Dukan havuçlu kek tarifi. Starbucks'taki gibi havuçlu kek: orijinal tarif ve Dukan diyeti versiyonu. Diyetin temel prensipleri

Bu tatlı oldukça popülerdir, birçok kahve dükkanının (örneğin, ünlü Starbucks) ve diğer benzer kuruluşların menüsünde bulunabilir. Havuçtan sadece kekler değil aynı zamanda kekler, turtalar, kekler vb. de yapılır.

Ancak kural olarak havuçtan yapılan unlu mamullerin kalorisi oldukça yüksektir. Bu nedenle Dukan sistemine mükemmel şekilde uyan diyet havuç tatlısı tarifinin olması harika. Bu pasta “Alternatif” aşama için mükemmeldir. Günlük yulaf kepeği ihtiyacınızı karşılayabilir. Elbette bileşimindeki havuç nedeniyle pastanın “Alternasyon” aşamasının protein-sebze gününde tüketilmesi tavsiye edilir.

Dukan havuçlu kek yüksek yağlı fındık içermez. Dukan'a göre bu tatlıyı kilo verenler arasında bu kadar popüler kılan da diyetin yasakladığı hiçbir bileşeni içermemesi. Tarif diyet içeriklerini içerir.

Örneğin tatlının bileşenleri arasında mısır nişastasının yanı sıra buğday kepeği de var - bu beslenme sistemine göre kilo vermede yardımcılarımız. Bu orijinal pastanın karakteristik bir özelliği, havuçların kendine özgü tadının pratikte hissedilmemesidir. Bu tatlı zengin tadıyla sizi şaşırtacak ve en önemlisi kilo verme yolunda bir sonraki adım olacak.

Dukan'a göre diyet havuçlu kek

Kabuğu hazırlamak için ihtiyacımız olan:

• yulaf kepeği (2 yemek kaşığı veya 18 gram);
• mısır nişastası (1 yemek kaşığı veya 20 g);
• yarım büyük havuçtan biraz fazlası (yaklaşık 90 g);
• süt (4 yemek kaşığı);
• Yumurta;
• kabartma tozu (1/2 çay kaşığı);
• şeker yerine (tadına göre);
• İstenirse biraz vanilya veya tarçın ekleyebilirsiniz.

Krema için malzemeler:

• yumuşak süzme peynir (150 g);
• limon kabuğu rendesi (1/2 çay kaşığı);
• şeker yerine (tatmak için).

Hazırlık

Tamam artık her şey bitti. Lezzetli ve sağlıklı bir havuç tatlısı yemeye hazır. Sürecin oldukça uzun açıklamasına rağmen yemek çok çabuk hazırlanıyor. Doğru, kremalı keklerden yapılan herhangi bir tatlı gibi, ıslanması için zamana ihtiyacı var. Tadı ve tarifi açısından bu tatlı, Starbucks kafesindeki meşhur pastaya çok benziyor. Bu yüzden birçok kişi buna Dukan'a göre Starbucks havuçlu kek diyor.

Bu tarif internette Dukan diyetini uygulayan kişiler arasında oldukça popülerdir. Zaten ikinci aşamada yiyebilirsiniz, ancak yalnızca protein-sebze sofrasının olduğu günlerde bunu unutmayın. Ayrıca değişim döneminde havuç tüketiminin sınırlandırılmasının tavsiye edildiğini de unutmayın. Yani bu pastayı her sebze gününde yememelisiniz, her şeyde ölçülü olmaya çalışın. Dukan diyeti ile etkili bir şekilde kilo verirken aynı zamanda bu kadar lezzetli ve özgün tatlılarla kendinizi şımartabilmeniz harika.

• Dukan Diyetine Uygun: W, W, S, Takviyeler: 1
• Sayılan kaloriler
• KBZHU: 92 / 8 / 1 / 9
• Yaklaşık ağırlık: 530g.
• İncelemeler: 0

Dukan diyeti için çok düşük kalorili, hafif mayhoş tadı ve aromasıyla nefis harika bir pasta!

Sıradışı Starbucks pastası

Dukan diyetinin gerekliliklerine uygun olarak hazırlanan diyet ve düşük kalorili Starbucks keki, sporcular ve ürünlerin güvenliğini ve vücuda faydalarını göz önünde bulundurarak yemek yiyen kişiler arasında oldukça popülerdir.

Starbucks keki, ataları Orta Çağ'a kadar uzanan, konsantre tatlandırıcıların bulunmadığı ve tatlılık olarak havuç ve diğer tatlı sebze ve meyvelerin kullanıldığı doğal bir havuç tatlısıdır. Günümüzde havuçlu tatlıların popülaritesi bir kez daha canlandı.

Dukan'ın Starbucks Kek Tarifi

Pastanın temeli protein içerikleri ve taze havuçtur. Pastanın bileşimi Dukan diyetinin gerekliliklerine tamamen uygundur.

• Havuç- Diyet yapan kişiler için vazgeçilmez bir üründür. Havuç, vücuttaki besin eksikliğini telafi eden çok miktarda vitamin ve mikro element içerir.
• Limon kabuğu rendesi- Vücudu toksinlerden arındırır.
• Süzme peynir, yumurta ve süt- esansiyel amino asitler ve kazein kaynakları - kas oluşumu için "yapı malzemeleri" kaynakları.

Kek faydalı olabilir!

