slik at den blir gjennomvåt.

Video: matlaging av "Dream" i en langsom komfyr

"Rød fløyel"

Red Velvet Cake er en virkelig feminin dessert, siden svampekaken er veldig myk og kremen har en delikat yoghurtkonsistens. Du kan spise retten på Dukan-dietten fra og med "Konsolidering"-stadiet.

Kjemisk sammensetning av retten per 100 g:

Ingredienser til skorpen:

• 1 ss. maisstivelse;
• 1 ss. skummetmelkpulver;
• 1 ss. soya isolat;
• 1 ss. gluten;
• 1 ss. søtningsmiddel;
• en klype vanillin;
• en klype salt;
• 1/2 ts. bakepulver;
• 2 ss. rød matfarge;
• 2 egg.

Ingredienser til krem:

• 4 glass skummet melk;
• 4 eggeplommer;
• 2 ss. søtningsmiddel;
• en klype vanillin.

Matlagingsmetode

Bildegalleri: “Pleasure”, “Sour Cream”, “Mousse”, “Yogurt”, “Zebra”, “Twisted”, “Toffee” og andre typer Dukan diettkaker

Pannekakekake er veldig enkelt å lage, men det gjør den ikke mindre deilig. Kaffekake vil appellere til alle elskere av den verdensberømte drinken. Sjokoladekaker og kokossoufflé av Bounty-kaken utfyller hverandre harmonisk
"Twisted" kake er elsket av mange tilhengere av Dukan-dietten

Hva er vel bedre enn en fersk gulrotkake med kremet frosting og en varm kopp latte? Dette settet kan bestilles ved å besøke Starbucks. Denne saftige kaken med nøtter og gylne rosiner vil garantert få vann i munnen og vil ikke la noen søtsugere være likegyldige.

Har du noen gang lurt på hvordan akkurat kokkene på en kjent kaffebar lager sin mest populære dessert? Hva er hemmeligheten? I denne artikkelen vil vi analysere oppskriften med et bilde av Starbucks gulrotkake og dens diettversjon. Du kan enkelt implementere disse oppskriftene hjemme når du vil.

Starbucks gulrotkake

Nedenfor er et sett med ingredienser og en komplett trinn-for-steg-oppskrift, designet for 8-10 porsjoner.

Basisingredienser:

• 3 egg;
• en halv kopp uraffinert rørsukker;
• 2/3 kopp lys brunt sukker;
• en og en halv kopp siktet mel;
• 2 ts bakepulver;
• en halv kopp solsikkeolje;
• 3/4 kopp revet gulrøtter;
• en halv kopp valnøtter eller hasselnøtter;
• en halv kopp rosiner;
• 1 klype salt.

Ingredienser til glasur:

• en halv kopp mykt smør;
• 1 kopp kremost;
• 1/3 kopp pulverisert sukker;
• 1 ts vanilje (ekstrakt eller pulver).

Grunnoppskrift:

1. Forknus nøttene med en kniv eller i en blender, og riv også gulrøttene på et fint rivjern.
2. Knekk eggene i en stor bolle og tilsett rør og lys brunt sukker. Pisk deretter blandingen med en visp.
3. Rør inn solsikkeoljen i blandingen, tilsett deretter mel og bakepulver.
4. Tilsett krydder (salt, kanel, ingefær) og rør godt.
5. Tilsett revne gulrøtter, nøtter og rosiner og fortsett å røre.
6. Legg den ferdige blandingen i en spesiell bakebolle, forhåndssmurt.
7. Jevne overflaten og stek blandingen i ca 40 minutter i en ovn forvarmet til 170 grader.
8. For å finne ut om kaken er ferdig, stikk hull i den med tuppen av en kniv og den skal komme ren ut.
9. Vent 5 minutter før du tar kaken ut av formen og legger den på et avkjølende fat.

Glasur oppskrift:

1. I en stor bolle, krem ​​sammen myknet smør og kremost sammen med melis og vaniljeekstrakt.
2. Pisk blandingen grundig.

Siste forberedelser:

1. Når kakebunnen er avkjølt tar du en liten slikkepott og smører den kremete frostingen på toppen.
2. For å gjøre kaken enda saftigere kan du dele den ferdige kaken i to deler og vekselvis pensle lagene med glasur.
3. Du kan bruke tørket frukt, nøtter eller kokosflak til å dekorere på toppen av glasuren.
4. Nyt smaken!

Den ferdige kaken må oppbevares i kjøleskapet.

ifølge Dukan

Den klassiske kakeoppskriften er utvilsomt veldig smakfull, men samtidig veldig kaloririk. For de som ønsker å gå ned i vekt eller opprettholde en passform, er det bedre å foretrekke diettversjonen av Starbucks gulrotkake. I følge Dukan kan du bruke denne oppskriften til å diversifisere menyen i sluttfasene av konsolidering og stabilisering.

Ingredienser:

• 2 ts natron;
• 200 g revet gulrøtter;
• 3 egg;
• 100 ml kjernemelk eller skummet melk eller yoghurt;
• en halv teskje hver av kanel og ingefær;
• 150 g havrekli;
• søtningsmiddel etter smak (sukralose eller stevia);
• 1 ts vaniljeekstrakt.

1. Skille hvitene fra plommene og pisk hvitene til stive topper dannes.
2. Pisk deretter eggeplommene grundig med søtningsmiddel og tilsett kjernemelk, vanilje, krydder og brus.
3. Rør kli og revne gulrøtter inn i blandingen, og vend det deretter forsiktig inn i eggehvitene.
4. Hell den tilberedte blandingen i en forhåndssmurt ildfast form.
5. Stek blandingen ved 170 grader i 45 minutter.

Glasuren fra originaloppskriften kan lages ved å blande cottage cheese med sitronsaft og -skall og søtningsmiddel.

Historisk referanse

Opprinnelsen til gulrotkake er et kontroversielt tema. Mange historikere tror at det kommer fra middelalderen som europeere spiste. I middelalderen, da sukker og søtningsmidler var dyrt og vanskelig å få tak i for folk flest, var det mange som brukte gulrøtter som sukkererstatning.

En av de første gulrotkakeoppskriftene ble publisert tilbake i 1827 i en fransk kokebok utgitt i England. En annen oppskrift fra forrige århundre kom fra Sveits. Her til lands er gulrotkake en av de mest populære, spesielt til barnebursdager. Populariteten til gulrotkake ble gjenopplivet i Storbritannia på grunn av matrasjonering under andre verdenskrig.

Konklusjon

Nå har du en hemmelig oppskrift på Starbucks gulrotkake som smaker som den kom rett ut av kaffebaren. Hvis du er på stadiet av vekttap eller forbereder deg til strandsesongen, bruk den andre oppskriften - ifølge Dukan.

hjem » Oppskrifter » Dukan gulrotkake oppskrift. Gulrotkake som hos Starbucks: original oppskrift og Dukan diettversjon. Grunnleggende prinsipper for kostholdet