Recept za korenčkovo torto Dukan. Korenčkova torta kot v Starbucksu: originalni recept in dietna Dukanova različica. Osnovna načela diete

Ta sladica je zelo priljubljena, najdemo jo na meniju številnih kavarn (na primer dobro znanega Starbucksa) in drugih podobnih obratov. Iz korenja se ne pripravljajo le torte, ampak tudi kolački, pite, mafini itd.

Vendar pa so pekovski izdelki iz korenja praviloma precej kalorični. Zato je super, da obstaja recept za dietno korenčkovo sladico, ki se popolnoma prilega sistemu Dukan. Ta torta je popolna za fazo "izmeničnega". Lahko vam zagotovi dnevno potrebo po ovsenih otrobih. Seveda je zaradi korenja v sestavi torto priporočljivo jesti na beljakovinsko-zelenjavni dan stopnje "izmenjave".

Korenčkova torta Dukan ne vsebuje oreščkov z visoko vsebnostjo maščob. Sploh ne vsebuje dietno prepovedanih sestavin, zaradi česar je ta sladica tako priljubljena med ljudmi, ki hujšajo po Dukanu. Recept vključuje prehranske sestavine.

Na primer, med sestavinami sladice je koruzni škrob, pa tudi pšenični otrobi - naši pomočniki pri hujšanju po tem prehranskem sistemu. Značilnost te izvirne torte je, da se v njej praktično ne čuti specifičnega okusa korenja. Ta sladica vas bo presenetila s svojim bogatim okusom in, kar je najpomembneje, bo naslednji korak na poti do izgube teže.

Dietna korenčkova torta po Dukanu

Za pripravo skorje potrebujemo:

• ovseni otrobi (2 žlici ali 18 gramov);
• koruzni škrob (1 žlica ali 20 g);
• nekaj več kot polovica velikega korenja (približno 90 g);
• mleko (4 žlice);
• jajce;
• pecilni prašek (1/2 čajne žličke);
• nadomestek sladkorja (po okusu);
• Po želji lahko dodamo malo vanilije ali cimeta.

Sestavine za kremo:

• mehka skuta (150 g);
• limonina lupina (1/2 čajne žličke);
• nadomestek sladkorja (po okusu).

Priprava

OK, zdaj je vsega konec. Okusna in zdrava korenčkova sladica je pripravljena za uživanje. Kljub precej dolgemu opisu postopka je jed pripravljena zelo hitro. Res je, kot vsaka sladica iz tort s smetano, potrebuje čas, da se namaka. Po okusu in receptu je ta sladica zelo podobna znani piti iz kavarne Starbucks. Zato jo mnogi imenujejo tako – Starbucks korenčkova torta po Dukanu.

Ta recept je zelo priljubljen na internetu med ljudmi, ki sledijo Dukanovi dieti. Lahko ga jeste že v drugi fazi, vendar le v dneh beljakovinsko-zelenjavne mize, ne pozabite na to. In ne pozabite, da je priporočljivo omejiti porabo korenja v obdobju menjave. To pomeni, da te torte ne smete jesti vsak zelenjavni dan, poskusite upoštevati zmernost v vsem. Super je, da lahko z Dukanovo dieto učinkovito shujšate, hkrati pa se razvajate s tako okusnimi in izvirnimi sladicami.

• Primerno za Dukanovo dieto: W, W, S, dodatki: 1
• Preštete kalorije
• KBZHU: 92 / 8 / 1 / 9
• Približna teža: 530 g.
• Ocene: 0

Nežna čudovita torta z zelo nizko vsebnostjo kalorij za Dukanovo dieto z rahlo trpkim okusom in aromo!

Nenavadna Starbucks torta

Dietna in nizkokalorična torta Starbucks, izdelana v skladu z zahtevami Dukanove diete, je zelo priljubljena med športniki in ljudmi, ki jedo s pogledom na varnost izdelkov in njihove koristi za telo.

Starbucks torta je naravna korenčkova sladica, katere predniki segajo v srednji vek, ko še ni bilo koncentriranih sladil, za sladkanje pa so uporabljali korenje in drugo sladko zelenjavo ter sadje. Dandanes so ponovno oživele priljubljenost korenčkovih sladic.

Dukanov recept za torto Starbucks

Osnova torte so beljakovinske sestavine in sveže korenje. Sestava torte v celoti ustreza zahtevam Dukanove diete.

• korenček- nepogrešljiv izdelek za ljudi na dieti. Korenje vsebuje veliko količino vitaminov in mikroelementov, ki nadomestijo pomanjkanje hranil v telesu.
• Limonina lupina- čisti telo toksinov.
• Skuta, jajce in mleko- viri esencialnih aminokislin in kazeina - viri "gradbenih materialov" za nastanek mišic.

Torta je lahko koristna!

