Recept: Dušen krompir s stročjim fižolom - Z zelišči. Stročji fižol z mladim krompirjem Dušen stročji fižol z bučkami
Sestavine:
stročji fižol- 250 gr;
korenje - 1 kos.;
česen - 3 stroka;
čebula - 2 kos;
krompir - 1 kg;
majoneza - po okusu
Pozdravljeni vsi, vsi. Želim napisati recept za zelo okusen pečen krompir v tulcu z zamrznjenim stročjim fižolom s korenčkom in česnom. Jed se izkaže za zelo okusno in zadovoljivo, in zahvaljujoč dejstvu, da sem vso zelenjavo spekel v pečici v rokavu, so vsi vitamini živi in zdravi, zelenjava pa sočna in zelo okusna. Bodite prepričani, da poskusite to proračunsko različico pečenega krompirja v pečici; vsi, ki bodo poskusili ta čudovit recept, vam zagotavljam, da bodo zadovoljni in bodo zahtevali malo več. To jed lahko pripravite za večerjo za svoje ljubljene otroke in ljubljenega moža ali pa celo razveselite goste, še posebej, ko se gostje odločijo nepričakovano priti k vam, jed lahko preprosto pripravite hitro, naložite rokav zelenjave v pečico in nadaljujte komuniciranje s prijatelji, ki so prišli v goste, dokler jed ni pripravljena. Za pripravo tako izvrstne jedi potrebujemo najmanj sestavin, a okus, aroma in sočnost vam bodo prinesli veliko užitka in veselja. Ker je še zima in sezona svežega stročjega fižola še ni prišla, uporabljam lanski stročji fižol zamrznjen v zamrzovalniku, imam dve vrsti stročjega in belega olupljenega, opranega in zamrznjenega, tako da ne bom čakala dokler stročji fižol ne zmrzne in začnemo takoj pripravljati našo jed. Na oko sem vlila zamrznjen stročji fižol, cca 200-250 gramov. tukaj se lahko igrate s količino, po želji in možnostih, meni je všeč, ko je krompirja več, zato sem vzela manj zmrznjenega fižola, če pa imate raje približno enako ali več stročjega fižola kot krompirja, potem je odvisno od vas, to bo samo še boljši, saj bo okus bližje vašim željam. Zamrznjen stročji fižol sem stresla v skledo in počakala na čas.
Zdaj pripravimo naslednjo zelenjavo za pripravo naše neverjetne jedi. Potrebovali bomo majhen korenček, morda več, potem bo okus korenja bolj jasen, barva jedi pa svetlejša. Pri tej jedi najraje uporabim korenje približno te velikosti. Korenje olupimo in dobro speremo pod čisto tekočo vodo iz pipe.
Zdaj korenje najprej prerežem na pol, nato pa ga nasekljam na pol obročke, tako da koščki korenja niso čisto majhni, ampak večji in svetlejši, potem se bo jed izkazala ne le okusna, ampak tudi zelo lepa in barvita.
Česen, trije stroki česna bodo dovolj. Česen olupimo in dobro splaknemo.
Sedaj raje česen sesekljam na ta način, da se koščki česna najdejo v jedi, izpade zelo zanimivo in okusno, pečen krompir pa je od tega še bolj aromatičen. Ne maram česna stisniti skozi posebno stiskalnico za česen za jed, kot je pečen krompir s stročjim fižolom.
Nato potrebujemo dve majhni čebuli. Treba jih je olupiti, znebiti korenin in repa ter čebulice dobro sprati pod vodo.
Čebulo nasekljajte na deski na pol obročke ali trakove.
Krompirja je približno en kilogram, lahko manj ali več, odvisno za koliko ljudi pripravljate jed, mi smo skuhali za dva, vendar je ostal še krompir in stročji fižol še za enkrat, potem pride za štiri ljudi naenkrat. Krompir je treba najprej olupiti in dobro oprati pod čisto vodo.
