Recept na Dukanovu mrkvovú tortu. Mrkvový koláč ako v Starbucks: originálny recept a verzia Dukanovej diéty. Základné princípy stravovania

Tento dezert je veľmi populárny, nájdete ho v ponuke mnohých kaviarní (napríklad známeho Starbucks) a iných podobných podnikov. Z mrkvy sa vyrábajú nielen koláče, ale aj muffiny, koláče, muffiny atď.

Pečivo vyrobené z mrkvy je však spravidla dosť kalorické. Preto je skvelé, že existuje recept na diétny mrkvový dezert, ktorý dokonale zapadá do Dukanovho systému. Tento koláč je ideálny pre fázu „Striedanie“. Môže vám dobre poskytnúť vašu dennú potrebu ovsených otrúb. Samozrejme, kvôli mrkve v kompozícii je vhodné jesť koláč v bielkovinovo-zeleninový deň fázy „Striedanie“.

Mrkvový koláč Dukan neobsahuje vysokotučné orechy. Neobsahuje vôbec žiadne diétou zakázané zložky, vďaka čomu je tento dezert medzi chudnúcimi podľa Dukana taký obľúbený. Recept obsahuje diétne zložky.

Napríklad medzi zložkami dezertu je kukuričný škrob, ako aj pšeničné otruby - naši asistenti pri chudnutí podľa tohto diétneho systému. Charakteristickým znakom tohto originálneho koláča je, že špecifickú chuť mrkvy v ňom prakticky necítiť. Tento dezert vás prekvapí svojou bohatou chuťou, a čo je najdôležitejšie, bude ďalším krokom na ceste k chudnutiu.

Diétna mrkvová torta podľa Dukana

Na prípravu korpusu potrebujeme:

• ovsené otruby (2 polievkové lyžice alebo 18 gramov);
• kukuričný škrob (1 polievková lyžica alebo 20 g);
• trochu viac ako polovica veľkej mrkvy (asi 90 g);
• mlieko (4 polievkové lyžice);
• vajce;
• prášok do pečiva (1/2 lyžičky);
• náhrada cukru (podľa chuti);
• Ak chcete, môžete pridať trochu vanilky alebo škorice.

Ingrediencie na krém:

• mäkký tvaroh (150 g);
• citrónová kôra (1/2 čajovej lyžičky);
• náhrada cukru (podľa chuti).

Príprava

Dobre, teraz je po všetkom. Chutný a zdravý mrkvový dezert je pripravený na konzumáciu. Napriek pomerne dlhému popisu procesu je jedlo pripravené veľmi rýchlo. Je pravda, že ako každý dezert vyrobený z koláčov so smotanou potrebuje čas na namočenie. Chuťou a receptom je tento dezert veľmi podobný známemu koláču z kaviarne Starbucks. Mnohí ju preto nazývajú tak – mrkvový koláč Starbucks podľa Dukana.

Tento recept je na internete medzi ľuďmi držiacimi Dukanovú diétu veľmi obľúbený. Môžete ho jesť už počas druhej etapy, no až v dňoch bielkovinovo-zeleninového stola na to nezabúdajte. A tiež pamätajte, že v období striedania sa odporúča obmedziť konzumáciu mrkvy. To znamená, že tento koláč by ste nemali jesť každý zeleninový deň, snažte sa vo všetkom dodržiavať umiernenosť. Je skvelé, že s Dukanovou diétou môžete efektívne schudnúť a zároveň sa rozmaznávať takými lahodnými a originálnymi dezertmi.

• Vhodné pre Dukanovú diétu: W, W, S, doplnky: 1
• Počítané kalórie
• KBZHU: 92/8/1/9
• Približná hmotnosť: 530 g.
• Recenzie: 0

Jemný úžasný koláč s veľmi nízkym obsahom kalórií pre Dukanovu diétu s jemne kyslou chuťou a vôňou!

Nezvyčajná torta Starbucks

Diétny a nízkokalorický koláč Starbucks, vyrobený v súlade s požiadavkami Dukanovej diéty, je veľmi obľúbený medzi športovcami a ľuďmi, ktorí jedia s ohľadom na bezpečnosť produktov a ich prínos pre telo.

Starbucks torta je prírodný mrkvový dezert, ktorého predkovia siahajú do stredoveku, keď ešte neexistovali koncentrované sladidlá a ako sladkosť sa používala mrkva a iná sladká zelenina a ovocie. V súčasnosti opäť ožila obľuba mrkvových dezertov.

Dukanov recept na tortu Starbucks

Základom koláča sú proteínové ingrediencie a čerstvá mrkva. Zloženie koláča plne vyhovuje požiadavkám Dukanovej diéty.

• Mrkva- nepostrádateľný produkt pre ľudí na diéte. Mrkva obsahuje veľké množstvo vitamínov a mikroelementov, ktoré kompenzujú nedostatok živín v tele.
• Citrónová kôra- čistí telo od toxínov.
• Tvaroh, vajce a mlieko- zdroje esenciálnych aminokyselín a kazeínu - zdroje „stavebných materiálov“ pre tvorbu svalov.

Torta môže byť užitočná!