Sağlığınızı ve fiziksel kondisyonunuzu mümkün olduğunca erken izlemeye başlamanız gerekir. Daha sonra siz de yapabilirsiniz ama büyük ihtimalle çok geç olacak... Doğru beslenmeye yönelik ürünlerimiz gençliğin ve sağlığın korunmasına yardımcı oluyor. Spor hekimliği ve diyetetik biliminin gelişmesiyle birlikte sağlıklı yiyecekler çeşitlendi ve lezzetli hale geldi, biz de size bunu görme fırsatı veriyoruz!

Bize sosyal ağlardaki "Starbucks Pastası"ndan bahsedin

Yorumlar ve incelemeler

Lezzetli ve sağlıklı

Bir yıldır aktif olarak spor salonunda egzersiz yapıyorum ve tam olarak fazla kilolu olduğum için başladım. Fiziksel aktivitenin yanı sıra beslenmemi de ayarlamam gerekiyordu. Bazen gerçekten lezzetli bir şeyler istiyorum ama kalorisi yüksek yiyecekler benim için kontrendikedir. Artık sadece bu tür kekleri yiyorum çünkü bunlar sizi şişmanlatmıyor, sadece sağlığa faydaları var!

"Starbucks Pastası" için bir yorum yazın

Yalnızca ürünlerimizi satın alan ve bizzat deneyen müşterilerimizden gelen, iyi yazılmış ve gerekçeli incelemelerin yayınlanmasını memnuniyetle karşılıyoruz.

• Birleştirmek
• Ducan'ın diyeti
• Nasıl sipariş verilir?

Birleştirmek

• az yağlı yumuşak süzme peynir (150g)
• yağsız süt (100g)
• taze havuç (100g.)
• tavuk yumurtası (55g.)
• 1 numaralı fitness geçit töreni (40 yıl)
• yulaf kepeği unu (40g)
• mısır nişastası (20g.)
• limon kabuğu rendesi (10g)
• vanilin (10g.)
• kabartma tozu (3g.)

• Yaklaşık ağırlık: 530g.

Ducan'ın diyeti

Nasıl sipariş verilir?

Sipariş vermeye karar verirseniz satış departmanını arayın ve beğendiğiniz ürünün adını verin: " Starbucks keki". Gerekirse boyut, ağırlık, tasarım, bileşimde kullanılan veya hariç tutulan bileşenler vb. ile ilgili tercihleriniz ve istekleriniz hakkında açıklamalar yapın.

“Starbucks Pastası” ürününün çeşitli versiyonları yapılabileceğinden yönetici isteklerinizi açıklayıp siparişi kabul ettikten sonra güncel fiyat hakkında size bilgi verecektir.

"Starbucks Pastası" ürünü hazır olacak:

Siparişin o gün saat 14:00'ten önce teslim edilmesi durumunda ertesi gün

Bir gün sonra siparişin geçerli gün saat 14:00'ten sonra verilmesi durumunda.

Bizimle birlikte olduğun için teşekkür ederiz!
Afiyet olsun ve iyi bir ruh hali!

Ünlü bir Fransız beslenme uzmanı olan Pierre Dukan, 20. yüzyılın sonunda sadece fazla kilo vermeyi değil, aynı zamanda sonucu sağlamlaştırmayı da amaçlayan bir yöntem geliştirdi. Tekniğin özü, protein diyetine geçmek ve karbonhidrat tüketimini mümkün olduğunca sınırlamaktır.

Diyetin temel prensipleri

Kilo verme sürecinde günün her saatinde ve her miktarda yemek yemenize izin verilir. Önemli olan temel kurallara kesinlikle uymaktır:

• yağlı ve kızarmış yiyeceklerden (patates, et, balık vb.), alkolden, şekerden vazgeçin;
• tuz tüketimini azaltın (soslar veya bitkisel baharatlarla değiştirilebilir);
• tatlı meyveleri (üzüm, kiraz, incir vb.) ve nişastalı sebzeleri diyetten hariç tutun;
• diyetinize az yağlı süt ürünleri ekleyin;
• günde 1 yemek kaşığı yiyin. yulaf kepeği;
• günde en az 2 litre su içirin;
• egzersiz yaptığınızdan (egzersiz yaptığınızdan) ve günde en az 30 dakika yürüdüğünüzden emin olun;
• asansörü kullanmayı bırakın.

Diyet 4 aşamadan oluşur: Atak, Değişim, Konsolidasyon ve Stabilizasyon. En katı olanı, gereksiz kilogramlardan kurtulmaya yol açan ilk aşamadır. İkinci ve üçüncü aşamalar, tüketime izin verilen ürünlerin listesini genişletiyor. Dördüncü aşama denir.

Lezzetli tarifler

Havuçlu kek, diyetin izin verdiği tüm yiyecekleri içeren bir diyet tatlısıdır. Protein-sebze gününde sadece değişim aşamasında kek yiyebilirsiniz.

Bu aşamada protein günleri ve protein-sebze günleri arasında geçiş yapılması önerilir. Dönemin süresi 2 haftadan birkaç aya kadar değişebilir. Her şey "kaybedilmesi" gereken kilogram sayısına bağlıdır.

Havuçlu kek kilo kaybını destekleyen bileşenler içerir. Ve hazırlanış özellikleri sayesinde havuçların tadı neredeyse ayırt edilemez. Havuç yemeye kendinizi kaptırmamanız gerektiğini belirtmekte fayda var.

Starbucks Pastası

Pastanın hazırlanma süreci ve tadı oldukça Starbucks kahve dükkanındaki pastayı andırıyor. Bu yüzden pasta ismini almıştır. Aşağıdaki tariften 2 porsiyon çıkıyor.

Köfte için malzemeler:

• 4 yemek kaşığı. yulaf kepeği;
• 2 yemek kaşığı. Mısır nişastası;
• 1 büyük havuç (ağırlığı yaklaşık 150 g);
• 8 yemek kaşığı. az yağlı süt;
• 2 yumurta;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• şeker yerine - tatmak.

Krema yapmak için malzemeler:

• 300 gr az yağlı süzme peynir;
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi;
• tatlandırıcı (tatmak için).

Pişirme adımları:

1. Öncelikle yulaf kepeğini bir blenderde öğütün. Daha sonra üzerlerine yumurta ve süt eklenir. Her şeyi iyice karıştırın. Karışımı 5 dakika bekletin.
2. Kabartma tozunu, şeker yerine ve mısır nişastasını karıştırın. İyice karıştırmak için. Bunları kepek ve süt karışımına ekleyin.
3. Bir macun yapmak için havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Geri kalan malzemelere ekleyip hamuru yoğurun.
4. Kabuğu pişirmek için önce fırını 180°C'ye ısıtın. Pastanın yanmaması için silikon kalıba yerleştirilmesi ve yaklaşık 20 dakika pişirilmesi tavsiye edilir.
5. Kek pişerken kremayı hazırlamalısınız. Bunu yapmak için süzme peynir macun benzeri bir duruma yumuşatılır. İlk kıvamına göre süzme peyniri blenderda yumuşatabilir veya kaşıkla yoğurabilirsiniz. Süzme peynirin kıvamı sıvı olmamalıdır, aksi takdirde kremanın tadı bozulur.
6. Daha sonra limon kabuğu rendesi en ince rende üzerine rendelenmeli ve lora eklenmelidir. Şeker yerine ekleyin. Kremayı bir kaşıkla iyice karıştırın.
7. Son aşamada kurabiyeyi eşit parçalara ayırmanız gerekiyor. Parçaları, kenarlarını unutmadan cömertçe kremayla kaplayın. Bir kek oluşturmak için kurabiye parçalarını birbirinin üzerine yerleştirin. Kremanın iyice ıslatılması için tatlının bir gece buzdolabında bırakılması tavsiye edilir.

Tarçınlı Kek

Diyet keki, havuçlu kekin yerine mükemmel bir alternatif olabilir. Tarifinde tatlı, kremasız İngiliz çöreğine benziyor.

Havuçlu kek yapmak için ihtiyacınız olacak:

• havuç – 250 gr;
• yumurtalar – 3 adet;
• yulaf kepeği – 4 yemek kaşığı;
• 1 limonun kabuğu rendesi;
• sıvı şeker yerine – 1 çay kaşığı;
• öğütülmüş tarçın – 1 çay kaşığı;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Havucu ve limon kabuğu rendesini ince bir rende üzerine rendeleyin.
2. Un yapmak için kepek bir karıştırıcıda öğütülmelidir.
3. Sarılar beyazlardan ayrılır ve tarçın, şeker ikamesi ve doğranmış kepek ile karıştırılır. Daha sonra rendelenmiş havuçları ve lezzetini ekleyin. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.
4. Ayrılan beyazlar kalın bir köpük haline getirilerek hamura eklenmelidir. Sonuç macun benzeri bir karışım olmalıdır.
5. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Karışımı silikon kalıba yerleştirin ve tatlıyı 35-45 dakika pişirin.

Zencefilli tatlı

Zencefil sayesinde tatlı biraz baharatlı ve "ılık" çıkıyor. Baharat severler bitmiş pastayı tarçın ve hindistan cevizi ile serpebilirler.

Hamur için malzemeler:

• 4 yumurta;
• 180 gr havuç;
• 4 yemek kaşığı. yulaf kepeği;
• 4 yemek kaşığı. kuru az yağlı süzme peynir;
• 2 yemek kaşığı. soya izolatı;
• 6 yemek kaşığı. yağsız süt tozu;
• tatlandırıcı (tatmak için);
• 2 çay kaşığı kabartma tozu;
• 2 çay kaşığı ayçiçek yağı;
• 0,75 çay kaşığı Tarçın Tozu.

Krema için malzemeler:

• 2 yemek kaşığı. kaymağı alınmış süt;
• 400 gr yumuşak, az yağlı süzme peynir;
• isteğe bağlı tatlandırıcı.

Hazırlık:

1. Havuçları en ince rende üzerine rendeleyin ve yulaf kepeğini bir kahve değirmeni veya karıştırıcıda un haline getirin. Süzme peynirini öğütün, şeker yerine ve bitkisel yağ ekleyin. Yumurtaları çırpın, zencefil tozu ve kabartma tozunu ekleyin, iyice karıştırın.
2. Elde edilen karışımı süzme peynirin içine dökün, kepek, süt tozu ve soya izolatını ekleyin. Karışım. Havuçları hamurun içine koyun ve tekrar iyice karıştırın. Hamurun kıvamı macun kıvamında olmalıdır.
3. Fırını açın ve 170-180°C sıcaklığa ısıtın. Hamuru tavaya yerleştirin ve pişene kadar pişirin (yaklaşık 40 dakika). Kürdan veya kibritle hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Karışım kürdaya yapışmıyorsa taban pişmiş demektir. Soğutulmalı ve eşit parçalara kesilmelidir.
4. Kabuk soğurken “doldurmayı” hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için yumuşak süzme peynir şeker yerine çırpılır ve süt eklenir. Sonuç, ekşi kremayı anımsatan kalın bir krema olmalıdır.
5. Kekler ve yan duvarlar iyice krema ile kaplanır, ardından üzerine kuru kekler konur. Pastanın üst kısmına krema sürülebilir veya üzerine tarçın, keten tohumu, susam veya badem serpilebilir.

Kek kremaya iyice batırılmalıdır. Bunu yapmak için en az birkaç saat buzdolabına koyun. İdeal olarak tatlının gece boyunca buzdolabında beklemesi gerekir.

Kremayı hazırlamak için, aroma veya yabancı madde içermeyen, yumuşak, taneciksiz süzme peynir kullanılması tavsiye edilir. Son çare olarak, az miktarda az yağlı yoğurt ilavesiyle normal süzme peyniri bir karıştırıcıda öğütebilirsiniz. Sonuç, macun kıvamında bir lor olmalıdır.

Kek kabukları bir tavada da pişirilebilir. Bunu yapmak için önce biraz ısıtmalı, ardından ayçiçek yağıyla biraz yağlamalısınız. Kek, kapağın altında kısık ateşte kızartılır. Bu durumda pastanın her 3 dakikada bir çevrilmesi gerekir. Aksi takdirde yanabilir!

Önemli! Kabuğu yavaş pişiricide pişirirken silikon kalıba yapışabilir.

Keklerin kurumasını önlemek için hamura birkaç damla zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Elinizde yoksa %0 süt ile değiştirebilirsiniz.

sonuçlar

Dukan diyetinde tatlılara izin veriliyor, dolayısıyla bu zevkten kendinizi mahrum etmemelisiniz. Tatlısız bir hayat, kilo verme konusundaki tüm çabaları boşa çıkaracaktır, bu nedenle bazen bir parça havuçlu kek yiyerek kendinizi şımartabilirsiniz. Çok fazla kalorisi yoktur, bu nedenle diyetinizi lezzetli bir tatlıyla çeşitlendirebilirsiniz.

Yemek pişirmek için saatler harcamak yerine kendinize ve ailenize nasıl daha fazla zaman ayırabilirsiniz? Bir yemek nasıl güzel ve iştah açıcı yapılır? Minimum sayıda mutfak aletiyle nasıl geçinilir? 3'ü 1 arada mucize bıçak kullanışlı ve işlevsel bir mutfak asistanıdır. İndirimli olarak deneyin.

Paylaşıldı

Bugün tatlıyla birlikte aromatik çay olmadan hayatı hayal etmek zor. Peki en sevdiğiniz elbiseniz artık iliklenemiyorsa ve gerçekten lezzetli bir şeyler yemek istiyorsanız ne yapmalısınız? Bu durumda Fransız doktor Pierre Dukan'ın çok sayıda kek tarifi içeren popüler diyeti imdada yetişecektir.

Bugün Dukan diyeti dünyanın birçok ülkesinde popülerdir. Mağazadan satın alınan düzenli pişirme, kilo kaybı için uygun değildir. Neyse ki prestijli restoranlarda ünlü doktorun tariflerine göre unlu mamuller de dahil olmak üzere birçok yemek siparişe sunuluyor. Ayrıca Dukan kekleri evde de kolaylıkla hazırlanabilir.

Diyetin hangi aşamalarında ev yapımı kekler yiyebilirsiniz?

Unlu mamuller diyetin her aşamasında yenebilir. Ancak "Saldırı" ve "Değişim" aşamaları için yalnızca esas olarak proteinlerden oluşan bazı tarifler uygundur. “Fiksasyon” ile başlayarak hemen hemen tüm Dukan kekleri diyetinize güvenle eklenebilir.

Tarifler

Dukan diyetine yönelik kek yapımına yönelik birçok ilginç tarif var.

Dukan pişirmenin büyük bir avantajı, 100 g ürün başına 150 kcal'ı aşmayan düşük kalorili içeriğidir.

Çizkek

Dukan cheesecake, “Atak” olarak adlandırılan diyetin ilk aşamasından itibaren tüketilebiliyor.

Hamur için malzemeler:

• 4 yemek kaşığı. yulaf kepeği, un haline getirilmiş;
• 2 yumurta;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 2 yemek kaşığı. su;
• 3 yemek kaşığı. tatlandırıcı.

Doldurma malzemeleri:

• 800 gr yumuşak, az yağlı süzme peynir;
• 2 yumurta;
• 10 yemek kaşığı. tatlandırıcı;
• 1 gr vanilin;
• 2 damla meyve aroması.

Dekorasyon için malzemeler:

• 1 poşet ebegümeci çayı;
• 2 yemek kaşığı. tatlandırıcı;
• 1 çay kaşığı agar-agar;
• 1 bardak su.

Pişirme adımları:

Video: lor cheesecake nasıl yapılır

"Napolyon"

Napolyon, Dukan diyetinin “Alternasyon” aşamasından itibaren tüketilebilir.

100 g başına yemeğin kimyasal bileşimi:

Hamur için malzemeler:

• 3 yumurta;
• 30 gr nişasta;
• 5 gr tatlandırıcı;
• bıçağın ucunda vanilin.

Krema için malzemeler:

• 50 gr yağsız süt tozu;
• 20 gr nişasta;
• 2 yemek kaşığı. tatlandırıcı;
• 250 ml yağsız süt;
• bıçağın ucunda vanilin.

Pişirme adımları:

1. Kek için hamur hazırlanıyor. Bunu yapmak için yumurtaları çırpmanız ve ardından onlara nişasta, tatlandırıcı, vanilin ekleyip her şeyi iyice karıştırmanız gerekir.
2. Kekleri hazırlamaya başlayalım. Hamuru 5 parçaya bölün ve yapışmaz bir tavada yağ eklemeden kekleri her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın.
3. Kek soğurken kremasını hazırlayın. Yapışmaz bir tava alın, içine sütü dökün ve kalan malzemeleri yavaş yavaş sıvıya ekleyerek karıştırın. Kremayı koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra ortaya çıkan dolguyu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
4. Tozu hazırlamak için hazırlanan kek katmanlarından birini alın. Elle ufalanması veya ezilmesi gerekir, ancak bir blender de kullanabilirsiniz.
5. Önceden hazırlanmış bileşenlerden "Napolyon" u birleştirmenin zamanı geldi. Bunu yapmak için bir pasta alın ve üzerine krema sürün. Malzemeler bitene kadar hamuru değiştirmeye ve doldurmaya devam edin. Yemeğin üstünü şekerlemelerle süsleyin. Bitmiş pastayı birkaç saat bekletmek için buzdolabına koyun.

Video: waffle ve muhallebiden Napolyon pastası yapımı

Havuçlu kek

Dönüşüm aşamasında havuçlu kek tüketilebilir.

100 g başına yemeğin kimyasal bileşimi:

Hamur için malzemeler:

• 2 yemek kaşığı. yulaf kepeği;
• 1 yemek kaşığı. Mısır nişastası;
• 1 orta boy havuç;
• 100 ml süt;
• 1 yumurta;
• 1/2 çay kaşığı. kabartma tozu;
• 2 yemek kaşığı. tatlandırıcı;
• tatmak için vanilin ve tarçın.

Krema için malzemeler:

• 1/2 çay kaşığı. limon kabuğu rendesi;
• 150 gr yumuşak süzme peynir;
• 1 yemek kaşığı. tatlandırıcı.

Pişirme metodu:

1. Yulaf kepeği bir kahve değirmeni kullanılarak un haline getirilmelidir.
2. Elde edilen un, yumurta ve sütü karıştırın. Karışımı beş dakika bekletin.
3. Daha sonra mısır nişastasını kabartma tozuyla karıştırıp kepekli hamura ekleyin.
4. Şimdi havuçları alın, soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Elde edilen kütleyi hamurun içine yerleştirin ve karıştırın.
5. Pastayı hazırlamak için fırını 180 o C'ye ısıtın. Pandispanyayı silikon kalıpta 20 dakika pişirin.
6. Kremayı hazırlamak için önce limon kabuğu rendesini ince bir rende üzerine öğütmelisiniz. Daha sonra loru bir karıştırıcıyla çırpın ve geri kalan malzemeleri ekleyin. Elde edilen kremayı iyice karıştırın.
7. Soğuyan keki bıçakla dört parçaya kesin.
8. Şimdi pastamızı birleştirelim. Kekleri birer birer üst üste yerleştirin ve kremayla kalın bir şekilde yağlayın. Yemeği birkaç saat buzdolabına koyun.

Video: havuçlu kek yapımı

Çikolatalı kek

Alternatif aşamada çikolatalı kek kullanılabilir.

100 g başına yemeğin kimyasal bileşimi:

Bisküvi malzemeleri:

• 5 yemek kaşığı. Dr Oetker pudingi;
• 7 yumurta;
• 5 çay kaşığı kabartma tozu;
• 2 yemek kaşığı. tatlandırıcı;
• bir tutam tuz.

Krema için malzemeler:

• 450 gr az yağlı süzme peynir;
• 2 yemek kaşığı. tatlandırıcı;
• tatmak için vanilin;
• 50 ml doğal yoğurt.

Glaze için malzemeler:

• 3 yumurta sarısı;
• 2 çay kaşığı kakao;
• 2 yemek kaşığı. yağsız süt tozu;
• 2 yemek kaşığı. yumuşak süzme peynir;
• 1 yemek kaşığı. tatlandırıcı.

Pişirme metodu

1. İlk pastayı hazırlamak için 3 yumurta alın ve beyazlarını sarılarından ayırın. İkincisine 2 yemek kaşığı eklemeniz gerekir. puding, 2 çay kaşığı. kabartma tozu, 1 yemek kaşığı. tatlandırıcı, biraz tuz ve pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın.
2. Beyazları sabit zirvelere kadar çırpın ve önceden elde edilen hamura ekleyin.
3. Hamuru kalıba dökün ve pandispanyayı 180 o C fırında kabuk oluşana kadar pişirin.
4. Daha sonra aynı tarifi kullanarak ikinci pastayı hazırlayın. Pişen bisküvileri soğumaya bırakın ve ardından her birini uzunlamasına kesin. Sonuç olarak 4 kek olmalı.
5. Kremayı hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri karıştırın. Karışım çok koyu olursa biraz daha yoğurt ekleyebilirsiniz.
6. Sır hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri karıştırın. Ortaya çıkan kütlede topaklar olmamalıdır.
7. Şimdi pastayı birleştirmeniz gerekiyor. Bunu yapmak için pastayı alın ve kremayla yayın. Kekler bitene kadar işlemi tekrarlayın. Pastanın üst katmanına kremayı dökün.

Video: çikolatalı kek yapımı

"Kuş sütü"

Kek diyetin tüm aşamalarında tüketilebilir.

100 g başına yemeğin kimyasal bileşimi:

Köfte için malzemeler:

• 3 yumurta;
• 2 yemek kaşığı. Mısır nişastası;
• 2 yemek kaşığı. yumuşak, az yağlı süzme peynir;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu;
• 2 yemek kaşığı. tatlandırıcı.

Sufle için malzemeler:

• 200 gr az yağlı süzme peynir;
• 2 yemek kaşığı. Jelatin;
• 3 yumurta akı;
• 1 çay kaşığı sitrik asit;
• 2 yemek kaşığı. tatlandırıcı;
• bıçağın ucunda vanilin.

Glaze için malzemeler:

• 1/2 su bardağı yağsız süt;
• 4 çay kaşığı kakao;
• 1 çay kaşığı Jelatin;
• 2 yemek kaşığı. tatlandırıcı.

Pişirme metodu

1. Kabuğu hazırlamak için yumurtaları alın ve sarılarını beyazlarından ayırın. Sonuncuları zirveye çıkarın. Diğer tüm hamur malzemelerini sarılara ekleyip karıştırın. Elde edilen karışımı dikkatlice çırpılmış yumurta aklarına dökün.
2. Formu parşömen kağıdıyla örtün, hamuru içine dökün ve önceden 180 o C'ye ısıtılmış fırına 12 dakika koyun. Daha sonra pastayı çıkarın ve kağıttan ayırın.
3. Sufleyi hazırlamak için yumurta aklarına sitrik asit ekleyin ve karışımı sertleşene kadar çırpın.
4. Jelatini sütün üzerine dökün ve sıvıyı bir su banyosunda (veya mikrodalgada) ısıtın.
5. Süzme peynirini tatlandırıcı ve aroma ile çırpın. Daha sonra soğutulmuş jelatini elde edilen kütleye dökün ve tekrar çırpın. Karışımı 5 dakika buzdolabına koyun.
6. Soğuyan kremayı çıkarın ve karışım iki katına çıkana kadar çırpın. Daha sonra çırpılmış yumurta aklarını ve tatlandırıcıyı süzme peynirin üzerine dikkatlice ekleyin. Bisküvi tabanını elde edilen kremayla kaplayın. Pastayı 40 dakika buzdolabına koyun.
7. Geriye kalan tek şey çikolata sosunu hazırlamak. Üç yemek kaşığı süte jelatin ekleyin ve eriyene kadar bekleyin.
8. Yarım bardak sütü kakaoyla birlikte ocakta ısıtın, tatlandırıcıyı ekleyin ve sıvıyı hafifçe soğutun.
9. Kakaoyu jelatin karışımıyla karıştırın, soğutun ve keki suflenin üzerine dondurun. Son sertleşme için bitmiş yemeği buzdolabına yerleştirin.

Video: “Kuş sütü” hazırlanması

"Ballı Kek"

100 g başına yemeğin kimyasal bileşimi:

Bisküvi malzemeleri:

• 5 yemek kaşığı. yulaf kepeği, un haline getirilmiş;
• 3 yemek kaşığı. un haline getirilmiş buğday kepeği;
• 7 yemek kaşığı yağsız süt tozu;
• 3 çay kaşığı nişasta;
• 5 yumurta;
• 200 mililitre kefir;
• 3 çay kaşığı kabartma tozu;
• 1,5 yemek kaşığı. tatlandırıcı;
• bir tutam tuz.

Doldurma malzemeleri:

• 450 ml yağsız süt;
• 4 yumurta sarısı;
• 3 çay kaşığı nişasta;
• 2 yemek kaşığı. tatlandırıcı.

Pişirme metodu:

1. Süt tozunu altın rengi olana kadar kızartın ve öğütün.
2. Hamur için yağsız süt tozunu diğer kuru malzemelerle karıştırın.
3. Sarıları beyazlardan ayırın. Kuru hamur malzemelerine yumurta sarısı ve aroma ekleyin.
4. Beyazlara tuz dökün, sert zirvelere kadar çırpın ve elde edilen köpüğü hamura ekleyin.
5. Bisküvi hazırlamak için ortaya çıkan kütleyi ikiye bölmeniz gerekir. Bir parçayı önceden 180 o C'ye ısıtılmış fırına 20-30 dakika yerleştirin. Diğer yarısını buzdolabına koyun. İlk pastayı pişirmeyi bitirdikten sonra ikincisini fırına koyun ve aynı prensibe göre pişirin. Her bisküviyi uzunlamasına iki parçaya kesin.
6. Kremanın yapımına geçelim. Sütü ikiye bölün, bir kısmını kısık ateşte ısıtın ve kalan tüm krema malzemelerini ikinciye ekleyip karıştırın. İlk kısım ısınınca ikinciye dökün ve krema koyulaşana kadar karışımı tekrar ısıtın.
7. Pastayı birleştirmek için malzemeler bitene kadar katmanlar ve dolgular arasında geçiş yapın.

Video: “Ballı kek” hazırlığı

"Karınca yuvası"

Kek, “Konsolidasyon” aşamasından itibaren Dukan diyetinde tüketilebilir.

100 g başına yemeğin kimyasal bileşimi:

Köfte için malzemeler:

• 80 gr yulaf kepeği;
• 40 gr gluten;
• 20 gr soya izolatı;
• 4 gr kabartma tozu;
• 2 gr öğütülmüş hindistan cevizi;
• 2 gr sitrik asit;
• 90 gr yağsız süt tozu;
• 2 yumurta;
• 200 ml az yağlı kefir;
• 5 çay kaşığı tatlandırıcı.

Krema için malzemeler:

• 400 ml yağsız süt;
• 8 çay kaşığı tatlandırıcı;
• 20 gr mısır nişastası.

Pişirme metodu:

1. Hamur için kepek, hindistan cevizi, sitrik asit ve gluteni birleştirin. Elde edilen karışıma yumurta, kefir ve şeker ikamesi ekleyin. Hamur ekşi krema kıvamında olmalıdır.
2. Hamuru parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Kek 180°C'de 30 dakika hazırlanır.
3. Soğuduktan sonra hamurun ufalanması gerekir.
4. Kremayı hazırlamak için 200 ml sütü ocağa alıp ısınmaya bırakın. Kalan 200 ml'yi nişasta ve tatlandırıcıyla karıştırın. Sıcak süte soğuk sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırarak pişirin. Kremayı kalınlaşana kadar getirin. Sıvının kaynamamasına dikkat edin
5. Geriye kalan tek şey pastayı toplamak. Ezilmiş keki kremayla karıştırın. Ortaya çıkan kütleden bir plaka üzerinde bir slayt oluşturuyoruz. Pastayı bir saat buzdolabına koyun.

Video: “Karınca Yuvası” hazırlanıyor

Yavaş bir tencerede “Rüya”

Kek, “Dönüşüm” aşamasından itibaren Dukan diyetinde tüketilebilir.

100 g başına yemeğin kimyasal bileşimi:

Bisküvi malzemeleri:

• 4 yumurta;
• 6 yemek kaşığı. yağsız süt tozu;
• 2 yemek kaşığı. nişasta;
• 1 yemek kaşığı. tatlandırıcı;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.

Krema için malzemeler:

• 300 gr yumuşak, az yağlı süzme peynir;
• 100 ml yağsız süt;
• 1,5 çay kaşığı. Jelatin;
• 2 çay kaşığı kakao;
• birkaç damla pembe gıda boyası;
• 1 yemek kaşığı. tatlandırıcı.

Pişirme metodu:

1. Sarıları beyazlardan ayırın. En sonlarına tuz ekleyip zirveye çıkana kadar çırpın. Sarıları beyazlara dikkatlice ekleyin. Daha sonra karışımın içine kuru süt, mısır nişastası, kabartma tozu ve tatlandırıcıyı dökün.
2. Çoklu pişirici tavayı hafifçe yağlayın, hamuru dökün ve 40 dakika boyunca "Ekmek/Pişirme" modunu açın. Kabuğun bir tarafını 25 dakika, diğer tarafını 15 dakika pişirin.
3. Kremayı hazırlamak için jelatini çözünene kadar sütün içinde bekletin. Ortaya çıkan sıvıyı süzme peynire ekleyin. Karışıma şeker yerine ekleyin ve iyice karıştırın. Ayrı bir kaba birkaç yemek kaşığı krema koyun. Ana karışımı kakao ile karıştırın ve sertleşmesi için buzdolabına koyun.
4. Kek hazır olduğunda biraz soğumaya bırakın. Daha sonra bisküviyi uzunlamasına 4 parçaya bölün.
5. Ayrılmış kremaya gıda boyası ekleyin.
6. Pastanın hazırlanışı: Malzemeler bitene kadar pandispanya ve kremayı dönüşümlü olarak uygulayın. Üst tabakayı, lor kütlesinin boya ile karıştırılmasıyla yapılan pembe sırla kaplayın. Geriye kalan tek şey pastamızı ıslanması için bir gece buzdolabına koymak.

Video: Yavaş bir tencerede “Rüya” pişirmek

"Kırmızı kadife"

Kırmızı Kadife Kek, pandispanyanın çok yumuşak olması ve kremanın yumuşak yoğurt kıvamında olması nedeniyle gerçekten kadınsı bir tatlıdır. Yemeği, “Konsolidasyon” aşamasından itibaren Dukan diyetinde yiyebilirsiniz.

100 g başına yemeğin kimyasal bileşimi:

Köfte için malzemeler:

• 1 yemek kaşığı. Mısır nişastası;
• 1 yemek kaşığı. yağsız süt tozu;
• 1 yemek kaşığı. soya izolatı;
• 1 yemek kaşığı. glüten;
• 1 yemek kaşığı. tatlandırıcı;
• bir tutam vanilin;
• bir tutam tuz;
• 1/2 çay kaşığı. kabartma tozu;
• 2 yemek kaşığı. kırmızı gıda boyası;
• 2 yumurta.

Krema için malzemeler:

• 4 bardak yağsız süt;
• 4 yumurta sarısı;
• 2 yemek kaşığı. tatlandırıcı;
• bir tutam vanilin.

Pişirme metodu

Fotoğraf galerisi: “Zevk”, “Ekşi Krema”, “Köpük”, “Yoğurt”, “Zebra”, “Bükümlü”, “Şekerleme” ve diğer Dukan diyet kek çeşitleri

Gözleme kekinin yapımı çok kolaydır, ancak bu onu daha az lezzetli yapmaz. Kahveli kek, dünyaca ünlü içeceğin tüm sevenlerine hitap edecek. Bounty pastasının çikolatalı kekleri ve hindistan cevizi sufleleri birbirini uyumlu bir şekilde tamamlıyor
"Bükülmüş" kek, Dukan diyetinin birçok taraftarı tarafından seviliyor

Bir dilim taze havuçlu kek, kremalı krema ve bir fincan sıcak latteden daha iyi ne olabilir? Bu seti Starbucks'ı ziyaret ederek sipariş edebilirsiniz. Fındıklı ve altın kuru üzümlü bu sulu kek kesinlikle ağzınızı sulandıracak ve hiçbir tatlı dişini kayıtsız bırakmayacak.

Ünlü bir kafedeki şeflerin en popüler tatlılarını tam olarak nasıl yaptıklarını hiç merak ettiniz mi? İşin sırrı nedir? Bu yazımızda Starbucks havuçlu kek fotoğrafı ve diyet versiyonunun yer aldığı tarifi analiz edeceğiz. Bu tarifleri dilediğiniz zaman evinizde kolaylıkla uygulayabilirsiniz.

Starbucks Havuçlu Kek

Aşağıda 8-10 porsiyon için tasarlanmış bir dizi malzeme ve adım adım tarif bulunmaktadır.

Temel bileşenler:

• 3 yumurta;
• yarım bardak rafine edilmemiş şeker kamışı;
• 2/3 su bardağı açık kahverengi şeker;
• bir buçuk bardak elenmiş un;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu;
• yarım bardak ayçiçek yağı;
• 3/4 su bardağı rendelenmiş havuç;
• yarım bardak ceviz veya fındık;
• yarım bardak kuru üzüm;
• 1 tutam tuz.

Glaze için malzemeler:

• yarım bardak yumuşak tereyağı;
• 1 su bardağı krem ​​peynir;
• 1/3 su bardağı pudra şekeri;
• 1 çay kaşığı vanilya (özüt veya toz).

Temel tarif:

1. Fındıkları bir bıçakla veya bir karıştırıcıda önceden ezin ve ayrıca havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin.
2. Yumurtaları geniş bir kaseye kırın ve şeker kamışını ve açık kahverengi şekeri ekleyin. Daha sonra karışımı çırpma teli ile çırpın.
3. Ayçiçek yağını karışıma karıştırın, ardından un ve kabartma tozunu ekleyin.
4. Baharatları (tuz, tarçın, zencefil) ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Rendelenmiş havuç, fındık ve kuru üzümleri ekleyip karıştırmaya devam edin.
6. Bitmiş karışımı önceden yağlanmış özel bir pişirme kabına yerleştirin.
7. Yüzeyi düzleştirin ve karışımı önceden 170 dereceye kadar ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
8. Kekin hazır olup olmadığını anlamak için bıçağın ucuyla delin, temiz çıkması gerekir.
9. Keki kalıptan çıkarıp soğutma tabağına yerleştirmeden önce 5 dakika bekleyin.

Sır tarifi:

1. Büyük bir kapta yumuşatılmış tereyağı ve krem ​​peyniri, pudra şekeri ve vanilya özüyle birlikte krema haline getirin.
2. Karışımı iyice çırpın.

Son hazırlıklar:

1. Kek tabanı soğuduktan sonra küçük bir spatula alıp kremalı kremayı üzerine yayın.
2. Pastayı daha da sulu hale getirmek için, bitmiş pastayı iki parçaya bölebilir ve katmanları dönüşümlü olarak kremayla fırçalayabilirsiniz.
3. Sırın üzerini süslemek için kurutulmuş meyveler, fındıklar veya hindistan cevizi pulları kullanabilirsiniz.
4. Tadın tadını çıkarın!

Bitmiş kek buzdolabında saklanmalıdır.

Dukan'a göre

Klasik kek tarifi şüphesiz çok lezzetli ama aynı zamanda kalorisi de çok yüksek. Kilo vermek veya formda kalmak isteyenler için Starbucks'ın havuçlu kekinin diyet versiyonunu tercih etmek daha iyidir. Dukan'a göre bu tarifi, konsolidasyon ve stabilizasyonun son aşamalarında menüyü çeşitlendirmek için kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• 2 çay kaşığı kabartma tozu;
• 200 gr rendelenmiş havuç;
• 3 yumurta;
• 100 ml ayran veya yağsız süt veya yoğurt;
• yarım çay kaşığı tarçın ve zencefil;
• 150 gr yulaf kepeği;
• tatlandırıcı (sükraloz veya stevia);
• 1 çay kaşığı vanilya özü.

1. Beyazları sarılardan ayırın ve beyazları sert zirveler oluşana kadar çırpın.
2. Daha sonra sarıları tatlandırıcıyla iyice çırpın ve ayran, vanilya, baharatlar ve sodayı ekleyin.
3. Kepeği ve rendelenmiş havuçları karışıma karıştırın, ardından dikkatlice yumurta aklarına katlayın.
4. Hazırladığınız karışımı önceden yağladığınız fırın kabına dökün.
5. Karışımı 170 derecede 45 dakika pişirin.

Orijinal tarifteki sır, süzme peynirin limon suyu, lezzet ve tatlandırıcı ile karıştırılmasıyla yapılabilir.

Tarihsel referans

Havuçlu kekin kökeni tartışmalı bir konudur. Birçok tarihçi bunun Avrupalıların yediği ortaçağdan geldiğine inanıyor. Şeker ve tatlandırıcıların pahalı olduğu ve çoğu insan için elde edilmesinin zor olduğu Orta Çağ'da, birçok kişi şeker yerine havuç kullanıyordu.

İlk havuçlu kek tariflerinden biri 1827'de İngiltere'de yayınlanan bir Fransız yemek kitabında yayınlandı. Geçen yüzyıldan kalma bir başka tarif de İsviçre'den geldi. Bu ülkede havuçlu kek, özellikle çocukların doğum günleri için en popüler olanlardan biridir. Havuçlu kekin popülaritesi, İkinci Dünya Savaşı sırasında gıdanın karneye bağlanması nedeniyle Britanya'da yeniden canlandı.

Çözüm

Artık tadı sanki kahve dükkanından çıkmış gibi görünen gizli bir Starbucks havuçlu kek tarifiniz var. Dukan'a göre kilo verme aşamasındaysanız veya plaj sezonuna hazırlanıyorsanız ikinci tarifi kullanın.

Ev » Tarifler » Dukan havuçlu kek tarifi. Starbucks'taki gibi havuçlu kek: orijinal tarif ve Dukan diyeti versiyonu. Diyetin temel prensipleri