Nato sem krompir narezal na rezine, tokrat sem se odločil, da krompir narežem na rezine, tako da je po obliki bolj podoben podolgovatemu stročjemu fižolu, tako da je jed izpadla zelo lepa in brez pripomb okusna.
No, zdaj, ko je vsa zelenjava pripravljena in komaj čakajo, da jo spravijo v kuharski rokav in gredo v pečico. Treba je izbrati veliko skledo, da se nam vsa zelenjava prilega in jo lahko brez težav dobro premešamo. No, potem pa začnimo. V veliko skledo najprej stresite krompir, nato pa zamrznjen stročji fižol.
Zdaj oranžno razpoloženje s korenjem, vrzite tudi v skledo zelenjave.
Čebulo, narezano na trakove ali polobroče, pošljite po korenju in jo prelijte v skledo z zelenjavo.
Preostali zelenjavi v velikem krožniku dodamo tudi sesekljan česen.
V bistvu ostane le še začiniti našo zelenjavo. Za začetek sem dodala drobno morsko sol, je najbolj zdrava in okusna, tako da smo pri kuhi že začeli uporabljati samo morsko sol in jo preprosto dodajamo po okusu.
In malo mletega črnega popra za aromo in okus.
In tudi kanček bazilike za okus. Dodala sem posušeno začimbo bazilike, odlično diši in daje jedi izjemno aromo, kot začimbo jo imam zelo rada.
Zdaj dobro začinite z rastlinskim oljem, da se zelenjava res zasije od olja, tako da bo izpadla zelo sočna in okusna in ne suha. V tem primeru sem uporabil sončnično olje.
Zdaj vso zelenjavo zelo dobro premešajte, tako lepota, svetla zelenjava, sočno korenje in čudovit zeleni stročji fižol dajejo jedi zelo lep, zdrav videz.
Zdaj, ko ste dodali vso zelenjavo in začimbe, natančneje, ko ste dodali rastlinsko olje in vse premešali, je čas, da dodate malo majoneze ali morda kisle smetane, v mojem primeru majoneze. Pojasnil sem, da sem dodal majonezo, potem ko sem vso zelenjavo zmešal z oljem, ker bo porabilo veliko manj majoneze in je bolje mešati zelenjavo na ta način z majonezo.
Naša celotna jed je pripravljena za nadaljevanje banketa in za pošiljanje v pečico.
Če želite to narediti, morate pripraviti tulec za peko, ga natančneje izmeriti, odrezati in zavezati en konec s posebno nitjo, nato pa ga odpreti z rokami in naložiti vso zelenjavo skupaj s preostalim sokom na dno. posode v pekač.
Zdaj, ko je vsa zelenjava v tulcu, je treba tulec na drugi strani pritrditi s posebno nitjo. Pekač najprej položimo v pekač, da ga ne bo treba premikati z mesta na mesto. Vse je pripravljeno, tukaj je trenutek, ko je treba našo jed poslati v predhodno segreto pečico na 180 stopinj in peči približno eno uro, da se zelenjava izkaže za mehko in sočno. Preden dam v pečico, tulec z nožem na več mestih prebodem, da se tulec ne napihne.
To je vse, ko je zelenjava pripravljena, vzamemo ven našo posodo in pustimo, da se malo ohladi in nato lahko začnemo jemati vso zelenjavo, jaz previdno odtrgam tulec in z lopatko previdno poberem zelenjavo in jo položim na jedi za vsakogar.
Tukaj je moj vrtec iz okna, sveža zelena čebula, odlična možnost za okrasitev zimskih jedi.
Zeleni čebuli sem previdno odrezal nekaj peres, če bom čebulo še naprej imel na oknu, bo spet zrasla. Zdaj na deski nasekljamo perje zelene čebule in z njimi potresemo našo vročo, a okusno jed.
Meni je tako lepo izpadlo in je prav okusno za prste oblizniti.
Dober tek vsem!!!
Čas kuhanja: PT01H20M 1 h 20 min.