Svoje zdravie a fyzickú kondíciu musíte začať sledovať čo najskôr. Potom môžete aj vy, ale s najväčšou pravdepodobnosťou už bude neskoro... Naše produkty pre správnu výživu pomáhajú udržiavať mladosť a zdravie. S rozvojom športovej medicíny a dietetiky sa zdravé jedlo stalo pestrým a chutným a my vám dávame možnosť sa o tom presvedčiť!

Povedzte nám o „Starbucks Cake“ na sociálnych sieťach

Komentáre a recenzie

Chutné a zdravé

Už rok aktívne cvičím v posilňovni a začal som preto, že som mal nadváhu. Okrem fyzickej aktivity som musel upraviť aj stravu. Niekedy naozaj chcem niečo chutné, ale potraviny s vysokým obsahom kalórií sú pre mňa kontraindikované. Teraz jem len takéto koláče, pretože sa po nich netučnia, majú len zdravotné benefity!

Napíšte recenziu na "Starbucks Cake"

Vítame uverejňovanie iba dobre napísaných a odôvodnených recenzií a iba od našich zákazníkov, ktorí si zakúpili a osobne vyskúšali naše produkty.

• Zlúčenina
• Ducanova diéta
• Ako objednať

Zlúčenina

• nízkotučný mäkký tvaroh (150 g)
• odstredené mlieko (100 g)
• čerstvá mrkva (100 g)
• kuracie vajce (55 g)
• fitness prehliadka č. 1 (40 rokov)
• múka z ovsených otrúb (40 g)
• kukuričný škrob (20 g)
• citrónová kôra (10 g)
• vanilín (10 g)
• prášok do pečiva (3 g)

• Približná hmotnosť: 530 g.

Ducanova diéta

Ako objednať

Ak sa rozhodnete zadať objednávku, zavolajte na obchodné oddelenie a pomenujte produkt, ktorý sa vám páči: " Starbucks torta". V prípade potreby vysvetlite svoje preferencie a želania týkajúce sa veľkosti, hmotnosti, dizajnu, použitých alebo vylúčených zložiek kompozície atď.

Keďže produkt “Starbucks Cake” je možné vyrobiť v rôznych verziách, po upresnení Vašich želaní a prijatí objednávky Vás bude manažér informovať o aktuálnej cene.

Produkt „Starbucks Cake“ bude pripravený:

Nasledujúci deň, ak je objednávka prijatá do 14:00 aktuálneho dňa

Po jednom dni, ak je objednávka uskutočnená po 14:00 aktuálneho dňa.

Ďakujeme, že ste s nami!
Dobrú chuť a dobrú náladu!

Pierre Dukan, slávny francúzsky odborník na výživu, sa na konci 20. storočia vyvinul, ktorý je zameraný nielen na zhodenie nadbytočných kilogramov, ale aj na upevnenie výsledku. Podstatou techniky je prejsť na bielkovinovú diétu a maximálne obmedziť konzumáciu sacharidov.

Základné princípy stravovania

Počas procesu chudnutia môžete jesť kedykoľvek počas dňa a v akomkoľvek množstve. Hlavná vec je prísne dodržiavať základné pravidlá:

• vzdať sa mastných a vyprážaných potravín (zemiaky, mäso, ryby atď.), Alkohol, cukor;
• znížiť spotrebu soli (môže byť nahradená omáčkami alebo bylinkovým korením);
• vylúčiť zo stravy sladké ovocie (hrozno, čerešne, figy atď.) a škrobovú zeleninu;
• zahrnúť do stravy nízkotučné mliečne výrobky;
• jesť 1 polievkovú lyžičku denne. ovsené otruby;
• vypiť aspoň 2 litre vody denne;
• nezabudnite cvičiť (cvičiť) a chodiť aspoň 30 minút denne;
• prestať používať výťah.

Diéta pozostáva zo 4 fáz: Útok, Striedanie, Konsolidácia a Stabilizácia. Najprísnejšia je prvá fáza, ktorej dodržiavanie vedie k zbaveniu sa zbytočných kilogramov. Druhá a tretia fáza rozširujú zoznam povolených produktov na konzumáciu. Štvrtá fáza je tzv.

Chutné recepty

Mrkvový koláč je diétny dezert, ktorý obsahuje všetky potraviny povolené diétou. Koláč môžete jesť iba v štádiu Striedanie v proteínovo-zeleninový deň.

V tejto fáze sa odporúča striedať proteínové dni a proteínovo-zeleninové dni. Trvanie obdobia sa môže pohybovať od 2 týždňov do niekoľkých mesiacov. Všetko závisí od počtu kilogramov, ktoré je potrebné „zhodiť“.

Mrkvový koláč obsahuje zložky, ktoré podporujú chudnutie. A vďaka zvláštnostiam prípravy je chuť mrkvy takmer na nerozoznanie. Treba poznamenať, že by ste sa nemali nechať uniesť jedením mrkvy.

Starbucks koláč

Proces prípravy a chuť koláča veľmi pripomína koláč z kaviarne Starbucks. Preto dostala torta svoje meno. Podľa nižšie uvedeného receptu sú 2 porcie.

Ingrediencie na kôru:

• 4 polievkové lyžice. ovsené otruby;
• 2 polievkové lyžice. kukuričný škrob;
• 1 veľká mrkva (hmotnosť asi 150 g);
• 8 polievkových lyžíc. nízkotučné mlieko;
• 2 vajcia;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• náhrada cukru - podľa chuti.

Ingrediencie na výrobu krému:

• 300 g nízkotučného tvarohu;
• 1 lyžička citrónová kôra;
• sladidlo (podľa chuti).

Kroky varenia:

1. Najprv si rozdrvte ovsené otruby v mixéri. Potom sa k nim pridajú vajcia a mlieko. Všetko dôkladne premiešame. Nechajte zmes pôsobiť 5 minút.
2. Zmiešajte prášok do pečiva, náhradu cukru a kukuričný škrob. Dôkladne premiešať. Pridajte ich do zmesi otrúb a mlieka.
3. Mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle, aby vznikla pasta. Pridáme k ostatným surovinám a vymiesime cesto.
4. Na upečenie kôry si najskôr predhrejte rúru na 180°C. Tortu je vhodné vložiť do silikónovej formy, aby sa nepripálila, a piecť asi 20 minút.
5. Kým sa koláč pečie, mali by ste si pripraviť krém. Na tento účel sa tvaroh zmäkne do pastovitého stavu. Podľa počiatočnej konzistencie môžete tvaroh zjemniť v mixéri alebo rozmixovať lyžicou. Konzistencia tvarohu by nemala byť tekutá, inak sa chuť krému pokazí.
6. Potom sa citrónová kôra musí nastrúhať na najjemnejšom strúhadle a pridať do tvarohu. Pridajte náhradu cukru. Krém dôkladne premiešajte lyžičkou.
7. V poslednej fáze musíte koláč rozrezať na rovnaké časti. Veľkoryso natrite kúsky krémom, nezabudnite na boky. Kúsky krehkého pečiva položte na seba, aby ste vytvorili koláč. Zákusok sa odporúča nechať cez noc v chladničke, aby bol dobre namočený v kréme.

Škoricový koláčik

Diétny koláčik by bol vynikajúcou náhradou za mrkvový koláč. Vo svojom recepte je dezert podobný anglickému muffinu bez smotany.

Na prípravu mrkvovej torty budete potrebovať:

• mrkva - 250 g;
• vajcia - 3 ks;
• ovsené otruby - 4 lyžice;
• kôra z 1 citróna;
• tekutá náhrada cukru - 1 lyžička;
• mletá škorica - 1 lyžička;
• prášok do pečiva - 1 lyžička.

Príprava:

1. Mrkvu a citrónovú kôru nastrúhame na jemnom strúhadle.
2. Otruby by sa mali rozdrviť v mixéri, aby sa vyrobila múka.
3. Žĺtky sa oddelia od bielkov a zmiešajú sa so škoricou, náhradou cukru a nasekanými otrubami. Potom pridajte nastrúhanú mrkvu a kôru. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú.
4. Oddelené bielky treba vyšľahať do hustej peny a pridať do cesta. Konečným výsledkom by mala byť zmes podobná paste.
5. Rúru predhrejeme na 180°C. Zmes vložte do silikónovej formy a pečte dezert 35-45 minút.

Dezert so zázvorom

Vďaka zázvoru sa dezert ukáže ako trochu pikantný a „hrejivý“. Milovníci korenia môžu hotový koláč posypať škoricou a muškátovým orieškom.

Ingrediencie na cesto:

• 4 vajcia;
• 180 g mrkvy;
• 4 polievkové lyžice. ovsené otruby;
• 4 polievkové lyžice. suchý nízkotučný tvaroh;
• 2 polievkové lyžice. sójový izolát;
• 6 polievkových lyžíc. Sušené odstredené mlieko;
• sladidlo (podľa chuti);
• 2 lyžičky prášok do pečiva;
• 2 lyžičky slnečnicový olej;
• 0,75 lyžičky zázvorový prášok.

Ingrediencie na krém:

• 2 polievkové lyžice. odstredene mlieko;
• 400 g mäkkého nízkotučného tvarohu;
• voliteľné sladidlo.

Príprava:

1. Mrkvu nastrúhame na najjemnejšom strúhadle a ovsené otruby pomelieme na múku v mlynčeku na kávu alebo v mixéri. Rozdrvte tvaroh, pridajte náhradu cukru a rastlinný olej. Vajcia rozšľaháme, pridáme zázvorový prášok a prášok do pečiva, dôkladne premiešame.
2. Vzniknutú zmes nalejeme do tvarohu, pridáme otruby, sušené mlieko a sójový izolát. Zmiešať. Do cesta vložte mrkvu a znova dôkladne premiešajte. Konzistencia cesta by mala pripomínať pastu.
3. Zapneme rúru a vyhrejeme ju na teplotu 170-180°C. Vložte cesto do formy a pečte, kým nebude hotové (asi 40 minút). Pripravenosť môžete skontrolovať špáradlom alebo zápalkou. Ak sa zmes nelepí na špáradlo, znamená to, že základ je upečený. Musí sa ochladiť a nakrájať na rovnaké časti.
4. Kým kôra chladne, môžete si pripraviť „plnku“. K tomu sa mäkký tvaroh vyšľahá s náhradou cukru a pridá sa mlieko. Výsledkom by mal byť hustý krém pripomínajúci kyslú smotanu.
5. Koláče a bočné steny sú dôkladne natreté krémom a potom pokryté suchými koláčmi na vrchu. Vrch torty môžeme tiež natrieť krémom alebo jednoducho posypať škoricou, ľanovými semienkami, sezamom alebo mandľami.