Svoje zdravje in telesno pripravljenost morate začeti spremljati čim prej. Kasneje lahko tudi vi, vendar bo najverjetneje prepozno... Naši izdelki za pravilno prehrano pomagajo ohranjati mladost in zdravje. Z razvojem športne medicine in dietetike je zdrava hrana postala pestra in okusna, o čemer se lahko prepričate tudi vi!

Povejte nam o "Starbucks Cake" na družbenih omrežjih

Komentarji in ocene

Okusno in zdravo

Že leto dni aktivno treniram v fitnesu, začel pa sem ravno zaradi prekomerne teže. Poleg telesne aktivnosti sem morala prilagoditi prehrano. Včasih si res želim nekaj okusnega, vendar mi je kalorična hrana kontraindicirana. Sedaj jem samo takšne torte, ker ne zredijo, le koristijo zdravju!

Napišite oceno za "Starbucks Cake"

Pozdravljamo objavo samo dobro napisanih in utemeljenih mnenj in samo naših strank, ki so kupile in osebno preizkusile naše izdelke.

• Spojina
• Ducanova dieta
• Kako naročiti

Spojina

• mehka skuta z nizko vsebnostjo maščob (150 g)
• posneto mleko (100 g)
• sveže korenje (100 g.)
• piščančje jajce (55 g)
• fitnes parada št. 1 (40 let)
• moka iz ovsenih otrobov (40 g)
• koruzni škrob (20 g)
• limonina lupina (10 g)
• vanilin (10 g.)
• pecilni prašek (3 g)

• Približna teža: 530 g.

Ducanova dieta

Kako naročiti

Če se odločite za naročilo, pokličite prodajno službo in poimenujte izdelek, ki vam je všeč: " Starbucksova torta". Če je potrebno, pojasnite svoje preference in želje glede velikosti, teže, dizajna, uporabljenih ali izločenih komponent sestavka itd.

Ker je izdelek "Starbucks Cake" mogoče izdelati v različnih različicah, vas bo upravitelj obvestil o trenutni ceni, potem ko pojasni vaše želje in sprejme naročilo.

Izdelek "Starbucks Cake" bo pripravljen:

Naslednji dan, če je naročilo prejeto do 14:00 ure tekočega dne

Po enem dnevu, če je naročilo oddano po 14:00 uri tekočega dne.

Hvala, ker ste z nami!
Dober apetit in dobro razpoloženje!

Pierre Dukan, slavni francoski nutricionist, je konec 20. stoletja razvil, ki ni namenjen le izgubi odvečnih kilogramov, temveč tudi utrjevanju rezultata. Bistvo tehnike je preiti na beljakovinsko dieto in čim bolj omejiti porabo ogljikovih hidratov.

Osnovna načela diete

V procesu hujšanja lahko jeste kadar koli v dnevu in v poljubnih količinah. Glavna stvar je, da se strogo držite osnovnih pravil:

• opustite mastno in ocvrto hrano (krompir, meso, ribe itd.), alkohol, sladkor;
• zmanjšajte porabo soli (lahko jo nadomestite z omakami ali zeliščnimi začimbami);
• iz prehrane izključite sladko sadje (grozdje, češnje, fige itd.) in škrobno zelenjavo;
• vključite v svojo prehrano mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob;
• jesti 1 žlico dnevno. ovseni otrobi;
• pijte vsaj 2 litra vode na dan;
• obvezno telovadite (delajte vaje) in hodite vsaj 30 minut na dan;
• nehajte uporabljati dvigalo.

Dieta je sestavljena iz 4 faz: Napad, Alternacija, Konsolidacija in Stabilizacija. Najstrožja je prva faza, katere skladnost vodi k znebitvi nepotrebnih kilogramov. Druga in tretja faza razširita seznam dovoljenih izdelkov za uživanje. Četrta faza se imenuje.

Okusni recepti

Korenčkov kolač je dietna sladica, ki vsebuje vsa živila, dovoljena z dieto. Torto lahko jeste samo na stopnji menjave na beljakovinsko-zelenjavni dan.

V tej fazi je priporočljivo izmenjevati beljakovinske in beljakovinsko-zelenjavne dneve. Trajanje obdobja je lahko od 2 tednov do nekaj mesecev. Vse je odvisno od števila kilogramov, ki jih je treba »izgubiti«.

Korenčkov kolač vsebuje sestavine, ki spodbujajo hujšanje. In zaradi posebnosti priprave se okus korenja skoraj ne razlikuje. Treba je opozoriti, da se ne smete zanesti z uživanjem korenja.

Starbucks pita

Postopek priprave in okus torte zelo spominjata na pito iz kavarne Starbucks. Zato je torta dobila ime. Spodnji recept omogoča 2 porciji.

Sestavine za skorjo:

• 4 žlice. ovseni otrobi;
• 2 žlici. koruzni škrob;
• 1 velik korenček (teža približno 150 g);
• 8 žlic. mleko z nizko vsebnostjo maščob;
• 2 jajci;
• 1 čajna žlička pecilni prašek;
• nadomestek sladkorja - po okusu.

Sestavine za pripravo kreme:

• 300 g skute z nizko vsebnostjo maščob;
• 1 čajna žlička limonina lupina;
• sladilo (po okusu).

Koraki kuhanja:

1. Najprej v blenderju zmeljemo ovsene otrobe. Po tem jim dodamo jajca in mleko. Vse temeljito premešajte. Mešanico pustite stati 5 minut.
2. Zmešajte pecilni prašek, sladkorni nadomestek in koruzni škrob. Temeljito premešati. Dodajte jih mešanici otrobov in mleka.
3. Korenje naribajte na fino strgalo, da dobite pasto. Dodamo ga k ostalim sestavinam in zamesimo testo.
4. Za peko skorje najprej segrejte pečico na 180°C. Torto je priporočljivo položiti v silikonski model, da se ne zažge in pečemo približno 20 minut.
5. Medtem ko se torta peče, morate pripraviti kremo. Da bi to naredili, se skuta zmehča v pastozno stanje. Glede na začetno konsistenco lahko skuto zmehčate v blenderju ali pa jo zgnetete z žlico. Konzistenca skute ne sme biti tekoča, sicer se okus smetane pokvari.
6. Nato je treba limonino lupino naribati na najfinejšem strgalu in dodati skuti. Dodajte nadomestek sladkorja. Kremo temeljito premešamo z žlico.
7. Na zadnji stopnji morate torto razrezati na enake dele. Kose izdatno premažemo s smetano, ne pozabimo na stranice. Kose krhkega peciva položite enega na drugega, da oblikujete torto. Sladico je priporočljivo pustiti čez noč v hladilniku, da se dobro prepoji s kremo.

Cimetov kolaček

Dietni kolaček bi bil odličen nadomestek za korenčkovo torto. Po svojem receptu je sladica podobna angleškemu mafinu brez smetane.

Za pripravo korenčkove torte boste potrebovali:

• korenje - 250 g;
• jajca - 3 kosi;
• ovseni otrobi - 4 žlice;
• lupina 1 limone;
• tekoči nadomestek sladkorja - 1 čajna žlička;
• mleti cimet - 1 čajna žlička;
• pecilni prašek - 1 tsp.

Priprava:

1. Korenje in limonino lupinico naribamo na drobno strgalo.
2. Otrobe je treba zmleti v mešalniku, da dobimo moko.
3. Rumenjake ločimo od beljakov in jih zmešamo s cimetom, nadomestkom sladkorja in sesekljanimi otrobi. Nato dodajte naribano korenje in lupinico. Vse sestavine so temeljito premešane.
4. Ločene beljake stepemo v gosto peno in dodamo v testo. Končni rezultat mora biti zmes, podobna pasti.
5. Pečico segrejemo na 180°C. Zmes damo v silikonski model in sladico pečemo 35-45 minut.

Sladica z ingverjem

Zahvaljujoč ingverju se sladica izkaže za nekoliko pikantno in "toplo". Ljubitelji začimb lahko končano torto potresemo s cimetom in muškatnim oreščkom.

Sestavine za testo:

• 4 jajca;
• 180 g korenja;
• 4 žlice. ovseni otrobi;
• 4 žlice. suha skuta z nizko vsebnostjo maščob;
• 2 žlici. sojin izolat;
• 6 žlic. posneto mleko v prahu;
• sladilo (po okusu);
• 2 žlički pecilni prašek;
• 2 žlički sončnično olje;
• 0,75 žličke ingver v prahu.

Sestavine za kremo:

• 2 žlici. posneto mleko;
• 400 g mehke skute z nizko vsebnostjo maščob;
• neobvezno sladilo.

Priprava:

1. Korenje naribamo na najdrobnejše strgalo, ovsene otrobe pa v kavnem mlinčku ali mešalniku zmeljemo v moko. Zmeljemo skuto, dodamo sladkorni nadomestek in rastlinsko olje. Jajca stepemo, dodamo ingver v prahu in pecilni prašek, dobro premešamo.
2. Dobljeno mešanico vlijemo v skuto, dodamo otrobe, mleko v prahu in sojin izolat. Zmešajte. V testo položite korenje in ponovno dobro premešajte. Konzistenca testa mora biti podobna pasti.
3. Vklopite pečico in jo segrejte na temperaturo 170-180°C. Testo položimo v pekač in pečemo do konca (približno 40 minut). Pripravljenost lahko preverite z zobotrebcem ali vžigalico. Če se zmes ne prime na zobotrebec, pomeni, da je podlaga pečena. Treba ga je ohladiti in razrezati na enake dele.
4. Medtem ko se skorja ohlaja, lahko pripravite "nadev". Da bi to naredili, mehko skuto stepemo z nadomestkom sladkorja in dodamo mleko. Rezultat mora biti gosta krema, ki spominja na kislo smetano.
5. Torte in stranske stene temeljito premažemo s smetano, nato pa na vrhu prekrijemo s suhimi tortami. Vrh torte lahko namažemo tudi s smetano ali pa jo preprosto potresemo s cimetom, lanenimi semeni, sezamom ali mandlji.

Torta mora biti dobro prepojena s smetano.Če želite to narediti, ga postavite v hladilnik za vsaj nekaj ur. Idealno bi bilo, če bi sladica stala v hladilniku čez noč.

Za pripravo kreme je priporočljivo uporabiti mehko skuto brez zrn brez arom in primesi. V skrajnem primeru lahko navadno skuto zmeljemo v mešalniku z dodatkom majhne količine nemastnega jogurta. Rezultat mora biti pastasta skuta.

Tortne skorje lahko spečemo tudi v ponvi. Če želite to narediti, ga morate najprej malo segreti, nato pa malo namastiti s sončničnim oljem. Torta se peče na majhnem ognju pod pokrovom. V tem primeru je treba torto vsake 3 minute obrniti. V nasprotnem primeru lahko zagori!

Pomembno! Ko pečete skorjo v počasnem štedilniku, se lahko prilepi na silikonski model.

Da bi se izognili suhosti kolačev, lahko v testo dodate nekaj kapljic oljčnega olja. Če ga nimate pri roki, ga lahko nadomestite z 0% mlekom.

zaključki

Na dieti Dukan so dovoljene sladice, zato si ne smete odreči užitka. Življenje brez sladkarij bo izničilo vse napore pri hujšanju, zato si včasih lahko privoščite kos korenčkove torte. Nima veliko kalorij, zato lahko popestrite svojo prehrano z okusno sladico.

Kako porabiti več časa zase in za svojo družino, namesto da ure in ure kuhate? Kako narediti jed lepo in okusno? Kako preživeti z minimalnim številom kuhinjskih aparatov? Čudežni nož 3v1 je priročen in funkcionalen kuhinjski pomočnik. Preizkusite s popustom.

V skupni rabi

Danes si težko predstavljamo življenje brez aromatičnega čaja s sladico. Toda kaj storiti, če vaša najljubša obleka ni več zapeta, a res želite pojesti nekaj okusnega? V tem primeru bo na pomoč priskočila priljubljena dieta francoskega zdravnika Pierra Dukana, ki vključuje veliko število receptov za torte.

Danes je Dukanova dieta priljubljena v mnogih državah po svetu. Običajno kuhanje v trgovini ni primerno za hujšanje. Na srečo je veliko jedi, vključno s pecivom, po receptih slavnega zdravnika na voljo v prestižnih restavracijah. Poleg tega lahko pecivo Dukan preprosto pripravite doma.

V katerih fazah diete lahko jeste domače pecivo?

Pekovske izdelke lahko jeste v vseh fazah diete. Toda le nekateri recepti, sestavljeni predvsem iz beljakovin, so primerni za stopnji »Napad« in »Izmenjava«. Začenši s "Fixing", lahko skoraj vse pecivo Dukan varno dodate svoji prehrani.

Recepti

Obstaja veliko zanimivih receptov za pripravo peciva za dieto Dukan.

Velik plus peciva Dukan je njegova nizka vsebnost kalorij, ki ne presega 150 kcal na 100 g izdelka.

Cheesecake

Dukan cheesecake lahko uživate od prve faze diete, ki se imenuje "Attack".

Sestavine za testo:

• 4 žlice. ovseni otrobi, zmleti v moko;
• 2 jajci;
• 1 čajna žlička pecilni prašek;
• 2 žlici. voda;
• 3 žlice. sladilo.

Sestavine za polnjenje:

• 800 g mehke skute z nizko vsebnostjo maščob;
• 2 jajci;
• 10 žlic. sladilo;
• 1 g vanilina;
• 2 kapljici arome jagodičja.

Sestavine za dekoracijo:

• 1 vrečka hibiskusovega čaja;
• 2 žlici. sladilo;
• 1 čajna žlička agar-agar;
• 1 kozarec vode.

Koraki kuhanja:

Video: kako narediti skuto cheesecake

"Napoleon"

Napoleon lahko zaužijete od faze "izmenjave" Dukanove diete.

Kemična sestava jedi na 100 g:

Sestavine za testo:

• 3 jajca;
• 30 g škroba;
• 5 g sladila;
• vanilin na konici noža.

Sestavine za kremo:

• 50 g posnetega mleka v prahu;
• 20 g škroba;
• 2 žlici. sladilo;
• 250 ml posnetega mleka;
• vanilin na konici noža.

Koraki kuhanja:

1. Priprava testa za torte. Če želite to narediti, morate premagati jajca, nato pa jim dodati škrob, sladilo, vanilin in vse temeljito premešati.
2. Lotimo se priprave peciva. Testo razdelite na 5 delov in pecivo z obeh strani brez dodajanja olja zlato rjavo popecite v ponvi proti prijemanju.
3. Medtem ko se torte ohlajajo, pripravimo kremo. Vzamemo neoprijemljivo ponev, vanjo nalijemo mleko in v tekočino postopoma vmešamo preostale sestavine. Kremo kuhamo na majhnem ognju, dokler ne postane gosta. Nato dobljeni nadev odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi.
4. Za pripravo praška vzemite eno od pripravljenih plasti torte. Ročno ga je treba zdrobiti ali zdrobiti, lahko pa uporabite tudi mešalnik.
5. Prišel je čas, da sestavite "Napoleon" iz predhodno pripravljenih komponent. Če želite to narediti, vzemite torto in jo namažite s smetano. Testo in nadev izmenjujemo, dokler ne zmanjka sestavin. Okrasite vrh posode s posipom. Končano torto postavite v hladilnik, da se namaka nekaj ur.

Video: izdelava Napoleonove torte iz vafljev in kreme

korenčkova torta

Korenčkovo torto lahko zaužijete med fazo menjave.

Kemična sestava jedi na 100 g:

Sestavine za testo:

• 2 žlici. ovseni otrobi;
• 1 žlica koruzni škrob;
• 1 srednje velik korenček;
• 100 ml mleka;
• 1 jajce;
• 1/2 žličke pecilni prašek;
• 2 žlici. sladilo;
• vanilin in cimet po okusu.

Sestavine za kremo:

• 1/2 žličke limonina lupina;
• 150 g mehke skute;
• 1 žlica sladilo.

Način kuhanja:

1. Ovsene otrobe je treba z mlinčkom za kavo zmleti v moko.
2. Zmešajte dobljeno moko, jajce in mleko. Mešanico pustite stati pet minut.
3. Nato zmešamo koruzni škrob s pecilnim praškom in ju dodamo testu z otrobi.
4. Sedaj vzemite korenje, ga olupite in naribajte na drobno. Dobljeno maso vlijemo v testo in premešamo.
5. Za pripravo torte pečico segrejemo na 180 o C. Biskvit pečemo v silikonskem modelu 20 minut.
6. Za pripravo kreme morate najprej zmleti limonino lupinico na drobno Rende. Nato z mešalnikom pretlačimo skuto in ji dodamo ostale sestavine. Nastalo kremo temeljito premešamo.
7. Ohlajeno torto z nožem razrežemo na štiri dele.
8. Zdaj pa sestavimo našo torto. Torte položite eno na drugo in jih debelo namažite s smetano. Posodo za nekaj ur postavimo v hladilnik.

Video: priprava korenčkove torte

Čokoladna torta

Čokoladno torto lahko uporabite v nadomestni stopnji.

Kemična sestava jedi na 100 g:

Sestavine za biskvit:

• 5 žlic. puding Dr Oetker;
• 7 jajc;
• 5 žličk pecilni prašek;
• 2 žlici. sladilo;
• ščepec soli.

Sestavine za kremo:

• 450 g skute z nizko vsebnostjo maščob;
• 2 žlici. sladilo;
• vanilin po okusu;
• 50 ml naravnega jogurta.

Sestavine za glazuro:

• 3 rumenjaki;
• 2 žlički kakav;
• 2 žlici. posneto mleko v prahu;
• 2 žlici. mehka skuta;
• 1 žlica sladilo.

Način kuhanja

1. Za pripravo prve torte vzemite 3 jajca in ločite beljake od rumenjakov. Slednjemu morate dodati 2 žlici. puding, 2 žlički. pecilni prašek, 1 žlica. sladila, malo soli in vse stepamo do gladkega.
2. Beljake stepemo do stabilnih vrhov in jih dodamo v predhodno pridobljeno testo.
3. Testo vlijemo v model in biskvit pečemo v pečici pri 180 o C, dokler se ne naredi skorjica.
4. Nato pripravite drugo torto po istem receptu. Pečene piškote odstavimo, da se ohladijo, nato pa vsakega po dolžini prerežemo. Kot rezultat bi morale biti 4 torte.
5. Za pripravo kreme zmešajte vse potrebne sestavine. Če je zmes pregosta, ji dodamo še malo jogurta.
6. Za pripravo glazure zmešajte vse potrebne sestavine. V nastali masi ne sme biti grudic.
7. Zdaj morate sestaviti torto. Če želite to narediti, vzemite torto in jo namažite s smetano. Ponavljajte dejanje, dokler peciva ne izginejo. Zgornjo plast torte prelijemo z glazuro.

Video: izdelava čokoladne torte

"Ptičje mleko"

Torto lahko uživate v vseh fazah diete.

Kemična sestava jedi na 100 g:

Sestavine za skorjo:

• 3 jajca;
• 2 žlici. koruzni škrob;
• 2 žlici. mehka skuta z nizko vsebnostjo maščob;
• 2 žlički pecilni prašek;
• 2 žlici. sladilo.

Sestavine za soufflé:

• 200 g skute z nizko vsebnostjo maščob;
• 2 žlici. želatina;
• 3 beljaki;
• 1 čajna žlička citronska kislina;
• 2 žlici. sladilo;
• vanilin na konici noža.

Sestavine za glazuro:

• 1/2 skodelice posnetega mleka;
• 4 žličke kakav;
• 1 čajna žlička želatina;
• 2 žlici. sladilo.

Način kuhanja

1. Za pripravo skorje vzemite jajca in ločite rumenjake od beljakov. Premagajte zadnje do vrha. K rumenjakom dodamo vse ostale sestavine za testo in premešamo. Dobljeno mešanico previdno vlijemo v stepene beljake.
2. Obliko obložimo s peki papirjem, vanj vlijemo testo in postavimo v pečico, ogreto na 180 o C, za 12 minut. Nato torto vzemite ven in jo ločite od papirja.
3. Sufle pripravimo tako, da beljakom dodamo citronsko kislino in zmes stepemo v čvrst sneg.
4. Želatino prelijemo z mlekom in tekočino segrejemo v vodni kopeli (ali v mikrovalovni pečici).
5. Skuto stepemo s sladilom in aromo. Nato v nastalo maso vlijemo ohlajeno želatino in ponovno stepamo. Mešanico za 5 minut postavimo v hladilnik.
6. Ohlajeno kremo odstranimo in stepamo toliko časa, da se zmes podvoji. Nato skuti previdno dodamo stepene beljake in sladilo. Z dobljeno kremo premažemo piškotno podlago. Torto za 40 minut postavimo v hladilnik.
7. Preostane vam le še priprava čokoladne glazure. Trem žlicam mleka dodajte želatino in počakajte, da se raztopi.
8. Na štedilniku segrejte pol kozarca mleka s kakavom, dodajte sladilo in tekočino nekoliko ohladite.
9. Kakav zmešajte z mešanico želatine, ohladite in pokrijte torto z glazuro na vrhu sufleja. Končano posodo postavite v hladilnik za končno strjevanje.

Video: priprava "Ptičje mleko"

"medena torta"

Kemična sestava jedi na 100 g:

Sestavine za biskvit:

• 5 žlic. ovseni otrobi, zmleti v moko;
• 3 žlice. pšenični otrobi, zmleti v moko;
• 7 žlic posneto mleko v prahu;
• 3 žličke škrob;
• 5 jajc;
• 200 ml kefirja;
• 3 žličke pecilni prašek;
• 1,5 žlice. sladilo;
• ščepec soli.

Sestavine za polnjenje:

• 450 ml posnetega mleka;
• 4 rumenjaki;
• 3 žličke škrob;
• 2 žlici. sladilo.

Način kuhanja:

1. Mleko v prahu zlato rjavo prepražimo in zmeljemo.
2. Posneto mleko v prahu zmešajte z drugimi suhimi sestavinami za testo.
3. Rumenjake ločimo od beljakov. Suhim sestavinam za testo dodamo rumenjake in aromo.
4. V beljakovine vlijemo sol, jih stepemo do strmih vrhov in dodamo nastalo peno v testo.
5. Za pripravo piškotov morate dobljeno maso razdeliti na pol. En del postavimo v pečico, ogreto na 180 o C, za 20–30 minut. Drugo polovico postavite v hladilnik. Po končanem pečenju prve torte damo drugo v pečico in jo pečemo po istem principu. Vsak biskvit po dolgem prerežemo na dva dela.
6. Preidimo na pripravo kreme. Mleko razdelimo na pol, en del segrejemo na majhnem ognju, drugemu dodamo vse preostale sestavine za smetano in premešamo. Ko se prva porcija segreje, jo prelijemo v drugo in zmes ponovno segrevamo, dokler se krema ne zgosti.
7. Za sestavljanje torte izmenjujte plasti in nadev, dokler vam ne zmanjka sestavin.

Video: priprava "medene torte"

"Mravljišče"

Torto lahko zaužijete na Dukanovi dieti, začenši s stopnjo "konsolidacije".

Kemična sestava jedi na 100 g:

Sestavine za skorjo:

• 80 g ovsenih otrobov;
• 40 g glutena;
• 20 g sojinega izolata;
• 4 g sode bikarbone;
• 2 g mletega muškatnega oreščka;
• 2 g citronske kisline;
• 90 g posnetega mleka v prahu;
• 2 jajci;
• 200 ml kefirja z nizko vsebnostjo maščob;
• 5 žličk sladilo.

Sestavine za kremo:

• 400 ml posnetega mleka;
• 8 žličk sladilo;
• 20 g koruznega škroba.

Način kuhanja:

1. Za testo zmešajte otrobe, muškatni orešček, citronsko kislino in gluten. V nastalo mešanico dodajte jajca, kefir in nadomestek sladkorja. Testo mora imeti konsistenco kisle smetane.
2. Testo položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Torto pripravljamo na 180°C 30 minut.
3. Po ohlajanju je treba testo zdrobiti.
4. Za pripravo kreme pristavimo na kuhalnik 200 ml mleka, da se segreje. Preostalih 200 ml zmešamo s škrobom in sladilom. Hladnemu mleku med stalnim mešanjem postopoma dodajamo hladno mleko. Prinesite smetano do debele. Pazimo, da tekočina ne zavre
5. Ostane le še sestavljanje torte. Zdrobljeno torto zmešamo s smetano. Iz nastale mase na krožniku oblikujemo tobogan. Torto za eno uro postavimo v hladilnik.

Video: priprava "Anthill"

"Sanje" v počasnem kuhalniku

Torto lahko zaužijete na Dukanovi dieti, začenši s fazo "izmenjave".

Kemična sestava jedi na 100 g:

Sestavine za biskvit:

• 4 jajca;
• 6 žlic. posneto mleko v prahu;
• 2 žlici. škrob;
• 1 žlica sladilo;
• 1 čajna žlička pecilni prašek.

Sestavine za kremo:

• 300 g mehke skute z nizko vsebnostjo maščob;
• 100 ml posnetega mleka;
• 1,5 žličke. želatina;
• 2 žlički kakav;
• nekaj kapljic roza barvila za živila;
• 1 žlica sladilo.

Način kuhanja:

1. Rumenjake ločimo od beljakov. Do zadnjega nasujte sol in jih stepite do vrha. Rumenjake nežno primešajte beljakom. Nato v zmes vlijemo suho mleko, koruzni škrob, pecilni prašek in sladilo.
2. Ponev za več kuhalnikov rahlo namastite z oljem, vlijte testo in vklopite način "Kruh / Peka" za 40 minut. Torto pečemo 25 minut na eni in 15 minut na drugi strani.
3. Za pripravo kreme želatino namočimo v mleku, dokler se ne raztopi. Dobljeno tekočino dodamo skuti. Vlijemo sladkorni nadomestek in dobro premešamo. Nekaj ​​žlic smetane odložimo v posebno posodo. Glavno mešanico zmešajte s kakavom in pošljite v hladilnik, da se strdi.
4. Ko je torta pripravljena, jo pustimo, da se malo ohladi. Nato biskvit vzdolžno prerežemo na 4 kose.
5. Prihranjeni kremi dodajte jedilno barvo.
6. Zberemo torto: izmenjujemo biskvit in kremo, dokler ne zmanjka sestavin. Zgornjo plast prelijemo z roza glazuro, ki smo jo naredili z mešanjem skutne mase z barvilom. Ostaja, da našo torto čez noč postavimo v hladilnik, da se namoči.

Video: kuhanje "Dream" v počasnem kuhalniku

"Rdeči žamet"

Rdeča žametna torta je prava ženstvena sladica, saj je njen biskvit zelo mehak, krema pa ima nežno jogurtovo konsistenco. Jed lahko jeste na Dukanovi dieti, začenši s stopnjo "konsolidacije".

Kemična sestava jedi na 100 g:

Sestavine za skorjo:

• 1 žlica koruzni škrob;
• 1 žlica posneto mleko v prahu;
• 1 žlica sojin izolat;
• 1 žlica gluten;
• 1 žlica sladilo;
• ščepec vanilina;
• ščepec soli;
• 1/2 žličke pecilni prašek;
• 2 žlici. rdeče jedilno barvilo;
• 2 jajci.

Sestavine za kremo:

• 4 kozarca posnetega mleka;
• 4 rumenjaki;
• 2 žlici. sladilo;
• ščepec vanilina.

Način kuhanja

Fotogalerija: "Užitek", "Kisla smetana", "Mousse", "Jogurt", "Zebra", "Twisted", "Toffee" in druge vrste dietnih tort Dukan

Palačinkovo ​​torto je zelo enostavno pripraviti, a zaradi tega ni nič manj okusna. Kavna torta bo všeč vsem ljubiteljem svetovno znane pijače. Čokoladne torte in kokosov soufflé torte Bounty se harmonično dopolnjujejo
"Twisted" torto obožujejo številni privrženci Dukanove diete

Kaj je boljšega od rezine sveže korenčkove torte s kremasto glazuro in vroče skodelice latte? Ta komplet lahko naročite v Starbucksu. Ta sočna torta z orehi in zlatimi rozinami vam bo zagotovo vzela solze in nobenega sladkosneda ne bo pustila ravnodušnega.

Ste se kdaj vprašali, kako natanko kuharji v znani kavarni pripravljajo svojo najbolj priljubljeno sladico? Kaj je skrivnost? V tem članku bomo analizirali recept s fotografijo korenčkove torte Starbucks in njeno dietno različico. Te recepte lahko preprosto izvajate doma, kadar koli želite.

Starbucksova korenčkova torta

Spodaj je nabor sestavin in popoln recept po korakih, zasnovan za 8-10 obrokov.

Osnovne sestavine:

• 3 jajca;
• pol skodelice nerafiniranega trsnega sladkorja;
• 2/3 skodelice svetlo rjavega sladkorja;
• ena in pol skodelice presejane moke;
• 2 čajni žlički pecilnega praška;
• pol skodelice sončničnega olja;
• 3/4 skodelice naribanega korenja;
• pol skodelice orehov ali lešnikov;
• pol skodelice rozin;
• 1 ščepec soli.

Sestavine za glazuro:

• pol skodelice mehkega masla;
• 1 skodelica kremnega sira;
• 1/3 skodelice sladkorja v prahu;
• 1 čajna žlička vanilije (izvleček ali prah).

Osnovni recept:

1. Oreščke predhodno zdrobite z nožem ali v mešalniku, korenje pa naribajte tudi na drobno.
2. Jajca razbijte v veliko skledo in dodajte trsni sladkor ter svetlo rjavi sladkor. Nato zmes stepamo z metlico.
3. V zmes vmešamo sončnično olje, nato dodamo moko in pecilni prašek.
4. Dodamo začimbe (sol, cimet, ingver) in dobro premešamo.
5. Dodamo naribano korenje, orehe in rozine ter nadaljujemo z mešanjem.
6. Končano zmes damo v poseben pekač, ki smo ga predhodno namastili.
7. Površino poravnamo in zmes približno 40 minut pečemo v pečici, ogreti na 170 stopinj.
8. Če želite ugotoviti, ali je torta pripravljena, jo prebodite s konico noža in iz nje mora priti čista.
9. Počakajte 5 minut, preden torto vzamete iz pekača in jo položite na hladilni krožnik.

Recept za glazuro:

1. V veliki skledi stepamo zmehčano maslo in kremni sir skupaj s sladkorjem v prahu in ekstraktom vanilije.
2. Mešanico temeljito premešajte.

Končne priprave:

1. Ko se tortna osnova ohladi, vzemite majhno lopatko in po vrhu razporedite kremno glazuro.
2. Da bo torta še bolj sočna, lahko pripravljeno torto razdelite na dva dela in plasti izmenično premažete z glazuro.
3. Za dekoracijo na vrhu glazure lahko uporabite suho sadje, oreščke ali kokosove kosmiče.
4. Uživajte v okusu!

Končano torto je treba hraniti v hladilniku.

po Dukanu

Klasični recept za torto je nedvomno zelo okusen, a hkrati zelo kaloričen. Za tiste, ki želijo shujšati ali ohraniti fit postavo, je bolje dati prednost dietni različici korenčkove torte Starbucks. Po mnenju Dukana lahko s tem receptom popestrite jedilnik v zadnjih fazah konsolidacije in stabilizacije.

Sestavine:

• 2 čajni žlički sode bikarbone;
• 200 g naribanega korenja;
• 3 jajca;
• 100 ml pinjenca ali posnetega mleka ali jogurta;
• pol čajne žličke cimeta in ingverja;
• 150 g ovsenih otrobov;
• sladilo po okusu (sukraloza ali stevia);
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta.

1. Beljake ločite od rumenjakov in beljake stepite v trd sneg.
2. Nato rumenjake temeljito stepemo s sladilom in dodamo pinjenec, vanilijo, začimbe in sodo.
3. V zmes vmešamo otrobe in naribano korenje, nato pa jo previdno vmešamo v beljakov sneg.
4. Pripravljeno zmes vlijemo v predhodno namaščen pekač.
5. Zmes pečemo pri 170 stopinjah 45 minut.

Glazuro po originalnem receptu lahko naredite tako, da skuto zmešate z limoninim sokom in lupinico ter sladilom.

Zgodovinska referenca

Izvor korenčkove torte je kontroverzna tema. Številni zgodovinarji verjamejo, da izhaja iz srednjeveških, ki so jih jedli Evropejci. V srednjem veku, ko so bili sladkor in sladila dragi in težko dostopni za večino ljudi, je veliko ljudi uporabljalo korenje kot nadomestek za sladkor.

Eden prvih receptov za korenčkovo torto je bil objavljen leta 1827 v francoski kuharski knjigi, ki je izšla v Angliji. Še en recept iz prejšnjega stoletja prihaja iz Švice. Pri nas je korenčkova torta ena najbolj priljubljenih, predvsem za otroške rojstne dneve. Priljubljenost korenčkove torte je v Veliki Britaniji ponovno oživela zaradi racionalizacije hrane med drugo svetovno vojno.

Zaključek

Zdaj imate skrivni recept za korenčkovo torto Starbucks, ki ima okus, kot bi prišla naravnost iz kavarne. Če ste v fazi hujšanja ali se pripravljate na plažno sezono, uporabite drugi recept - po Dukanu.

domov » Recepti » Recept za korenčkovo torto Dukan. Korenčkova torta kot v Starbucksu: originalni recept in dietna Dukanova različica. Osnovna načela diete