Stročji fižol se vsako leto vse bolj uporablja pri kuhanju. Odlično se poda k drugi zelenjavi. Obiranje je možno že precej zgodaj in mladi stroki so lahko osnova številnih poletnih jedi.
Za pripravo fižolovih strokov s česnom potrebujete:
- česen - pol glave;
- stroki fižola – 600 – 700 g;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sol po okusu;
- sojina omaka - 30 ml;
- kis (9%) - 20 ml;
- sezamovo seme - 1 žlička. neobvezno.
Recept:
- Stročji fižol sortiramo. Odstranjujejo jim vršičke in trdo žilo, čeprav je marsikatera sorta nima. Operite in narežite na 3-4 cm velike kose.
- V ponev nalijemo približno 2 litra vode, solimo po okusu in stresemo fižol.
- Vsebino ponve segrejemo do vrenja in kuhamo fižol, odvisno od sorte in zrelosti 3 do 5 minut. Po kuhanju stroke odložimo v cedilo in pustimo, da odteče vsa tekočina.
- V ponvi segrejemo olje in na njem 2-3 minute pražimo stroke.
- Česen olupimo in stisnemo v ponev.
- Dodamo sojo in kis ter vse premešamo.
Po želji jed iz fižola in česna potresemo s sezamom in odstavimo z ognja. Postrežemo kot prilogo k mesnim in perutninskim jedem.
Sorodni video:
Stročji fižol s paradižnikom
Za pripravo fižola v strokih s paradižniki potrebujete:
- stročji fižol - 500-600 g;
- paradižnik - 500 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos .;
- mleti poper po okusu;
- česen - 1-2 stroka;
- cilantro ali peteršilj - 3-4 vejice;
- rastlinsko olje - 50 ml.
Koraki kuhanja:
- Fižolove stroke osvobodimo žil, odrežemo konce, jih operemo in narežemo na koščke. Vsak mora biti dolg približno 3 cm.
- Pripravljen fižol kuhamo v slanem kropu 3-4 minute. S pomočjo cedila odlijemo vodo.
- Čebulo narežemo na polobročke, korenje pa naribamo na grobo Rende.
- Paradižnik operemo, na vrhu prečno zarežemo in poparimo z vrelo vodo.
- V ponvi najprej prepražimo čebulo, da se zmehča in rahlo obarva.
- Čebuli dodamo korenje in vse skupaj pražimo približno 3-4 minute.
- Položimo kuhane stroke in jih segrevamo 1-2 minuti.
- Paradižnik olupimo in nasekljamo z nožem.
- Dodamo jih k fižolu, premešamo in vse skupaj dušimo še približno 5 minut.
- V posodo stisnite česen, ga po okusu posolite in popoprajte. Odstranite z ognja.
Pred serviranjem fižol in paradižnik potresemo z zelišči.
Sorodni video:
Stročji fižol s korenjem
Dušeno korenje telo bolje absorbira, jedi iz njega in fižolovih strokov so okusne in zdrave. Sestavine:
- korenje - 350 g;
- stročji fižol - 300 g;
- rastlinsko olje - 80 ml;
- česen - 5-6 strokov;
- sojina omaka - 40 ml;
- kis - 40 ml;
- suha, rdeča, pekoča paprika po okusu.
Koraki kuhanja:
- Korenje operemo, olupimo in naribamo za korejske solate.
- Stroke fižola sortiramo, jim odrežemo konce in odstranimo grobo žilo.
- Fižol operemo in narežemo na približno 5 cm dolge kose.
- V ponev nalijemo približno 1 liter vode, dodamo 5-6 g soli in stroke kuhamo približno 5 minut. Odcedimo jih v cedilu.
- V ponvi segrejemo olje in nanj dodamo korenje.
- Korenje na hitro prepražimo 3-4 minute.
- Korenu dodamo fižol in vse skupaj pražimo 2-3 minute.
- Česen iztisnemo, dodamo feferon po okusu, dodamo sojo in kis.
- Vse skupaj segrevajte eno minuto in ugasnite ogenj.
Stročji fižol s korenčkom je lahko priloga ali hladna predjed.
Sorodni video:
Stročji fižol s čebulo
Stroki fižola, popraženi s čebulo, so idealna priloga k mesnim jedem. Kar zadeva vsebnost kalorij in koristi, se fižol in čebula bolje ujemajo z mesom kot krompir.
Za pripravo boste potrebovali:
- fižol v strokih - 500 g;
- čebula - 250-300 g;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sol po okusu;
- maslo po želji - 30 g;
- mleti poper po okusu.
Recept:
- Stroke mladega fižola preberemo in narežemo na 3-4 cm dolge koščke, ki jim odstranimo konice in žile.
- Fižol kuhamo v slani vodi največ 4-5 minut. Voda je izsušena.
- Čebulo olupimo, čebulice prerežemo na pol in narežemo na tanke polobroče.
- Na olju prepražimo čebulo do zlato rjave barve. Soliti ga je treba po okusu.
- Čebuli dodamo strok fižola in premešamo.
- Zelenjavo skupaj segrevajte nekaj minut.
- Če ni postni dan, potem v ponev damo maslo in v njem dušimo fižol 2-3 minute. Maslo bo čebuli in fižolu dalo prijeten okus.
- Po okusu popopramo in postrežemo.
Stročji fižol s papriko
Da bo jed iz fižola in paprike ne le okusna, ampak tudi svetla, je priporočljivo uporabiti večbarvne paprike.
Za fižol z zelenjavno papriko potrebujete:
- stročji fižol - 400 g;
- česen – 2 stroka;
- sladka zelenjavna paprika - 200 g;
- koper - 30 g;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- kis (9%) - 20 ml;
- sol po okusu.
Koraki kuhanja:
- Paprike damo v pečico in pečemo toliko časa, da kožice porjavijo.
- Papriki vzamemo ven, izpulimo pecelj s semeni, odstranimo kožo in narežemo na ozke jezičke.
- Strokom porežemo konce in jih narežemo na 5-6 cm dolge kose.
- Fižol kuhamo 5 minut v slani vodi. Vrzi ga v cedilo.
- V ponvi segrejemo olje, dodamo papriko in fižol ter vse skupaj segrevamo 3-4 minute.
- Česen iztisnite in dodajte kis.
- Koper drobno sesekljamo in ga potresemo po fižolu in popru, premešamo, po okusu posolimo in odstavimo z ognja.
- Jed lahko postrežemo kot prilogo ali kot hladno predjed.
Oglejte si recept za jed s fotografijo spodaj.
Ponujam recept za preprosto in lahko pripravljeno jed - okusno enolončnico iz bučk, stročjega fižola in mladega krompirja. Jed je še posebej pomembna poleti, ko je že v prodaji mlada zelenjava mlečne zrelosti - majhne bučke in krompir novega pridelka. Enolončnica se izkaže za okusno in zadovoljivo, kljub odsotnosti mesa, recept spada v kategorijo pustih vegetarijanskih jedi. Torej, govorim vam o bučkah.
Postali priljubljeni tudi poleti jedi iz bučk. Mnogi se sprašujejo, kaj zanimivega je mogoče pripraviti iz bučk. Ponujam svoj izbor poletnih receptov na temo:
- za piknik;
- zlati;
- a la pica;
- recept ;
- polnjene z mesom
Recept za enolončnico iz bučk
Za pripravo ponudbe bučkina enolončnica uporabljamo:
- 1 srednje velika bučka;
- šopek zelenega fižola;
- mlad krompir 500 gramov;
- rastlinsko olje 4 žlice. žlice;
- 2-3 stroka česna;
- sol in začimbe po okusu;
- zelenje za okras.
Zelenjavo operemo in osušimo z brisačo. Bučke olupimo in narežemo na večje kose. Mladim bučkam ni treba odstraniti semen, saj so še precej mehke in jih v končni jedi ne čutimo. Krompirja ni treba olupiti, ampak ga rahlo postrgajte z nožem. Prav koža mladega krompirja vsebuje veliko koristnih mineralnih spojin. Krompir narežemo na rezine. Stročji fižol narežemo na približno 2 cm dolge koščke.
V ponvi na rastlinskem olju prepražimo stroke česna 1 minuto. Česna ni treba rezati ali dati skozi stiskalnico. Dovolj je, da ga pritisnete z nečim ravnim, da izstopi sok. Po česnu na srednjem ognju na olju prepražimo mladi krompir, ki ga ves čas mešamo s kuhalnico. Po 5 minutah dodamo malo vode, dobesedno 1/3 skodelice in sesekljan fižol.
Ponev pokrijemo s pokrovko in dušimo približno 7 minut. Dodamo bučke in dušimo še 3 minute. Na koncu lahko našo enolončnico iz bučk solimo, dodamo začimbe in črni poper ter ugasnemo štedilnik. Ko enolončnica nekaj časa stoji pod zaprtim pokrovom, približno 15 minut, jo lahko postrežete k mizi. Ob serviranju lahko vsako porcijo okrasite s svežimi zelišči. Dober tek!
Vse zanima vaše mnenje!
Ne odhajaj v angleščini!
Spodaj so obrazci za komentarje.
Z vami bi rad delil zelo preprost, a neverjetno okusen recept za dušen krompir s stročjim fižolom. Sestavine so najpreprostejše in jih najdemo v skoraj vsakem hladilniku gospodinje.
Najprej potrebujemo eno majhno čebulo. Čebulo je treba olupiti in oprati pod vodo.
Nato sem na deski narezal čebulo na pol obročke.
Ko sesekljate čebulo, morate pripraviti posodo za cvrtje. Tukaj lahko vsaka gospodinja naredi po svoje, na primer, čebulo prepražim v ponvi, kjer bo pripravljena sama jed. Če želite, lahko to storite v ločeni posodi, na primer v ponvi. Na splošno mislim, da me razumete)
Čebulo stresemo v segreto ponev s sončničnim oljem.
Medtem ko se čebula praži v ponvi z maslom na majhnem ognju, se lotim kuhanja korenja. Korenje je treba najprej očistiti in temeljito sprati z umazanijo pod vodo. Na spodnji sliki je videti kot dva korenčka, vendar sem en korenček po dolžini prerezal na pol, tako da izgleda tako.
In tako, korenje prerežem po dolžini in ga nato tudi nasekljam na pol obročke.
Ko narežemo korenje, je čas, da ga vržemo v ponev, kjer se na majhnem ognju praži čebula. Čebulo in korenje morate temeljito premešati in še malo prepražiti.
Uporabil bom zamrznjen stročji fižol, ker stročji fižol ni v sezoni. Če želite uporabiti stročji fižol za pripravo katere koli jedi, ga morate samo vzeti iz zamrzovalnika in zamrznjenega vreči neposredno v posodo. V bistvu sem to naredil.
V ponev, kjer sta se pražila čebula in korenje, sem dodala zamrznjen stročji fižol.
Zelenjavo je treba dobro premešati in pokriti s pokrovom ter pustiti, da se skupaj duši na majhnem ognju.
Medtem ko se čebula, korenje in stročji fižol v ponvi dušijo, je čas za kuhanje krompirja.
Krompir sem tudi vnaprej olupila, ga dobro oprala pod vodo in pustila gomolje v mrzli vodi, dokler ni bilo treba, da krompir na zraku ne potemni.
Olupljen krompir je treba narezati, jaz ga narežem na srednje velike kocke. Krompir prelijemo v ločeno skledo.
Ko se zelenjava iz ponve: čebula, korenje in stročji fižol malo podušijo in celo zmehčajo, je čas, da k preostali zelenjavi dodamo naš krompir.
Zdaj morate v ponev z zelenjavo naliti vodo, ravno toliko, da voda pokrije krompir ali morda malo več, približno en centimeter. Odvisno tudi, kdo ima rad, bolj ali manj zelenjavno juho.
Zdaj moramo pokriti s pokrovom in pustiti, da naša zelenjava vre na srednjem ognju. Ko krompir in zelenjava zavreta in vreta tudi pet minut, se lahko lotite začimba. Kot ponavadi uporabljam morsko sol, zaljubila sem se v naravno morsko sol, saj vsebuje več vitaminov in se pridobiva z izhlapevanjem morske vode.Na splošno sem veliko brala o morski soli in zdaj v naši družini uporabljamo samo njo.
Zelenjavi po okusu dodamo sol in mleti črni poper, prav tako po okusu, lahko pa tudi izpustimo. Nam je zelo všeč okusno, zato dodam sol in poper, včasih pa lahko dodam še kumarično ali paradižnikovo slanico. Ko pojem zelenjavo iz kozarca, slanice ne zlijem v korito, ampak jo dam v hladilnik in po potrebi dodajam jedem. v boršču, v juhi ali na primer v dušenem krompirju s stročjim fižolom.
Približno štiri žlice pšeničnega zdroba zalijem z vodo in dobro premešam, dokler ne izginejo grudice, da se moka popolnoma prepoji in je gostota redkega kefirja.
Moko je treba stresati v ponev z zelenjavo, ko je zelenjava pripravljena, kajti če v ponev vlijete moko in vodo in se mora zelenjava še dolgo kuhati, potem obstaja nevarnost, da se zelenjava prilepi na dno pekača. Na splošno se ta postopek izvede na samem koncu, vendar boste morali kuhati še deset minut. To je lažje napisati deset minut, preden izklopite štedilnik, v zelenjavo morate vliti moko in vodo.
Jaz uporabim tudi zamrznjen peteršilj, če je svež še boljši. Ko nasujemo moko, jedi dodamo zelenje za svežino in aromo.
Dobro premešamo in pustimo vreti še deset minut, da se moka skuha in jed postane še bolj dišeča in okusna.
Ko ugasnem štedilnik, ponavadi vedno pustim posodo pokrito še 15 minut. Malo se bo ohladilo in postalo bolj dišeče.
Dober apetit vsem!
Čas kuhanja: PT01H00M 1 h.
spojina:
stročji fižol - 300-400 g,
krompir - 5-6 kosov,
čebula - 2 kos.,
česen - 1 glava,
rastlinsko olje,
sol, poper - po okusu.
Stročji fižol uživa posebno spoštovanje v nekaterih državah južne Evrope. Mnogi pa spoštujemo tudi stročji fižol, saj ga lahko uporabimo za pripravo različnih jedi. Danes vas želimo povabiti k kuhanju krompir s stročjim fižolom.
čudovita priloga. Ta jed je enostavna za pripravo in jo lahko pripravi vsak kuhar začetnik. Pripravite krompir s stročjim fižolom po našem receptu in z rezultatom boste zagotovo zadovoljni.
Kuhanje krompirja s stročjim fižolom.
Pred kot skuhaj krompir z zelenjem fižol, morate pripraviti vse sestavine. Krompir je treba olupiti, oprati in narezati na srednje kocke.
Čebulo olupimo, oplaknemo in drobno sesekljamo.
Česen olupimo, oplaknemo in sesekljamo.
Peteršilj operemo, osušimo in drobno sesekljamo.
Stročji fižol operemo, odrežemo konce strokov in jih, če so dolgi, narežemo na koščke. Nato damo fižol v vrelo slano vodo in kuhamo približno 3-5 minut. Ko je fižol kuhan, ga odcedimo v cedilu. Toda lažje je uporabiti zamrznjen stročji fižol. ni ga treba predhodno prekuhati.
Nato krompir prepražimo v ponvi v rastlinskem olju do zlato rjave barve.
V tem času morate v ponvi malo prepražiti sesekljano čebulo.
Nato čebuli dodamo kuhan stročji fižol. Premešamo in malo podušimo.
Nato v ponev dodamo pražen krompir, solimo in popramo.
Nato dodamo sesekljan česen, premešamo in dušimo še 8-10 minut.