Koláč by mal byť dobre namočený v smotane. Ak to chcete urobiť, vložte ho do chladničky aspoň na pár hodín. V ideálnom prípade by mal dezert odležať cez noc v chladničke.

Na prípravu krému sa odporúča použiť jemný bezzrnný tvaroh bez aróm a nečistôt. Ako poslednú možnosť môžete rozdrviť bežný tvaroh v mixéri s pridaním malého množstva nízkotučného jogurtu. Výsledkom by mal byť pastovitý tvaroh.

Tortové kôrky môžeme upiecť aj na panvici. Aby ste to dosiahli, mali by ste ho najprv trochu zahriať a potom ho trochu namazať slnečnicovým olejom. Koláč sa vypráža na miernom ohni pod vekom. V tomto prípade by sa mal koláč každé 3 minúty obrátiť. V opačnom prípade môže horieť!

Dôležité! Pri varení kôry v pomalom hrnci sa môže prilepiť na silikónovú formu.

Aby ste predišli suchosti koláčov, môžete do cesta pridať niekoľko kvapiek olivového oleja. Ak ho nemáte po ruke, môžete ho nahradiť 0% mliekom.

závery

Dezerty sú pri Dukanovej diéte povolené, takže by ste si to potešenie nemali odopierať. Život bez sladkostí zneguje všetky snahy pri chudnutí, a tak si občas môžete dopriať kúsok mrkvového koláča. Nemá veľa kalórií, takže si stravu môžete spestriť lahodným dezertom.

Ako tráviť viac času pre seba a svoju rodinu, než tráviť hodiny varením? Ako urobiť jedlo krásne a chutné? Ako si vystačiť s minimálnym počtom kuchynských spotrebičov? Zázračný nôž 3v1 je pohodlný a funkčný kuchynský pomocník. Skúste to so zľavou.

Zdieľané

Dnes je ťažké si predstaviť život bez aromatického čaju s dezertom. Čo však robiť, ak sa vaše obľúbené šaty už nedajú zapnúť, no chcete si naozaj dať niečo chutné? V tomto prípade príde na pomoc obľúbená diéta francúzskeho lekára Pierra Dukana, ktorá zahŕňa veľké množstvo receptov na koláče.

Dnes je Dukanova diéta populárna v mnohých krajinách sveta. Bežné varenie z obchodu nie je na chudnutie vhodné. Našťastie mnohé jedlá, vrátane pečiva, podľa receptov slávneho lekára ponúkajú na objednávku v prestížnych reštauráciách. Dukanove koláče sa navyše dajú ľahko pripraviť aj doma.

V akých fázach diéty môžete jesť domáce koláče?

Pečivo je možné jesť vo všetkých fázach diéty. Ale pre fázy „Attack“ a „Alternation“ sú vhodné iba niektoré recepty pozostávajúce hlavne z bielkovín. Počnúc „Fixáciou“ môžu byť takmer všetky koláče Dukan bezpečne pridané do vašej stravy.

Recepty

Existuje veľa zaujímavých receptov na výrobu koláčov pre Dukanovú diétu.

Obrovskou výhodou pečenia Dukan je jeho nízky obsah kalórií, nepresahujúci 150 kcal na 100 g výrobku.

Tvarohový koláč

Tvarohový koláč Dukan sa môže konzumovať od prvej fázy diéty, ktorá sa nazýva „útok“.

Ingrediencie na cesto:

• 4 polievkové lyžice. ovsené otruby, mleté ​​na múku;
• 2 vajcia;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• 2 polievkové lyžice. voda;
• 3 polievkové lyžice. sladidlo.

Ingrediencie na náplň:

• 800 g mäkkého nízkotučného tvarohu;
• 2 vajcia;
• 10 polievkových lyžíc. sladidlo;
• 1 g vanilínu;
• 2 kvapky bobuľovej arómy.

Ingrediencie na ozdobu:

• 1 vrecko ibištekového čaju;
• 2 polievkové lyžice. sladidlo;
• 1 lyžička agar-agar;
• 1 pohár vody.

Kroky varenia:

Video: ako pripraviť tvarohový koláč

"Napoleon"

Napoleon sa môže konzumovať od fázy „alternácie“ Dukanovej diéty.

Chemické zloženie misky na 100 g:

Ingrediencie na cesto:

• 3 vajcia;
• 30 g škrobu;
• 5 g sladidla;
• vanilín na špičke noža.

Ingrediencie na krém:

• 50 g sušeného odstredeného mlieka;
• 20 g škrobu;
• 2 polievkové lyžice. sladidlo;
• 250 ml odstredeného mlieka;
• vanilín na špičke noža.

Kroky varenia:

1. Príprava cesta na koláče. Aby ste to dosiahli, musíte poraziť vajcia a potom k nim pridať škrob, sladidlo, vanilín a všetko dôkladne premiešať.
2. Pustíme sa do prípravy koláčikov. Cesto rozdelíme na 5 častí a koláčiky opečieme z oboch strán do zlatista na nepriľnavej panvici bez pridania oleja.
3. Kým koláčiky chladnú, pripravte si krém. Vezmite si nepriľnavú panvicu, nalejte do nej mlieko a postupne vmiešajte zvyšné ingrediencie do tekutiny. Smotanu varte na miernom ohni, kým nezhustne. Potom výslednú náplň odstráňte z ohňa a nechajte ju vychladnúť.
4. Na prípravu prášku vezmite jednu z pripravených vrstiev koláča. Je potrebné ho rozdrviť alebo rozdrviť ručne, ale môžete použiť aj mixér.
5. Nastal čas zostaviť „Napoleon“ z predtým pripravených komponentov. Aby ste to urobili, vezmite koláč a namažte ho krémom. Pokračujte v striedaní cesta a plnenia, kým sa neminú suroviny. Vrch misky ozdobte posýpkou. Hotový koláč vložte do chladničky na niekoľko hodín namočiť.

Video: príprava Napoleonovej torty z vaflí a pudingu

mrkvový koláč

Mrkvový koláč sa môže konzumovať počas fázy striedania.

Chemické zloženie misky na 100 g:

Ingrediencie na cesto:

• 2 polievkové lyžice. ovsené otruby;
• 1 polievková lyžica. kukuričný škrob;
• 1 stredná mrkva;
• 100 ml mlieka;
• 1 vajce;
• 1/2 lyžičky. prášok do pečiva;
• 2 polievkové lyžice. sladidlo;
• vanilín a škorica podľa chuti.

Ingrediencie na krém:

• 1/2 lyžičky. citrónová kôra;
• 150 g mäkkého tvarohu;
• 1 polievková lyžica. sladidlo.

Spôsob varenia:

1. Ovsené otruby sa musia rozdrviť na múku pomocou mlynčeka na kávu.
2. Výslednú múku, vajce a mlieko zmiešame. Nechajte zmes stáť päť minút.
3. Potom zmiešame kukuričný škrob s práškom do pečiva a pridáme ich do cesta s otrubami.
4. Teraz vezmite mrkvu, ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Výslednú hmotu vložte do cesta a premiešajte.
5. Na prípravu koláča vyhrejeme rúru na 180 o C. Piškótu pečieme v silikónovej forme 20 minút.
6. Ak chcete pripraviť krém, musíte najprv rozomeliť citrónovú kôru na jemnom strúhadle. Potom tvaroh vyšľaháme mixérom a pridáme k nemu zvyšok ingrediencií. Výsledný krém dôkladne premiešajte.
7. Vychladnutý koláč rozrežeme nožom na štyri časti.
8. Teraz zostavíme náš koláč. Koláčiky poukladajte jeden po druhom na seba, husto ich namažte krémom. Vložte misku do chladničky na niekoľko hodín.

Video: Príprava mrkvového koláča

Čokoládový koláč

Čokoládový koláč je možné použiť v alternatívnom štádiu.

Chemické zloženie misky na 100 g:

Suroviny na sušienky:

• 5 polievkových lyžíc. puding Dr Oetker;
• 7 vajec;
• 5 lyžičiek prášok do pečiva;
• 2 polievkové lyžice. sladidlo;
• štipka soli.

Ingrediencie na krém:

• 450 g nízkotučného tvarohu;
• 2 polievkové lyžice. sladidlo;
• vanilín podľa chuti;
• 50 ml prírodného jogurtu.

Ingrediencie na polevu:

• 3 žĺtky;
• 2 lyžičky kakao;
• 2 polievkové lyžice. Sušené odstredené mlieko;
• 2 polievkové lyžice. mäkký tvaroh;
• 1 polievková lyžica. sladidlo.

Spôsob varenia

1. Na prípravu prvého koláča vezmite 3 vajcia a oddeľte bielky od žĺtkov. K tomu musíte pridať 2 polievkové lyžice. puding, 2 lyžičky. prášok do pečiva, 1 polievková lyžica. sladidlo, trochu soli a všetko vyšľaháme do hladka.
2. Vyšľaháme bielky na stabilný vrchol a pridáme ich do predtým získaného cesta.
3. Cesto nalejeme do formy a piškótu pečieme v rúre pri 180 o C, kým sa nevytvorí kôrka.
4. Potom pripravte druhý koláč podľa rovnakého receptu. Upečené sušienky necháme vychladnúť a potom každú z nich pozdĺžne prekrojíme. V dôsledku toho by mali byť 4 koláče.
5. Na prípravu krému zmiešame všetky potrebné ingrediencie. Ak je zmes príliš hustá, pridajte do nej ešte trochu jogurtu.
6. Na prípravu polevy zmiešame všetky potrebné ingrediencie. Vo výslednej hmote by nemali byť žiadne hrudky.
7. Teraz musíte zostaviť koláč. Aby ste to urobili, vezmite koláč a namažte ho krémom. Opakujte akciu, kým koláče nezmiznú. Vrchnú vrstvu koláča polejeme polevou.

Video: Príprava čokoládovej torty

"Vtáčie mlieko"

Koláč je možné konzumovať vo všetkých fázach diéty.

Chemické zloženie misky na 100 g:

Ingrediencie na kôru:

• 3 vajcia;
• 2 polievkové lyžice. kukuričný škrob;
• 2 polievkové lyžice. mäkký nízkotučný tvaroh;
• 2 lyžičky prášok do pečiva;
• 2 polievkové lyžice. sladidlo.

Ingrediencie na suflé:

• 200 g nízkotučného tvarohu;
• 2 polievkové lyžice. želatína;
• 3 vaječné bielka;
• 1 lyžička kyselina citrónová;
• 2 polievkové lyžice. sladidlo;
• vanilín na špičke noža.

Ingrediencie na polevu:

• 1/2 šálky odstredeného mlieka;
• 4 lyžičky kakao;
• 1 lyžička želatína;
• 2 polievkové lyžice. sladidlo.

Spôsob varenia

1. Na prípravu kôry vezmite vajcia a oddeľte žĺtky od bielkov. Porazte posledných na vrcholy. K žĺtkom pridáme všetky ostatné suroviny na cesto a premiešame. Vzniknutú zmes opatrne vlejeme do vyšľahaných bielkov.
2. Formu prikryte papierom na pečenie, nalejte do nej cesto a vložte do rúry predhriatej na 180 °C na 12 minút. Potom koláč vyberte a oddeľte od papiera.
3. Na prípravu suflé pridáme do bielkov kyselinu citrónovú a zmes vyšľaháme dotuha.
4. Želatínu zalejeme mliekom a tekutinu zohrejeme vo vodnom kúpeli (alebo v mikrovlnke).
5. Tvaroh vyšľaháme so sladidlom a arómou. Potom do výslednej hmoty nalejte vychladnutú želatínu a znova šľahajte. Zmes vložte na 5 minút do chladničky.
6. Vychladnutý krém vyberte a šľahajte, kým zmes nezdvojnásobí svoj objem. Potom k tvarohu opatrne pridáme vyšľahaný sneh z bielkov a sladidlo. Sušienkový základ prikryjeme vzniknutým krémom. Vložte koláč do chladničky na 40 minút.
7. Zostáva už len pripraviť čokoládovú polevu. Pridajte želatínu do troch polievkových lyžíc mlieka a počkajte, kým sa nerozpustí.
8. Pol pohára mlieka zohrejte na sporáku spolu s kakaom, pridajte sladidlo a tekutinu mierne ochlaďte.
9. Kakao zmiešame so želatínovou zmesou, necháme vychladnúť a koláč na suflé pomrazíme. Hotové jedlo vložte do chladničky na konečné stuhnutie.

Video: príprava „vtáčieho mlieka“

"Medový koláč"

Chemické zloženie misky na 100 g:

Suroviny na sušienky:

• 5 polievkových lyžíc. ovsené otruby, mleté ​​na múku;
• 3 polievkové lyžice. pšeničné otruby, mleté ​​na múku;
• 7 lyžíc Sušené odstredené mlieko;
• 3 lyžičky škrob;
• 5 vajec;
• 200 ml kefíru;
• 3 lyžičky prášok do pečiva;
• 1,5 lyžice. sladidlo;
• štipka soli.

Ingrediencie na náplň:

• 450 ml odstredeného mlieka;
• 4 žĺtky;
• 3 lyžičky škrob;
• 2 polievkové lyžice. sladidlo.

Spôsob varenia:

1. Smažte sušené mlieko do zlatista a rozdrvte.
2. Zmiešajte sušené odstredené mlieko s ostatnými suchými ingredienciami na cesto.
3. Oddeľte žĺtky od bielkov. K suchým surovinám na cesto pridáme žĺtky a arómu.
4. Do bielkov nasypeme soľ, vyšľaháme ich na tuhý sneh a vzniknutú penu pridáme do cesta.
5. Na prípravu sušienok je potrebné rozdeliť výslednú hmotu na polovicu. Jednu časť vložte do rúry predhriatej na 180 °C na 20–30 minút. Druhú polovicu vložte do chladničky. Po dopečení prvého koláča vložte do rúry druhý a pečte podľa rovnakého princípu. Každú sušienku rozrežte pozdĺžne na dve časti.
6. Prejdime k výrobe krému. Rozdeľte mlieko na polovicu, jednu časť zohrejte na miernom ohni a do druhej pridajte všetky zvyšné ingrediencie smotany a premiešajte. Keď sa prvá porcia zohreje, vlejeme ju do druhej a zmes opäť zahrievame, kým krém nezhustne.
7. Na zostavenie koláča striedajte vrstvy a náplň, kým sa vám neminú všetky ingrediencie.

Video: príprava „Medového koláča“

"Mravenisko"

Koláč je možné konzumovať pri Dukanovej diéte od fázy „Konsolidácie“.

Chemické zloženie misky na 100 g:

Ingrediencie na kôru:

• 80 g ovsených otrúb;
• 40 g lepku;
• 20 g sójového izolátu;
• 4 g sódy bikarbóny;
• 2 g mletého muškátového orieška;
• 2 g kyseliny citrónovej;
• 90 g sušeného odstredeného mlieka;
• 2 vajcia;
• 200 ml nízkotučného kefíru;
• 5 lyžičiek sladidlo.

Ingrediencie na krém:

• 400 ml odstredeného mlieka;
• 8 lyžičiek sladidlo;
• 20 g kukuričného škrobu.

Spôsob varenia:

1. Na cesto skombinujte otruby, muškátový oriešok, kyselinu citrónovú a lepok. Do výslednej zmesi pridajte vajcia, kefír a náhradu cukru. Cesto by malo mať konzistenciu kyslej smotany.
2. Cesto položte na plech pokrytý papierom na pečenie. Koláč sa pripravuje pri teplote 180 °C počas 30 minút.
3. Po vychladnutí je potrebné cesto rozvaľkať.
4. Na prípravu krému položte na sporák 200 ml mlieka, aby sa zohrialo. Zvyšných 200 ml zmiešame so škrobom a sladidlom. Do teplého za stáleho miešania postupne pridávame studené mlieko. Priveďte krém do zhustnutia. Dávajte pozor, aby tekutina nevyvrela
5. Zostáva už len zostaviť tortu. Rozdrvený koláč zmiešame so smotanou. Zo vzniknutej hmoty na plechu vytvarujeme sklíčko. Vložte koláč na hodinu do chladničky.

Video: príprava „Mraveniska“

„Snívajte“ v pomalom hrnci

Koláč je možné konzumovať pri Dukanovej diéte počnúc fázou „striedania“.

Chemické zloženie misky na 100 g:

Suroviny na sušienky:

• 4 vajcia;
• 6 polievkových lyžíc. Sušené odstredené mlieko;
• 2 polievkové lyžice. škrob;
• 1 polievková lyžica. sladidlo;
• 1 lyžička prášok do pečiva.

Ingrediencie na krém:

• 300 g mäkkého nízkotučného tvarohu;
• 100 ml odstredeného mlieka;
• 1,5 lyžičky. želatína;
• 2 lyžičky kakao;
• pár kvapiek ružového potravinárskeho farbiva;
• 1 polievková lyžica. sladidlo.

Spôsob varenia:

1. Oddeľte žĺtky od bielkov. Do posledných pridajte soľ a vyšľahajte ich na maximum. Opatrne pridáme žĺtky k bielkom. Potom do zmesi nalejte sušené mlieko, kukuričný škrob, prášok do pečiva a sladidlo.
2. Panvicu multivark jemne namažte olejom, nalejte cesto a zapnite režim „Chlieb/Pečenie“ na 40 minút. Kôru opekáme 25 minút na jednej strane a 15 minút na druhej.
3. Na prípravu krému namočte želatínu do mlieka, kým sa nerozpustí. Výslednú tekutinu pridajte do tvarohu. Do zmesi pridajte náhradu cukru a dobre premiešajte. Vložte niekoľko lyžíc krému do samostatnej nádoby. Hlavnú zmes zmiešame s kakaom a dáme stuhnúť do chladničky.
4. Keď je koláč hotový, nechajte ho mierne vychladnúť. Potom sušienku pozdĺžne rozrežte na 4 časti.
5. Do odloženého krému pridajte potravinárske farbivo.
6. Zostavenie torty: striedajte piškótu a krém, kým sa neminú suroviny. Vrchnú vrstvu pokryjeme ružovou polevou, ktorá vznikla zmiešaním tvarohovej hmoty s farbivom. Zostáva len dať našu tortu na noc do chladničky, aby nasiakla.

Video: varenie „Dream“ v pomalom sporáku

"Červený zamat"

Red Velvet Cake je skutočne ženský dezert, keďže jeho piškóta je veľmi jemná a krém jemnej jogurtovej konzistencie. Jedlo na Dukanovej diéte môžete jesť od fázy „Konsolidácia“.

Chemické zloženie misky na 100 g:

Ingrediencie na kôru:

• 1 polievková lyžica. kukuričný škrob;
• 1 polievková lyžica. Sušené odstredené mlieko;
• 1 polievková lyžica. sójový izolát;
• 1 polievková lyžica. lepok;
• 1 polievková lyžica. sladidlo;
• štipka vanilínu;
• štipka soli;
• 1/2 lyžičky. prášok do pečiva;
• 2 polievkové lyžice. červené potravinárske farbivo;
• 2 vajcia.

Ingrediencie na krém:

• 4 poháre odstredeného mlieka;
• 4 vaječné žĺtky;
• 2 polievkové lyžice. sladidlo;
• štipka vanilínu.

Spôsob varenia

Fotogaléria: “Pleasure”, “Kyslá smotana”, “Mousse”, “Jogurt”, “Zebra”, “Twisted”, “Toffee” a iné druhy koláčov Dukanovej diéty

Palacinkový koláč je veľmi jednoduchý na prípravu, ale to neznamená, že je menej chutný. Kávová torta osloví všetkých milovníkov svetoznámeho nápoja. Čokoládové tortičky a kokosové suflé torty Bounty sa harmonicky dopĺňajú
„Twisted“ tortu milujú mnohí prívrženci Dukanovej diéty

Čo je lepšie ako kúsok čerstvej mrkvovej torty so smotanovou polevou a horúcou šálkou latte? Túto súpravu si môžete objednať v Starbucks. Z tohto šťavnatého koláča s orechmi a zlatými hrozienkami sa vám zaručene zalejú ústa a nenechá ľahostajným žiadneho maškrtníka.

Premýšľali ste niekedy nad tým, ako presne kuchári v známej kaviarni pripravujú svoj najobľúbenejší dezert? Aké je to tajomstvo? V tomto článku rozoberieme recept s fotografiou mrkvového koláča Starbucks a jeho diétnej verzie. Tieto recepty môžete ľahko implementovať doma, kedykoľvek budete chcieť.

Mrkvový koláč Starbucks

Nižšie je uvedený súbor ingrediencií a kompletný recept krok za krokom, určený pre 8-10 porcií.

Základné ingrediencie:

• 3 vajcia;
• pol šálky nerafinovaného trstinového cukru;
• 2/3 šálky svetlohnedého cukru;
• jeden a pol šálky preosiatej múky;
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva;
• pol pohára slnečnicového oleja;
• 3/4 šálky strúhanej mrkvy;
• pol šálky vlašských alebo lieskových orechov;
• pol šálky hrozienok;
• 1 štipka soli.

Ingrediencie na polevu:

• pol šálky mäkkého masla;
• 1 šálka smotanového syra;
• 1/3 šálky práškového cukru;
• 1 lyžička vanilky (extrakt alebo prášok).

Základný recept:

1. Orechy vopred rozdrvte nožom alebo v mixéri a nastrúhajte aj mrkvu na jemnom strúhadle.
2. Vajcia rozbijeme do veľkej misy a pridáme trstinový a svetlohnedý cukor. Potom zmes vyšľaháme metličkou.
3. Do zmesi vmiešame slnečnicový olej, potom pridáme múku a prášok do pečiva.
4. Pridajte korenie (soľ, škorica, zázvor) a dôkladne premiešajte.
5. Pridajte nastrúhanú mrkvu, orechy a hrozienka a pokračujte v miešaní.
6. Hotovú zmes vložte do špeciálnej zapekacej misky, vopred vymastenej.
7. Povrch zarovnáme a zmes pečieme asi 40 minút v rúre vyhriatej na 170 stupňov.
8. Ak chcete zistiť, či je koláč hotový, prepichnite ho špičkou noža a mal by vyjsť čistý.
9. Počkajte 5 minút, kým koláč vyberiete z formy a položíte na chladiaci tanier.

Recept na polevu:

1. Vo veľkej mise zmiešajte zmäknuté maslo a smotanový syr spolu s práškovým cukrom a vanilkovým extraktom.
2. Zmes dôkladne vyšľaháme.

Záverečné prípravy:

1. Keď tortový základ vychladne, vezmite malú špachtľu a na vrch naneste krémovú polevu.
2. Aby bola torta ešte šťavnatejšia, môžete hotovú tortu rozdeliť na dve časti a vrstvy striedavo natierať polevou.
3. Na ozdobenie vrchnej polevy môžete použiť sušené ovocie, orechy alebo kokosové lupienky.
4. Vychutnajte si chuť!

Hotový koláč sa musí uchovávať v chladničke.

podľa Dukana

Klasický recept na koláč je nepochybne veľmi chutný, no zároveň veľmi kalorický. Pre tých, ktorí chcú schudnúť alebo si udržať fit postavu, je lepšie dať prednosť diétnej verzii mrkvovej torty Starbucks. Tento recept môžete podľa Dukana využiť na spestrenie jedálnička v záverečných fázach konsolidácie a stabilizácie.

Ingrediencie:

• 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny;
• 200 g strúhanej mrkvy;
• 3 vajcia;
• 100 ml cmaru alebo odstredeného mlieka alebo jogurtu;
• pol čajovej lyžičky škorice a zázvoru;
• 150 g ovsených otrúb;
• sladidlo podľa chuti (sukralóza alebo stévia);
• 1 lyžička vanilkového extraktu.

1. Oddeľte bielky od žĺtkov a bielky šľahajte, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy.
2. Potom dôkladne vyšľaháme žĺtky so sladidlom a pridáme cmar, vanilku, korenie a sódu.
3. Do zmesi vmiešame otruby a nastrúhanú mrkvu a potom ju opatrne vmiešame do bielkov.
4. Pripravenú zmes vylejeme do vopred vymastenej zapekacej misy.
5. Zmes pečieme pri teplote 170 stupňov 45 minút.

Polevu z pôvodného receptu je možné vyrobiť zmiešaním tvarohu s citrónovou šťavou a kôrou a sladidlom.

Historický odkaz

Pôvod mrkvového koláča je kontroverznou témou. Mnohí historici sa domnievajú, že pochádza zo stredovekých, ktoré jedli Európania. Počas stredoveku, keď bol cukor a sladidlá drahé a pre väčšinu ľudí ťažko dostupné, mnohí ľudia používali mrkvu ako náhradu cukru.

Jeden z prvých receptov na mrkvový koláč bol publikovaný už v roku 1827 vo francúzskej kuchárskej knihe vydanej v Anglicku. Ďalší recept z predminulého storočia pochádzal zo Švajčiarska. V tejto krajine je mrkvová torta jednou z najobľúbenejších, najmä na narodeniny detí. Popularita mrkvového koláča bola obnovená v Británii vďaka prídelu potravín počas druhej svetovej vojny.

Záver

Teraz máte tajný recept na mrkvový koláč Starbucks, ktorý chutí, ako keby prišiel priamo z kaviarne. Ak ste v štádiu chudnutia alebo prípravy na plážovú sezónu, použite druhý recept – podľa Dukana.

Domov » Recepty » Recept na Dukanovu mrkvovú tortu. Mrkvový koláč ako v Starbucks: originálny recept a verzia Dukanovej diéty. Základné princípy stravovania