Bug'da pishirgichda tvorog keklari. Bug 'keki (bug'da pishirgich uchun retseptlar). Kek uchun nima kerak

Pishirish nima ekanligini va uni qanday tayyorlashni hammamiz yaxshi bilamiz. Xamirdan tayyorlangan pirog, bulka va simitlarni pishirish varag'iga qo'ying va uni issiq pechga qo'ying. Xo'sh, hammasi to'g'rimi?

Ammo ma'lum bo'lishicha, siz nafaqat issiq pechda mazali bulochka va keklarni pishirishingiz mumkin. Va nafaqat multivarkning "pishirish" rejimida. Ammo siz hayratda qolasiz - er-xotin uchun! Sekin pishirgichda yoki ikki qavatli qozonda. Endi men sizga sekin pishirgichda bug'langan shimgichni qanday pishirishni aytaman.

Ushbu retsept bo'yicha keklar juda mazali va chiroyli bo'lib chiqadi. O'zingizga qoyil qoling, fotosurat ularning naqadar yoqimli ekanligini ko'rsatadi! Ko'ndalang kesimi men biroz oldin pishirgan "Zebra" tortiga juda o'xshaydi, ammo ta'mi butunlay boshqacha. Cupcakes yumshoq va bir oz elastik, juda xushbo'y bo'lib chiqadi. Va shu bilan birga, ular har qanday oshxonada topilishi mumkin bo'lgan eng keng tarqalgan ingredientlarni talab qiladi. Menimcha, bu retseptni modernizatsiya qilish mumkin, masalan, xamir qatlamlari orasiga murabbo yoki konserva qo'shib, lekin men buni o'zim sinab ko'rmadim, agar siz tajriba qilishga jur'at etsangiz, sharhlarda ayting. sodir bo'ladi!

Aytgancha, xuddi shu retseptdan foydalanib, siz shimgichni keklarni ikki qavatli qozonda yoki bosimli pishirgichda pishirishingiz mumkin. Albatta, siz er-xotin qozoningizning rejimini va ish vaqtini o'zingiz tanlashingiz kerak, men bu erda hech narsa maslahat berolmayman, ammo tayyorgarlikning qolgan qismi bundan farq qilmaydi. Sinab ko'ring, bug'da pishirilgan kekler juda mazali bo'lib chiqadi!

Kek uchun sizga kerak bo'lgan narsalar:

• Bir ko'p stakan donador shakar yoki 150 gramm
• Bitta tovuq tuxumi
• 100 ml sut
• Bir paket vanil shakar yoki vanillin
• 150 gramm bug'doy uni
• Bir yarim choy qoshiq pishirish kukuni
• Uch osh qoshiq kakao kukuni

Sekin pishirgichda bug'langan keklarni qanday tayyorlash mumkin:

Chuqur idishga unni elakdan o'tkazing. Vanil bilan pishirish kukuni qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Oziq-ovqat protsessorida shakar va tuxumni taxminan 10 daqiqa davomida massa qalinlashguncha va yumshoq bo'lguncha uring, sut qo'shing va yana qisqa vaqt ichida uring.

Keyin un aralashmasini qo'shing va qoshiq bilan aralashtiring.

Xamirni ikki qismga bo'ling. Birinchi yarmiga kakao qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.

Qoliplarni xamir bilan to'ldiring, bir choy qoshiqni birinchi navbatda engil xamir bilan, keyin esa shokoladli xamir bilan qo'ying. Kekslar ko'tarilganda bo'sh joy qolishi uchun tepaga qadar bir-biriga yopishmaslikka harakat qiling.

Ko'p pishirgichga pastki chiziqqa suv quying. Ustiga bug'da pishirish uchun idish qo'ying va u erda muffin qoliplarini joylashtiring.

25 daqiqa davomida bug'da pishirish rejimini yoqing. Signaldan so'ng, sekin pishirgichda bug'langan shimgichli keklar tayyor!

Keklarni qoliplardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Keklarni shakar kukuni bilan seping, endi siz bu noziklik bilan choy ichishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Ikki qavatli qozonda pishirilgan keklar hech kimni befarq qoldirmaydi. Yumshoq va maydalangan xamir o'zining noyob va hayratlanarli ta'mi bilan barchani o'ziga rom etishi aniq. Va ularni ikki qavatli qozonda tayyorlash tufayli ular juda engil va mazali bo'lib chiqadi. Ular olma kompoti yoki meva kokteyli bilan yaxshi xizmat qiladi. Keling, bug'li pishiriqlar uchun bir nechta retseptlarni tezda ko'rib chiqaylik.

Bug'da pishirgichda tvorog keklari

Tarkibi:

• tvorog - 200 g;
• tuxum - 1 dona;
• shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• soda - 0,5 choy qoshiq;
• irmik - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorgarlik

Tvorog keklarini tayyorlash uchun tuxumni oling va uni shakar bilan yumshoq ko'pikka yaxshilab uring. Maydalangan tvorog qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin sirka, irmik va elenmiş un qo'shilgan soda qo'shing. Bir hil massa olinmaguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Endi tayyorlangan xamirni qoliplarga soling va to'liq pishganicha taxminan 40 daqiqa davomida ikki qavatli qozonda pishiring. Keyin keklarni plastinkaga o'tkazing, shakar kukuniga seping va xizmat qiling.

Bug'da pishirgichda marmar krujkalar

Tarkibi:

• tuxum - 5 dona;
• shakar - 0,5 osh qoshiq;
• un - 5 osh qoshiq. qoshiq;
• kakao kukuni - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• apelsin - 1 dona;
• doljin - ta'mga;
• shakar kukuni - bezatish uchun;
• vanil shakar - ta'mga.

Tayyorgarlik

Biz tuxumni oq va sarig'iga ehtiyotkorlik bilan ajratamiz. Keyin oqlarni yumshoq ko'pik olinmaguncha uring. Tuxum sarig'i, elenmiş un, shakar va vanil shakar qo'shing. Har bir narsani muloyimlik bilan aralashtiring va 2 ta teng qismga bo'ling. Xamirning bir qismiga kakao qo'shing. Muffin qoliplarini oling, ularni folga soling va ikkala xamirni birma-bir joylashtiring. Ustiga maydalangan dolchin seping, folga bilan yoping va 50 daqiqa davomida ikki qavatli qozonga qo'ying.

Tayyorlangan keklarni folga solib, ustiga apelsin sharbati quyib, shakar kukuni sepib, stolga xizmat qiling.

Pishirish so'zi qo'shtirnoq ichida, chunki u pishiriq so'zidan kelib chiqqan va ehtimol er-xotin qozon uchun mos emas.
Menda elektr paroxod bor - Brown. Ammo menimcha, xuddi shu narsani oddiy bug 'bilan qilish mumkin, faqat diametrga mos keladigan shaklni tanlang.
Ikki qozonli qozonda manti pishirish g'ayrioddiy narsa emas. Ular bug'langanligini deyarli hamma biladi.
Taxminan bir yil oldin men bug'langan pigodi piroglarini topdim. Avvaliga pishirish qo'rqinchli edi. Xamirturushli xamirni ikki qavatli qozonda pishirish men uchun aqldan ozgan edi. Keyin men buryat pozalarini qanday tayyorlashni o'rgandim. Hech qanday shubha yo'q edi, chunki birinchidan, men ularni yedim, ikkinchidan, ular manta nurlarining qarindoshlari.
Keyingi non edi. U erda ham menda shubha yo'q edi, chunki Pigodilar kashshoflar edi. Keyin pechimni sotib, unsiz pishirish yo'llarini qidirdim. Va keyin men kek retseptini topdim. Bu erda ham shubhalar bor edi. An'anaviy tarzda kekler pechda pishiriladi. Xo'sh, men imkoniyatdan foydalanishga qaror qildim. Va yaxshi sabablarga ko'ra. Kek juda yumshoq va yumshoq bo'lib chiqdi. Ushbu retseptni bug'lar haqida deyarli har qanday veb-saytda topish mumkin. Lekin men hech qayerda surat ko'rmadim.

Marmar kek

5 dona tuxum, 2/3 chashka un, 1/2 dona shakar, 3 osh qoshiq. qoshiq kakao kukuni, pichoq uchida vanillin, bitta apelsinning yangi siqilgan sharbati, 2 osh qoshiq. l. hindiston yong'og'i parchalari.

Tuxum oqini sarig'idan ajratib oling va barqaror ko'pik hosil bo'lguncha mikser bilan uring (ularning hajmi bir necha marta oshishi kerak). Olingan massaga sarig'i, un, shakar va vanillin qo'shing, silliq bo'lguncha hamma narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Xamirning yarmini ajratib, unga kakao qo'shing. Guruch savatini yoki yirtqichlardan folga soling va hosil bo'lgan massani u erga qo'ying (kakao bilan va kakaosiz xamirni navbatma-navbat qoshiq bilan qo'shing).

Guruch kosasini yoki panani folga bilan yoping va 35-45 daqiqa davomida qaynayotgan suvli idishga yoki idishga soling. Bu vaqtdan so'ng, pishirgichdan tortni olib tashlang, folga ajrating va kesib oling. Bo'laklarni idishga joylashtiring, apelsin sharbatini quying va hindiston yong'og'i bo'laklari bilan seping.

Biskvitning o'zi unchalik shirin emas edi. Menimcha, tepasini ko'pirtirilgan smetana va shakar bilan yog'lash mos keladi. Keyin men shirinroq keks pishirishga qaror qildim. Va men deyarli bir stakan shakar qo'shdim. Pishirish vaqti bir xil bo'lib qoldi. Men uni shu vaqtning oxirida ochaman va tort xom! Ko'rinishidan, qo'shilgan shakar ta'sir ko'rsatdi. Xo'sh, men uni orqaga yopdim va yana 20 daqiqa. Va ajoyib! Kek bu manipulyatsiyalarga berilmadi! Keyin men uni siropga solib qo'yishga qaror qildim, men bunga qaror qilmasligim kerak edi. Kek juda yumshoq bo'lgani uchun sirop uni juda ko'p namlaydi. Birinchi variantda bo'lgani kabi yaxshiroq - smetana va shakar kokos parchalari ustiga.

Keyinchalik, men ikki qavatli qozonda pishirish uchun yana bir retsept topdim. Bu sharlotta turidagi pirog edi. Unda dolchin bor edi, men uni yoqtirmayman. Ammo men buni tajribaning tozaligi uchun qo'shdim. Va aynan dolchin tufayli menga yoqmadi. Ammo yana tuzilmaning o'zi menga yoqdi. Juda, juda yumshoq! Tajribaning o'zini isbotlash uchun men fotosurat qo'shaman.

Xulosa:
1. Ehtimol, kaltaklangan tuxum tufayli ko'tarilgan har qanday pechene va keklarni ikki qavatli qozonda pishirishingiz mumkin. (Qaysi pishirish kukuni tufayli ko'tariladi - men sinab ko'rmadim).
2. Pishirishdan oldin panani folga bilan yopishingiz kerak (men uni pergament bilan sinab ko'rmadim) - tuzilish juda nozik va pishirilgan mahsulotlarni tashqariga chiqarish qiyin bo'ladi.
3. Ustini folga bilan yopishni unutmang! Pechene ustiga suv yuqoridan tomizilganligi sababli pishirish ishlamasligi mumkin.
4. Pishirish vaqtini oshirish mumkin, agar siz uni ochsangiz va u pishmagan bo'lsa, uni yopishingiz va yana pishirishingiz mumkin.
5. Uni siropga solib qo'yish tavsiya etilmaydi - hamma narsa juda suvli bo'ladi.

Agar siz to'satdan oilaviy choy partiyasi yoki mehmonlar kelishi uchun nozik tuzilishga ega bo'lgan g'ayrioddiy narsalarni tayyorlashni xohlasangiz, unda bu g'oya siz uchun shubhasizdir.

Ajoyib, hayratlanarli darajada engil desert uchun ajoyib variant - hech kimni befarq qoldirmaydigan ajoyib, o'ziga xos ta'mga ega nozik bug'li tort. Asl pishirish usuli tufayli xamir yaxshi ko'tariladi, hech qachon yonmaydi yoki tushmaydi - va ajoyib natija kafolatlanadi!

Ko'pchilik keklarni yaxshi ko'radi va ko'pchilik ularni qanday qilishni biladi. Lekin bu pishirishni nafaqat pechda, balki ikki qavatli qozonda ham qilish mumkinligini hamma ham bilmaydi. Bug'da pishirgichdagi tort havodor va yumshoq bo'lib chiqadi va xamir engil, g'ovakli va "momiq" bo'ladi.

Bunday bug'langan pishiriqlar uchun retseptlar oddiy mahsulotlardan foydalanadi va hatto boshlang'ich uy bekasi ham tayyorgarlik bilan shug'ullanishi mumkin. Odatda yog 'ishlatilmaydi, shuning uchun ular pechda pishirilganlarga qaraganda ancha kam kaloriyani o'z ichiga oladi. Umuman olganda, kuchli afzalliklar!

Shakl sifatida siz odatda bug 'bilan birga keladigan maxsus guruch idishidan foydalanishingiz mumkin. Lekin u katta bo'lmagani uchun uni mikroto'lqinli pechda pishirish mumkin. Yana bir variant - silikon qoliplarda kichik keklarni tayyorlash.

"Marmar" bug'li tort

Ingredientlar

• - 110 g + -
• - 5 dona + -
• - 100 g + -
• apelsin - 1 dona + -
• Kakao - 3 osh qoshiq. + -
• Vanillin - ta'mga + -
• Hindiston yong'og'i parchalari- ta'mi + -

Marmar bug'li kekni qanday qilish kerak

1. Tuxum oqini sarig'idan ajratib oling va hajmi ikki baravar ko'payguncha mikser bilan uring.
2. Sariq, shakar, vanillin va unni ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, oqsil ko'pikiga birma-bir qo'shing.
3. Xamirni ikkiga bo'ling, kakao kukunini bir qismga aralashtiring.
4. Idishning pastki qismiga folga soling.
5. Xamirning ikkala qismini bir osh qoshiq bilan qolipga soling.
6. Ustini folga bilan yoping va bug'li idishni 40 daqiqa davomida yoqing.
7. Sharbat chiqargich yoki qo'l bilan apelsindan sharbatni siqib chiqaring.
8. Sovutilgan tortni plastinka ustiga qo'ying, yangi siqilgan sharbatni to'kib tashlang va kokos yong'og'i bilan seping.

Bug 'pirojnoe tayyorlashda rezavorlar ko'pincha plomba sifatida ishlatiladi - yangi yoki muzlatilgan. Bu shirinlikka o'ziga xos achchiqlik va kerakli nordonlikni beradi, bu uning ta'mini juda yangilaydi. Shu maqsadda siz har qanday mavsumiy rezavorlar yoki qishda muzlatilgan mevalarni olishingiz mumkin.

Bug'da pishirgichdagi gilos keki

Ingredientlar

• bug'doy uni - 100 g;
• Tuxum - 5 dona;
• Muzlatilgan yoki yangi gilos (tozalangan) - 100 g;
• shakar - 150 g;
• kakao kukuni - 4 osh qoshiq;
• Dolchin (yoki haşhaş urug'i) - ta'mga;
• Vanillin - ta'mga;
• Shakar kukuni - ta'mga ko'ra.

Bug'da pishirgichda tort pishirish

1. Tuxum sarig'ini oqidan ajrating.
2. Sariqlarni shakar bilan birlashtirib, oq bo'lguncha mikser bilan uring.
3. Aralashga asta-sekin un qo'shing. Aralash krep xamiridan bir oz qalinroq bo'lishi kerak.
4. Boshqa idishda oqlarni yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha uring.
5. Ikkala massani pastdan yuqoriga juda ehtiyotkor harakatlar bilan aralashtiring.
6. Xamirni ikki qismga bo'ling: 2/3 va 1/3.
7. Xamirning ko'p qismiga kakao kukuni qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
8. Kichikroq qismga vanillin va doljin (yoki haşhaş urug'i) qo'shing va aralashtiring.
9. Folga guruch idishiga yoki mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishga soling.
10. Birinchidan, xamirni kakao bilan, ikkinchi qatlamni vanil bilan to'kib tashlang. Xamir panning balandligidan ½ ko'p bo'lmagan joyni egallashi kerak - tort ikki baravar ko'tarilishi kerak.
11. Gilosni xamirga teng ravishda yoying (muzlatilgan rezavorlarni eritish kerak emas).
12. Panning yuqori qismini boshqa folga varag'i bilan yoping.
13. Ikki qavatli qozonda 40 daqiqa davomida pishiring.
14. Tayyor tortni sovutib, shakar kukuniga sepib, stolga xizmat qiling.

Bug'da pishirgichdagi keklarni kichik silikon qoliplarda tayyorlash mumkin (ularga qog'oz qoliplarini qo'ygandan so'ng), keyin shirin bo'laklarga bo'linadi.

Shirinliklar bilan kekler, bug'li pishirgich uchun retsept

Keling, plomba sifatida "Korovka" konfetlaridan foydalanishga harakat qilaylik.

Ingredientlar

• bug'doy uni - 80 g;
• Quyultirilgan sut - 2 osh qoshiq;
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• Pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
• "Korovka" konfetlari - 5 dona;
• Vanillin - ta'mga.

Ikki qavatli qozonda konfet bilan kekni qanday qilish kerak

1. Tuxumni shakar bilan birlashtiring va ko'pik paydo bo'lguncha mikser bilan uring.
2. Aralashmaga quyultirilgan sut, un, vanillin va pishirish kukuni qo'shing.
3. Xamirni qisqa vaqt davomida mikser bilan aralashtiring.
4. Silikonlarga qog'oz qoliplarini (5 dona) joylashtiramiz.
5. Silikon qoliplarni bug 'idishiga joylashtiring va ularga xamirni balandlikning 2/3 qismidan ko'p bo'lmagan miqdorda quying.
6. Har bir qolipning o'rtasiga konfet qo'ying, ularni pastga suring.
7. Bug'ni 30 daqiqa davomida yoqing.
8. Tayyor keklarni sovutib oling. Qoliplardan olib tashlang, har birini plastinkaga aylantiring.

Bug 'keki sut yoki choy bilan yaxshi ketadi va sizni birinchi tishlashdanoq o'ziga jalb qiladi. Yoqimli ishtaha!

Bug'dagi pirojnoe shunchaki ajoyib bo'lib chiqadi. Yengil va gözenekli, u darhol stoldan yo'qoladi. Tayyorlash juda oson va har kim buni qila oladi. Xamirga sirka qo'shilgan o'chirilgan soda qo'yishning hojati yo'q. Mahsulot soviganida yonib ketishi, ko'tarilmasligi yoki tushib ketishidan xavotirda. Bug'li idishdagi kek bolalar stoli uchun juda mos keladi.

Yagona salbiy tomoni shundaki, pishirgichda kek kichik bo'lib chiqadi. Ammo agar siz er-xotin qismni yoğursangiz va maxsus guruch idishida emas, balki, masalan, mikroto'lqinli pechning katta idishida pishirsangiz, unda siz katta pirojnoe olasiz. Ushbu retsept pirojnoe uchun asos sifatida ham ishlatilishi mumkin. Bir vaqtning o'zida ikkita idishda bir xil shakldagi ikkita kek tayyorlang. Uzunlik bo'ylab kesib oling va smetana, yog'li krem ​​yoki quyultirilgan sut bilan surting.

Tarkibi:
un - 0,5 osh qoshiq.
shakar - 0,75 stakan
tuxum - 5 dona.
muzlatilgan gilos - 100 gr.
doljin - 2 osh qoshiq.
kakao - 4 osh qoshiq.
pichoqning uchida vanillin

Bug'da pishirgichdagi kek, retsept:

Tuxumlarni yuving. Oqlarni sarig'idan ajrating. Sariqlarga shakar qo'shing, oq qalin massa olinmaguncha uring.

Un qo'shing, qoshiq bilan aralashtiring. Aralashmaning mustahkamligi pancakesga qaraganda bir oz qalinroq.

Oqlarni yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha mikser bilan uring.

Oqlarni sarig'i aralashmasiga o'tkazing, pastdan yuqoriga qarab silliq bo'lguncha qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Xamirni ikkita teng bo'lmagan qismga bo'ling. Katta idishga kakaoni quying va aralash bir xil jigarrang rangga aylanmaguncha yaxshilab aralashtiring.

Tayyorgarlik bilan ikkinchi stakanda, pichoqning uchiga doljin va vanillin qo'ying. Agar sizda doljin bo'lmasa, uni haşhaş urug'i bilan almashtirishingiz mumkin.

Har qanday bug 'bilan birga keladigan guruch idishini folga bilan yoping, buni juda ehtiyotkorlik bilan bajaring, aks holda u yirtilib ketadi. Xavfsiz bo'lish uchun folga ikki qatlamda katlama yaxshiroqdir. Oziq-ovqat plyonkasi bilan almashtirilishi mumkin. Yoki pechda pishirish uchun tayyor folga patnisidan foydalaning.

Jigarrang xamirni to'kib tashlang. Ustiga dolchin soling.

Gilosdan chuqurlarni olib tashlang, agar gilos chuqurchalarsiz muzlatilgan bo'lsa, ularni eritmasdan keksga qo'yish mumkin. Yozda siz yangi rezavorlar qo'shishingiz mumkin, qishda esa ularni kızılcık yoki lingonberries bilan almashtirishingiz mumkin.

Yuqori qismini folga varag'i bilan yoping.

40 daqiqa davomida bug'li idishga joylashtiring.

Mahsulot ikki baravar kattalashishi kerak. Vaqt tugagach, pirojniyni bug'li idishdan olib tashlang va folga qopqog'ini olib tashlang. Kekni yog'och taxtaga aylantiring. Folga olib tashlang, unga xamir yopishib qolgan, bu normal holat.

uy » Piroglar » Bug'da pishirgichda tvorog keklari. Bug 'keki (bug'da pishirgich uchun retseptlar). Kek uchun nima kerak