Dukan sabzi keki retsepti. Starbucksdagi kabi sabzi keki: original retsept va Dukan dietasi versiyasi. Oziqlanishning asosiy tamoyillari

Bu shirinlik juda mashhur, uni ko'plab qahvaxonalar (masalan, taniqli Starbucks) va boshqa shunga o'xshash muassasalarning menyusida topish mumkin. Sabzidan nafaqat keklar, balki kekler, piroglar, kekler va boshqalar ham tayyorlanadi.

Biroq, qoida tariqasida, sabzidan tayyorlangan pishiriqlar kaloriyalarda ancha yuqori. Shuning uchun, Dukan tizimiga to'liq mos keladigan parhezli sabzi desertining retsepti mavjudligi juda yaxshi. Ushbu pirojnoe "Alternativ" bosqich uchun juda mos keladi. Bu sizning kunlik ehtiyojingizni jo'xori kepagi bilan ta'minlashi mumkin. Albatta, tarkibidagi sabzi tufayli "Alternatsiya" bosqichining oqsil-sabzavot kunida tortni iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Dukan sabzi keki tarkibida yuqori yog'li yong'oqlar mavjud emas. Unda dietada taqiqlangan tarkibiy qismlar umuman yo'q, shuning uchun Dyukanning fikriga ko'ra, bu shirinlikni vazn yo'qotadigan odamlar orasida juda mashhur qiladi. Retsept dietali ingredientlarni o'z ichiga oladi.

Misol uchun, shirinning tarkibiy qismlari orasida makkajo'xori kraxmalli, shuningdek, bug'doy kepagi - bu parhez tizimiga muvofiq vazn yo'qotish bo'yicha bizning yordamchilarimiz mavjud. Ushbu asl tortning o'ziga xos xususiyati shundaki, unda sabzi o'ziga xos ta'mi deyarli sezilmaydi. Ushbu shirinlik sizni boy ta'mi bilan hayratda qoldiradi va eng muhimi, vazn yo'qotish yo'lidagi navbatdagi qadam bo'ladi.

Dukanga ko'ra parhez sabzi keki

Qovoqni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• jo'xori kepagi (2 osh qoshiq yoki 18 gramm);
• makkajo'xori kraxmal (1 osh qoshiq yoki 20 g);
• katta sabzi yarmidan bir oz ko'proq (taxminan 90 g);
• sut (4 osh qoshiq);
• tuxum;
• pishirish kukuni (1/2 choy qoshiq);
• shakar o'rnini bosuvchi (ta'mga);
• Agar so'ralsa, siz ozgina vanil yoki doljin qo'shishingiz mumkin.

Krem uchun ingredientlar:

• yumshoq tvorog (150 g);
• limon qobig'i (1/2 choy qoshiq);
• shakar o'rnini bosuvchi (ta'mga ko'ra).

Tayyorgarlik

OK, endi hammasi tugadi. Mazali va foydali sabzi shirinligi iste'mol qilishga tayyor. Jarayonning uzoq tavsifiga qaramay, idish juda tez tayyorlanadi. To'g'ri, qaymoqli keklardan tayyorlangan har qanday shirinlik kabi, ho'llash uchun vaqt kerak. Ta'mi va retsepti bo'yicha bu shirinlik Starbucks qahvaxonasidagi taniqli pirogga juda o'xshaydi. Shuning uchun ko'pchilik buni shunday deb atashadi - Dyukanga ko'ra Starbucks sabzi keki.

Ushbu retsept Internetda Dukan dietasiga rioya qilgan odamlar orasida juda mashhur. Siz uni ikkinchi bosqichda eyishingiz mumkin, lekin faqat protein-sabzavotli stol kunlarida, bu haqda unutmang. Shuni ham yodda tutingki, o'zgaruvchan davrda sabzi iste'molini cheklash tavsiya etiladi. Ya'ni, bu tortni har kuni sabzavot iste'mol qilmaslik kerak, hamma narsada me'yorni saqlashga harakat qiling. Dyukan dietasi bilan samarali vazn yo'qotishingiz va bir vaqtning o'zida bunday mazali va o'ziga xos shirinliklar bilan o'zingizni erkalashingiz juda yaxshi.

• Dyukan dietasiga mos keladi: W, W, S, qo'shimchalar: 1
• Kaloriya hisoblangan
• KBZHU: 92/8/1/9
• Taxminan vazni: 530 g.
• Ko'rib chiqishlar: 0

Bir oz tortilgan ta'mi va xushbo'yligi bilan Dukan dietasi uchun juda past kaloriya tarkibiga ega nozik ajoyib tort!

Starbucksning g'ayrioddiy torti

Dyukan dietasi talablariga muvofiq tayyorlangan parhezli va past kaloriyali Starbucks keki sportchilar va mahsulotlarning xavfsizligi va ularning organizm uchun foydasiga e'tibor qaratadigan odamlar orasida juda mashhur.

Starbucks keki tabiiy sabzi shirinligi bo'lib, uning ajdodlari o'rta asrlarga borib taqaladi, o'sha paytda konsentrlangan shirinliklar bo'lmagan, sabzi va boshqa shirin sabzavotlar va mevalar shirinlik sifatida ishlatilgan. Hozirgi vaqtda sabzi shirinliklarining mashhurligi yana bir bor tiklandi.

Dukanning Starbucks keki retsepti

Kekning asosi - oqsilli ingredientlar va yangi sabzi. Kekning tarkibi Dukan dietasining talablariga to'liq mos keladi.

• Sabzi- dietada bo'lganlar uchun ajralmas mahsulot. Sabzi organizmdagi ozuqa moddalarining etishmasligini qoplaydigan ko'p miqdorda vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi.
• Limon qobig'i- organizmni toksinlardan tozalaydi.
• Tvorog, tuxum va sut- muhim aminokislotalar va kazein manbalari - mushaklar shakllanishi uchun "qurilish materiallari" manbalari.

Kek foydali bo'lishi mumkin!

Salomatligingiz va jismoniy tayyorgarligingizni imkon qadar erta kuzatishni boshlashingiz kerak. Keyin siz ham qila olasiz, lekin juda kech bo'ladi... To'g'ri ovqatlanish uchun mahsulotlarimiz yoshlik va salomatlikni saqlashga yordam beradi. Sport tibbiyoti va dietologiyaning rivojlanishi bilan sog'lom taomlar xilma-xil va mazali bo'ldi va biz buni ko'rish imkoniyatini beramiz!

Ijtimoiy tarmoqlarda "Starbucks Cake" haqida gapirib bering

Sharhlar va sharhlar

Mazali va sog'lom

Men bir yildan beri sport zalida faol shug'ullanaman va men ortiqcha vaznga ega bo'lganim uchun aniq boshladim. Jismoniy faollikdan tashqari, ovqatlanishimni ham o'zgartirishim kerak edi. Ba'zan men juda mazali narsani xohlayman, lekin yuqori kaloriyali ovqatlar men uchun kontrendikedir. Endi men faqat bunday keklarni iste'mol qilaman, chunki ular sizni semirtirmaydi, faqat sog'liq uchun foydalari bor!

"Starbucks Cake" uchun sharh yozing

Biz faqat yaxshi yozilgan va asosli sharhlar va faqat mahsulotimizni sotib olgan va shaxsan sinab ko'rgan mijozlarimiz tomonidan e'lon qilinishini mamnuniyat bilan qabul qilamiz.

• Murakkab
• Dukanning dietasi
• Qanday buyurtma berish kerak

Murakkab

• kam yog'li yumshoq tvorog (150 g)
• yog'siz sut (100 g)
• yangi sabzi (100 g.)
• tovuq tuxumi (55 g.)
• №1 fitnes paradi (40 yil)
• jo'xori kepagi uni (40 g)
• makkajo'xori kraxmal (20 g.)
• limon qobig'i (10 g)
• vanillin (10 g.)
• pishirish kukuni (3 g.)

• Taxminan vazni: 530 g.

Dukanning dietasi

Qanday buyurtma berish kerak

Agar siz buyurtma berishga qaror qilsangiz, savdo bo'limiga qo'ng'iroq qiling va o'zingizga yoqqan mahsulotni nomlang: " Starbucks keki". Agar kerak bo'lsa, o'lcham, vazn, dizayn, ishlatilgan yoki chiqarib tashlangan kompozitsiyaning tarkibiy qismlari va boshqalar haqida o'zingizning xohishingiz va istaklaringiz haqida tushuntirishlar bering.

"Starbucks Cake" mahsuloti turli xil variantlarda tayyorlanishi mumkinligi sababli, menejer sizning xohishingizni aniqlab, buyurtmani qabul qilgandan so'ng sizga joriy narx haqida xabar beradi.

"Starbucks Cake" mahsuloti tayyor bo'ladi:

Agar buyurtma joriy kunning 14:00 dan oldin qabul qilingan bo'lsa, keyingi kun

Bir kundan keyin, agar buyurtma joriy kunning 14:00 dan keyin amalga oshirilsa.

Biz bilan bo'lganingiz uchun tashakkur!
Yaxshi ishtaha va yaxshi kayfiyat!

Mashhur frantsuz ovqatlanish mutaxassisi Per Dukan 20-asrning oxirida ishlab chiqilgan bo'lib, u nafaqat qo'shimcha funtni yo'qotishga, balki natijani mustahkamlashga ham qaratilgan. Texnikaning mohiyati oqsilli dietaga o'tish va uglevodlarni iste'mol qilishni imkon qadar cheklashdir.

Oziqlanishning asosiy tamoyillari

Og'irlikni yo'qotish jarayonida kunning istalgan vaqtida va istalgan miqdorda ovqatlanishga ruxsat beriladi. Asosiysi, asosiy qoidalarga qat'iy rioya qilish:

• yog'li va qizarib pishgan ovqatlardan (kartoshka, go'sht, baliq va boshqalar), spirtli ichimliklar, shakardan voz kechish;
• tuz iste'molini kamaytirish (uni soslar yoki o'simlik ziravorlar bilan almashtirish mumkin);
• shirin mevalar (uzum, gilos, anjir va boshqalar) va kraxmalli sabzavotlarni dietadan chiqarib tashlang;
• dietangizga kam yog'li sut mahsulotlarini kiritish;
• har kuni 1 osh qoshiq iste'mol qiling. jo'xori kepagi;
• kuniga kamida 2 litr suv ichish;
• albatta mashq qiling (mashqlar qiling) va kuniga kamida 30 daqiqa yuring;
• liftdan foydalanishni to'xtating.

Ratsion 4 bosqichdan iborat: hujum, almashinish, konsolidatsiya va barqarorlashtirish. Eng qat'iy birinchi bosqich bo'lib, unga rioya qilish keraksiz kilogrammdan xalos bo'lishga olib keladi. Ikkinchi va uchinchi bosqichlar iste'mol qilish uchun ruxsat etilgan mahsulotlar ro'yxatini kengaytiradi. To'rtinchi bosqich deyiladi.

Mazali retseptlar

Sabzi keki dietali desert bo'lib, u dietada ruxsat etilgan barcha oziq-ovqatlarni o'z ichiga oladi. Kekni faqat oqsil-sabzavotli kunning alternativ bosqichida eyishingiz mumkin.

Ushbu bosqichda protein kunlari va oqsil-sabzavot kunlarini almashtirish tavsiya etiladi. Davrning davomiyligi 2 haftadan bir necha oygacha bo'lishi mumkin. Bularning barchasi "yo'qotish" kerak bo'lgan kilogrammlar soniga bog'liq.

Sabzi keki vazn yo'qotishga yordam beruvchi ingredientlarni o'z ichiga oladi. Va tayyorlashning o'ziga xos xususiyatlari tufayli sabzi ta'mi deyarli farq qilmaydi. Shuni ta'kidlash kerakki, siz sabzi iste'mol qilish bilan bezovtalanmasligingiz kerak.

Starbucks pirogi

Kekning tayyorlash jarayoni va ta'mi Starbucks qahvaxonasidagi pirogni juda eslatadi. Shuning uchun tort o'z nomini oldi. Quyidagi retsept 2 ta porsiyadan iborat.

Qovoq uchun ingredientlar:

• 4 osh qoshiq jo'xori kepagi;
• 2 osh qoshiq. makkajo'xori kraxmal;
• 1 ta katta sabzi (og'irligi taxminan 150 g);
• 8 osh qoshiq. kam yog'li sut;
• 2 tuxum;
• 1 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
• shakar o'rnini bosuvchi - ta'mga ko'ra.

Krem tayyorlash uchun ingredientlar:

• 300 g kam yog'li tvorog;
• 1 osh qoshiq limon qobig'i;
• tatlandırıcı (ta'mga qarab).

Pishirish bosqichlari:

1. Birinchidan, jo'xori kepagini blenderda maydalang. Shundan so'ng ularga tuxum va sut qo'shiladi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Aralashmani 5 daqiqaga qoldiring.
2. Pishirish kukuni, shakar o'rnini bosuvchi va makkajo'xori kraxmalini aralashtiring. Yaxshilab aralashtirish uchun. Ularni kepak va sut aralashmasiga qo'shing.
3. Pasta hosil qilish uchun sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing. Uni qolgan ingredientlarga qo'shing va xamirni yoğurun.
4. Qobiqni pishirish uchun birinchi navbatda pechni 180 ° C ga qizdiring. Kekni kuyib ketmasligi uchun silikon qolipga solib, taxminan 20 daqiqa davomida pishirish tavsiya etiladi.
5. Kek pishirilayotganda siz kremni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun tvorog xamirga o'xshash holatga yumshatiladi. Uning dastlabki mustahkamligiga qarab, siz tvorogni blenderda yumshata olasiz yoki qoshiq bilan yoğurishingiz mumkin. Tvorogning mustahkamligi suyuq bo'lmasligi kerak, aks holda kremning ta'mi buziladi.
6. Keyin limon qobig'i eng yaxshi qirg'ichdan o'tkazib, tvorogga qo'shilishi kerak. Shakar o'rnini bosuvchi qo'shing. Kremni qoshiq bilan yaxshilab aralashtiramiz.
7. Oxirgi bosqichda siz tortni teng qismlarga bo'lishingiz kerak. Yon tomonlarini esdan chiqarmasdan, bo'laklarni krem ​​bilan mo'l-ko'l surting. Kek hosil qilish uchun qisqa non bo'laklarini bir-birining ustiga qo'ying. Shirinni muzlatgichda bir kechada qoldirish tavsiya etiladi, shunda u kremga yaxshi singib ketadi.

Dolchinli kek

Diet keki sabzi keki uchun ajoyib o'rinbosar bo'ladi. Uning retseptida shirinlik qaymoqsiz ingliz kekiga o'xshaydi.

Sabzi kekini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• sabzi - 250 g;
• tuxum - 3 dona;
• jo'xori kepagi - 4 osh qoshiq;
• 1 limonning qobig'i;
• suyuq shakar o'rnini bosuvchi - 1 osh qoshiq;
• maydalangan doljin - 1 choy qoshiq;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Sabzi va limon qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing.
2. Unni tayyorlash uchun kepak blenderda maydalangan bo'lishi kerak.
3. Sariqlar oqdan ajratiladi va doljin, shakar o'rnini bosuvchi va tug'ralgan kepak bilan aralashtiriladi. Keyin maydalangan sabzi va qobig'ini qo'shing. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi.
4. Ajratilgan oqlarni qalin ko'pikka solib, xamirga qo'shish kerak. Yakuniy natija xamirga o'xshash aralashma bo'lishi kerak.
5. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Aralashmani silikon qolipga joylashtiring va shirinni 35-45 daqiqa davomida pishiring.

Zanjabil bilan desert

Zanjabil tufayli shirinlik biroz baharatlı va "iliq" bo'lib chiqadi. Ziravorlarni sevuvchilar tayyor tortni doljin va muskat yong'og'i bilan sepishlari mumkin.

Xamir uchun masalliqlar:

• 4 tuxum;
• 180 g sabzi;
• 4 osh qoshiq jo'xori kepagi;
• 4 osh qoshiq quruq kam yog'li tvorog;
• 2 osh qoshiq. soya izolatsiyasi;
• 6 osh qoshiq. yog'siz sut kukuni;
• tatlandırıcı (ta'mga);
• 2 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
• 2 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• 0,75 osh qoshiq zanjabil kukuni.

Krem uchun ingredientlar:

• 2 osh qoshiq. yog'siz sut;
• 400 g yumshoq kam yog'li tvorog;
• ixtiyoriy tatlandırıcı.

Tayyorlanishi:

1. Sabzini eng yaxshi qirg'ichdan o'tkazing va jo'xori kepagini qahva maydalagich yoki blenderda unga maydalang. Tvorogni maydalang, shakar o'rnini bosuvchi va o'simlik yog'ini qo'shing. Tuxumni urib, zanjabil kukuni va pishirish kukuni qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
2. Olingan aralashmani tvorogga quying, kepak, sut kukuni va soya izolatini qo'shing. Aralashtiring. Xamirga sabzi qo'ying va yana yaxshilab aralashtiring. Xamirning mustahkamligi pastaga o'xshash bo'lishi kerak.
3. Pechni yoqing va 170-180 ° S haroratgacha qizdiring. Xamirni panga soling va tayyor bo'lgunga qadar pishiring (taxminan 40 daqiqa). Tayyorlikni tish pichog'i yoki gugurt bilan tekshirishingiz mumkin. Agar aralash tish pichog'iga yopishmasa, demak, taglik pishirilgan. U sovutilishi va teng qismlarga bo'linishi kerak.
4. Qobiq sovib ketayotganda, siz "to'ldirish" ni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun yumshoq tvorog shakar o'rnini bosuvchi bilan qamchilanadi va sut qo'shiladi. Natijada smetana eslatuvchi qalin krem ​​bo'lishi kerak.
5. Kek va yon devorlar krem ​​bilan yaxshilab qoplangan, so'ngra tepada quruq kek bilan qoplangan. Kekning yuqori qismi ham krem ​​bilan yoyilishi yoki oddiygina doljin, zig'ir urug'i, kunjut yoki bodom bilan sepilishi mumkin.

Kek kremga yaxshi namlangan bo'lishi kerak. Buning uchun uni muzlatgichga kamida bir necha soat qo'ying. Ideal holda, shirin kechada muzlatgichda o'tirishi kerak.

Kremni tayyorlash uchun xushbo'y va aralashmalarsiz yumshoq, donsiz tvorogdan foydalanish tavsiya etiladi. Oxirgi chora sifatida siz oddiy tvorogni oz miqdorda kam yog'li yogurt qo'shib blenderda maydalashingiz mumkin. Natijada xamir tvorog bo'lishi kerak.

Kek qobig'i ham qovurilgan idishda pishirilishi mumkin. Buning uchun avval uni bir oz isitib, keyin kungaboqar yog'i bilan ozgina yog'lash kerak. Kek qopqoq ostida past olovda qovuriladi. Bunday holda, tort har 3 daqiqada aylantirilishi kerak. Aks holda yonib ketishi mumkin!

Muhim! Qobiqni sekin pishirgichda pishirganda, u silikon qolipga yopishib qolishi mumkin.

Keklarning quruqligini oldini olish uchun xamirga bir necha tomchi zaytun moyi qo'shishingiz mumkin. Agar qo'lingizda bo'lmasa, uni 0% sut bilan almashtirishingiz mumkin.

xulosalar

Dukan dietasida shirinliklarga ruxsat beriladi, shuning uchun siz o'zingizni zavqdan bosh tortmasligingiz kerak. Shirinliklarsiz hayot vazn yo'qotish bo'yicha barcha sa'y-harakatlarni bekor qiladi, shuning uchun ba'zida siz sabzi pirojnoe bo'lagidan zavqlanishingiz mumkin. Unda juda ko'p kaloriya yo'q, shuning uchun siz dietangizni mazali desert bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Qanday qilib soatlab ovqat pishirishga emas, balki o'zingizga va oilangizga ko'proq vaqt sarflashingiz mumkin? Taomni qanday qilib chiroyli va ishtahani ochish kerak? Minimal miqdordagi oshxona jihozlari bilan qanday qilib yashash kerak? 3in 1 mo''jiza pichog'i qulay va funktsional oshxona yordamchisidir. Chegirma bilan sinab ko'ring.

Ulashgan

Bugungi kunda shirinlik bilan aromatik choysiz hayotni tasavvur qilish qiyin. Ammo sevimli kiyimingizni endi mahkamlash mumkin bo'lmasa, nima qilish kerak, lekin siz haqiqatan ham mazali narsa iste'mol qilishni xohlaysizmi? Bunday holda, frantsuz shifokori Per Dyukanning ko'p sonli pirojnoe retseptlarini o'z ichiga olgan mashhur parhezi yordamga keladi.

Bugungi kunda Dukan dietasi dunyoning ko'plab mamlakatlarida mashhur. Muntazam do'konda sotib olingan pishirish vazn yo'qotish uchun mos emas. Yaxshiyamki, taniqli shifokorning retseptlariga ko'ra, ko'plab taomlar, shu jumladan pishirilgan mahsulotlar nufuzli restoranlarda buyurtma berish uchun taklif etiladi. Bundan tashqari, Dukan keklari uyda osongina tayyorlanishi mumkin.

Ratsionning qaysi bosqichlarida uy qurilishi keklarini eyishingiz mumkin?

Pishirilgan mahsulotlarni dietaning barcha bosqichlarida iste'mol qilish mumkin. Ammo "Hujum" va "Alternatsiya" bosqichlari uchun faqat oqsillardan tashkil topgan ba'zi retseptlar mos keladi. "Fiksatsiya" dan boshlab, deyarli barcha Dukan keklari dietangizga xavfsiz tarzda qo'shilishi mumkin.

Retseptlar

Dukan dietasi uchun keklarni tayyorlash uchun juda ko'p qiziqarli retseptlar mavjud.

Dukan pishirig'ining katta afzalligi uning past kaloriyali tarkibi bo'lib, 100 g mahsulot uchun 150 kkaldan oshmaydi.

Cheesecake

Dukan cheesecake dietaning birinchi bosqichidan boshlab iste'mol qilinishi mumkin, bu "Attack" deb ataladi.

Xamir uchun masalliqlar:

• 4 osh qoshiq jo'xori kepagi, un bilan maydalangan;
• 2 tuxum;
• 1 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
• 2 osh qoshiq. suv;
• 3 osh qoshiq. tatlandırıcı.

To'ldirish uchun ingredientlar:

• 800 g yumshoq kam yog'li tvorog;
• 2 tuxum;
• 10 osh qoshiq. tatlandırıcı;
• 1 g vanillin;
• 2 tomchi berry ta'mi.

Bezatish uchun ingredientlar:

• 1 paket hibiskus choyi;
• 2 osh qoshiq. tatlandırıcı;
• 1 osh qoshiq agar-agar;
• 1 stakan suv.

Pishirish bosqichlari:

Video: tvorog cheesecake qanday tayyorlanadi

"Napoleon"

Napoleonni Dukan dietasining "Alternatsiya" bosqichidan boshlab iste'mol qilish mumkin.

100 g uchun idishning kimyoviy tarkibi:

Xamir uchun masalliqlar:

• 3 tuxum;
• 30 g kraxmal;
• 5 g tatlandırıcı;
• pichoqning uchida vanillin.

Krem uchun ingredientlar:

• 50 g yog'siz sut kukuni;
• 20 g kraxmal;
• 2 osh qoshiq. tatlandırıcı;
• 250 ml yog'siz sut;
• pichoqning uchida vanillin.

Pishirish bosqichlari:

1. Kek uchun xamirni tayyorlash. Buning uchun siz tuxumni urishingiz kerak, keyin ularga kraxmal, tatlandırıcı, vanillin qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
2. Keklarni tayyorlashni boshlaylik. Xamirni 5 qismga bo'ling va yog' qo'shmasdan, yopishmaydigan skovorodkada oltin jigarrang bo'lguncha keklarni ikki tomondan qovuring.
3. Kek sovib ketayotganda, krem ​​tayyorlang. Yopishmaydigan idishni oling, ichiga sut quying va qolgan ingredientlarni suyuqlikka asta-sekin aralashtiring. Kremni qalinlashguncha past olovda pishiring. Keyin olingan plombani issiqdan olib tashlang va sovushini kuting.
4. Kukunni tayyorlash uchun tayyorlangan pirojnoe qatlamlaridan birini oling. Uni maydalash yoki qo'lda maydalash kerak, lekin siz blenderdan ham foydalanishingiz mumkin.
5. Oldindan tayyorlangan komponentlardan "Napoleon" ni yig'ish vaqti keldi. Buning uchun pirojnoe oling va uni qaymoq bilan yoying. Xamirni almashtirib, ingredientlar tugaguncha to'ldirishda davom eting. Idishning yuqori qismini sepish bilan bezang. Tayyor tortni bir necha soat davomida namlash uchun muzlatgichga qo'ying.

Video: vafli va muhallabidan Napoleon tortini tayyorlash

sabzi keki

Sabzi kekini almashtirish bosqichida iste'mol qilish mumkin.

100 g uchun idishning kimyoviy tarkibi:

Xamir uchun masalliqlar:

• 2 osh qoshiq. jo'xori kepagi;
• 1 osh qoshiq. makkajo'xori kraxmal;
• 1 o'rta sabzi;
• 100 ml sut;
• 1 tuxum;
• 1/2 choy qoshiq. Pishiriq kukuni;
• 2 osh qoshiq. tatlandırıcı;
• tatib ko'rish uchun vanillin va doljin.

Krem uchun ingredientlar:

• 1/2 choy qoshiq. limon qobig'i;
• 150 g yumshoq tvorog;
• 1 osh qoshiq. tatlandırıcı.

Tayyorlash usuli:

1. Yulaf kepagini qahva maydalagich yordamida unga aylantirish kerak.
2. Olingan un, tuxum va sutni aralashtiring. Aralashmani besh daqiqaga qoldiring.
3. Keyin makkajo'xori kraxmalini pishirish kukuni bilan aralashtirib, ularni kepak xamiriga qo'shing.
4. Endi sabzi oling, tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Olingan massani xamirga soling va aralashtiring.
5. Kekni tayyorlash uchun pechni 180 o C ga qizdiring. