Enolončnica z rezanci iz klobas. Testeninska enolončnica s klobaso v počasnem kuhalniku in pečici
Pasta Casserole je prilagojena in poenostavljena različica italijanske lazanje. Če imate čas in potrebne sestavine, lahko kuhate. In če morate kuhati nekaj hitro in okusno, od izdelkov pa so samo testenine in na primer klobase, potem ne morete biti preveč pametni in kuhati enolončnico s testeninami.
Lončnik je priročen. da njegova priprava zahteva takšne izdelke, ki jih lahko najdete v vsakem hladilniku: jajca, sir, klobase in celo skuto.
Poglejmo, kako lahko skuhate nekaj zanimivega iz najpreprostejših sestavin.
Klasičen recept za testeninsko enolončnico z mletim mesom
To je najboljša možnost, če ste naveličani navadnih mornarskih testenin.
Sestavine:
- Testenine - 250-500 g
- Mleto meso - 300-500 g
- Čebula – 2 kos.
- Mleko - 1 kozarec (250 ml)
- Jajca - 2 kos.
- Česen - 3-4 stroka
- Sol, začimbe - po okusu
- Sir - 150 g
Kuhanje:
1. Pripravite testenine. To storite tako, da vodo postavite na močan ogenj, jo posolite, počakajte, da zavre, in vanjo stresite testenine.
Premešamo jih z vilicami, počakamo, da voda ponovno zavre in ugasnemo ogenj. Nato ponev z vodo in testeninami pustimo 15 minut, da se ohladijo. Nato vodo odlijemo.
Da se kuhane testenine ne bi sprijele, jih sperite v cedilu pod hladno tekočo vodo.
2. Drobno sesekljano čebulo prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem 6-8 minut do zlate barve.
3. Nato čebuli dodamo mleto meso. Mleto meso pražite, dokler ni kuhano, občasno premešajte. Mleto meso se kuha hitro, cvrtje ne bo trajalo več kot 15-20 minut.
4. Na koncu dodamo sesekljan česen, solimo in popramo.
5. Pripravite nadev za enolončnico tako, da skupaj zmešajte mleko in jajca.
6. Zdaj pa sestavimo vse skupaj. Polovico kuhanih testenin položite v pekač, namaščen z rastlinskim oljem, na vrh pa položite mleto meso.
7. In pokrijemo s preostalimi testeninami.
8. Enolončnico napolnimo z mlečno-jajčno mešanico.
9. Potresemo nariban sir s sirom in postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj 30 minut.
In končali ste. Dober tek.
Enolončnica s testeninami in piščancem v smetani s sirom
Če v hladilniku ni mletega mesa, lahko vzamete piščanca. Piščančje meso se hitro skuha in s tem običajno ni težav.
Sestavine:
- Kuhane piščančje prsi - 1 kos.
- Kuhane testenine - 300 g
- 1/2 skodelice smetane
- 1 jajce
- 100 gramov sira
- 1/2 čebule
Kuhanje:
1. Drobno sesekljano čebulo prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem do zlato rjave barve.
2. Nato ji dodajte kuhane prsi, razrezane na vlakna.
3. In predhodno kuhane testenine. Solimo in popramo ter na srednjem ognju med nenehnim mešanjem pražimo 10 minut.
Predhodno cvrtje kuhanih testenin in piščanca daje enolončnici ravno pravšnji okus.
4. Nadev za enolončnico pripravimo tako, da v eni skledi zmešamo smetano, jajce in drobno nariban sir.
5. Pekač namastimo z zelenjavnim ali maslom in vanj položimo testenine in piščanca.
6. In na vrh vlijemo kremni nadev.
7. Model postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 30-35 minut.
pripravljena Dober tek!
Preprost in hiter recept s klobaso ali klobasami v pečici
Ta recept se pogosto imenuje "lena enolončnica". Idealno je, če so vam od kosila ostale kuhane testenine, kos klobase ali klobase pa je že dolgo v hladilniku.
In iz tako preprostih na prvi pogled izdelkov lahko skuhate zanimivo jed.
Sestavine:
- Kuhane testenine - 300 g
- Klobasa ali klobasa - 300 g
- Trdi sir - 200 g
- Paradižnikova omaka - 2 žlici
- Majoneza - 2 žlici
- Maslo - 50 g
- Sol - po okusu
- Črni poper - po okusu
Kuhanje:
1. V ponvi raztopimo maslo.
Majhen košček pustimo za namastitev pekača.
2. Paradižnikovi pasti dodajte 5 žlic hladne vode, premešajte in vlijte v ponev z maslom.
3. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in v ponev položite drobno narezano klobaso ali hrenovke na kolobarje. Solimo in popramo ter pražimo 2-3 minute.
4. Medtem ko so klobase ocvrte, sir naribajte na fino Rende.
5. Vzemite pekač, nanj položite polovico kuhanih razkuhanih testenin in jih potresite s sirom.
6. Nato pride plast "klobase", ki jo je treba tudi posuti s sirom. Klobasam tako kot testeninam dodamo le polovico kuhanega.
7. Nato pride plast preostalih testenin, sira, preostale klobase in še sira. Zdaj so vse plasti položene in jih pokrijemo z majonezo.
8. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 20-25 minut.
pripravljena Dober tek!
Najbolj okusna enolončnica s sirom in jajci
In zdaj zelo preprost recept za testenine, za pripravo katerih potrebujete najmanjši nabor sestavin.
Sestavine:
- 1 skodelica kuhanih testenin
- 1,5 skodelice mleka (kozarec -250 ml)
- 2 jajci
- 3 skodelice sira Cheddar (ali drugega trdega sira), naribanega
- 3/4 čajne žličke soli
- Ščepec mletega črnega popra
- Malo masla (za namastitev pekača)
Kuhanje:
1. Jajca razbijemo v skledo in jih stepemo z metlico.
2. Nato jim dodajte sol in mleko ter dobro premešajte.
3. Pekač namažemo z maslom in na dno položimo tretjino kuhanih razkuhanih testenin. Po vrhu jih potresemo z naribanim sirom. Vzamemo tudi tretjino sira.
4. Nato dvakrat ponovite plasti makaronov in sira.
Končni rezultat so tri plasti testenin in dve plasti sira. Kasneje bomo dodali še tretjo plast sira.
5. Napolnite enolončnico z jajčno vodo.
6. Pokrijemo s folijo in postavimo v pečico, ogreto na 170 stopinj, za 40 minut.
7. Nato odstranimo folijo, na vrh stresemo preostalo tretjino sira, popopramo in pečemo še 10 minut.
pripravljena Dober tek!
Testeninska enolončnica (vermicelli) s skuto kot v vrtcu
No, svoj izbor bi zaključil s klasičnim receptom za enolončnico s testeninami in skuto. Enako, kot so nas večino pripravili v vrtcu v zgodnjem otroštvu.
Kot lahko vidite, vam majhna količina sestavin v kuhinji ne preprečuje priprave čudovitih, okusnih jedi. In testeninska enolončnica je najboljši dokaz za to.
No, to je vse za danes, hvala za vašo pozornost.
Menijo, da so moški najboljši kuharji na svetu, vendar niso vsi moški kulinaričnih sposobnosti in radi kuhajo. Večini ljudi ne grozi smrt zaradi lakote le po zaslugi skrbnih mater in žena, nekateri pa kljub pomanjkanju izkušenj še vedno morajo kuhati sami. Tako neodvisnim moškim bo recept za enolončnico s testeninami s klobasami zelo koristen. Navsezadnje je tukaj vse zelo preprosto - najmanj hrane in truda, zdaj pa je na mizi okusna in zadovoljiva večerja.
Sestavine
- suhe testenine - 250 g
- klobase - 4-5 kosov.
- trdi sir - 75 g
- surova piščančja jajca - 3 kos.
- zelena čebula - 5-6 peres
- majoneza ali kisla smetana - 2 žlici. l.
- kečap ali paradižnikova pasta - 2 žlici. l.
- črni poper - ščepec
- rastlinsko olje za mazanje pekača
- sol - po okusu
Opomba: kot testenine lahko uporabite katero koli vrsto testenin ali rezancev, po možnosti iz trde pšenice; klobase lahko nadomestimo s kuhano klobaso ali klobasami.
Priprava
1. Približno 3 litre vode zavremo, po okusu solimo, dodamo testenine in kuhamo do polovice. Trajalo bo polovico časa, navedenega na embalaži. Testenine odcedimo v cedilu, splaknemo s hladno vodo in zmešamo z majonezo in kečapom.
2. Zeleno čebulo drobno sesekljajte in dodajte testeninam.
3. Nadev pripravimo tako, da vsa tri jajca močno stepemo z metlico in po okusu začinimo s črnim poprom in soljo.
4. Osvobodite klobase iz lupine in jih narežite na kroge ali polkroge.
5. Naribajte trdi sir.
6. Vse sestavine združimo, prelijemo s prelivom, dobro premešamo in previdno preložimo v pomaščen pekač.
7. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 25 minut.
Testeninsko enolončnico postrezite vročo s svežimi zelišči in zelenjavo.
Opomba za hosteso
1. Ljudje, ki živijo po naročilu novodobnih fitnes zapestnic, bodo prebrali recept, pogledali tabele, ki jih ponujajo pametni pripomočki, in zmajali z glavo: preveč kalorij. Da, tako je. Obstaja pa tudi veliko argumentov v prid enolončnici, ki bo človeku dala energijo. Med Italijani je na primer malo debelih ljudi, vendar nenehno jedo testenine in sir. Nemci jedo veliko klobas in izgledajo odlično. Tudi telo naših rojakov je navajeno na hranljivo hrano, kar je posledica genetike. Glavna stvar je razmišljati o tem, kdaj načrtovati visokokalorični obrok. Optimalen interval je sredina dneva, približno od 10.30 do 17.00. Priporočila glede porcij: moški in najstnik lahko dasta na krožnik približno 300 g te jedi (če naj bo prigrizek, je dovolj 250), mlajši družinski člani, starejša dekleta, starejši člani gospodinjstva - približno 180. .
2. Za enolončnico s klobasami in testeninami so primerne le najlažje solate - na primer na osnovi jabolk in špinače, kitajskega ali belega zelja. Polnjenje z majonezo, jogurtom, kislo smetano je neprimerno, bolje je izbrati sok citrusov ali granatnega jabolka, beli ali balzamični kis.
- Testenine - 130 gr.
- Klobase - 3 kos.
- Trdi sir - 250 gr.
- Čebula - nekaj glav
- Paradižnikova pasta - 2-3 žlice.
- Maslo (za cvrtje čebule) - 30 gr.
- Poper in sol - po okusu
- Sveža zelišča (koper ali peteršilj) - za serviranje.
Recept:
- Najprej skuhamo testenine do konca. Testenine so lahko navadne ali špageti.
- Medtem ko se testenine kuhajo, naredite omako. Če želite to narediti, čebulo drobno sesekljajte in jo prepražite na maslu. Ko čebula začne rjaveti, jo odstavimo z ognja in dodamo paradižnikovo pasto, razredčeno s tremi žlicami vode.
- Klobase skuhajte in jih drobno nasekljajte, nato pa jih dodajte v ponev k čebuli, ki ste ji zgoraj dodali paradižnikovo mezgo. Vse skupaj pokuhajte in omaka bo pripravljena. Ne pozabite poprati in posoliti.
- Trdi sir nastrgamo na grobo strgalo in ga pustimo na strani.
- Pekač ali običajno ponev z visokimi stranicami namastite z maslom. Tudi dno potresemo z drobtinami. To je vse, kar potrebujete, da preprečite, da bi se enolončnica zažgala.
- Nato v to obliko (ali ponev) položite po plasteh: kuhane testenine, predhodno pripravljeno omako s klobasami, nato nariban sir, nato spet testenine, omako, sir itd. dokler ni vsega konec. Na koncu enolončnico enakomerno potresemo z dobro plastjo naribanega sira.
- Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj C, in pečemo do konca. Peči morate približno 15 minut.
To dobroto lahko postrežete tako, da po vrhu potresete sesekljana zelišča. Ta enolončnica se odlično poda tudi k solati iz svežih paradižnikov, kumar in čebule.
Najprej skuhajmo testenine. Testenine "perje" (penne), "rogovi" (komolčne testenine), "spirale" (fusillini), majhne "školjke" (conchiglie) itd. so kot nalašč za ta recept. V našem primeru so bile uporabljene "spirale". Pri tem vrsta testenin ni tako pomembna kot njihova kakovost. Za pripravo okusne enolončnice s testeninami morate uporabiti dobre testenine iz trde pšenice, sicer se lahko testenine spremenijo v kašo. Testenine torej skuhajte tako, kot piše v navodilih na vaši embalaži. Pazimo, da testenin ne razkuhamo, tudi to ne bo koristilo jedi.
Medtem ko se testenine kuhajo, naredimo klobase. Z njih odstranimo folijo in jih narežemo na polkroge. Če iz nekega razloga ne uporabljate kupljenih klobas, lahko za pripravo enolončnice uporabite šunko (treba jo je narezati na trakove).
Klobase na majhni količini olja prepražimo v ponvi, dokler ne nastane skorja. Če pripravite enolončnico s šunko, vam je ni treba cvreti.
V tem času bodo testenine verjetno že kuhane. Odlijemo vodo, testenine odcedimo v cedilu.
Pripravljene testenine zmešamo z ocvrtimi klobasicami in damo v obliko, v kateri bomo jed pekli v pečici. Za zdaj ga odstavimo in se lotimo priprave nadevne omake za našo enolončnico za testenine.
Čebulo in česen olupimo, narežemo na majhne kocke. Polagamo v ponev z vročim oljem in med mešanjem z lopatko pražimo do mehkega.
Nato dodamo paradižnikovo pasto, zalijemo s približno pol kozarca (ali malo več) vode, dobro premešamo in zavremo. Na koncu dodamo sol, sladkor, mleto papriko in dišavnice po okusu.
Pri nizkem vrenju pustite, da se omaka zgosti, odstavite z ognja in pustite, da se ohladi. Mimogrede, namesto paradižnikove paste lahko uporabite sesekljane paradižnike v lastnem soku.
Medtem ko se paradižnikova omaka ohlaja, pripravimo kremni jajčni nadev. V globoki skledi z metlico stepemo jajca, prilijemo smetano in premešamo. Ni treba močno stepati, dokler se ne pojavi pena.
Ko se paradižnikova omaka ohladi, jo dodamo kremni jajčni zmesi in z metlico dobro premešamo do gladkega.
Z dobljenim nadevom enakomerno vlijemo testenine v model.
Na vrh položimo predhodno nariban sir in na sredino pečice (segrete na 180 stopinj) testeninsko enolončnico s klobasami.
Testeninska enolončnica s klobasami in jajci bo pripravljena v 30-35 minutah. Vodite se po nastanku zlate skorje.
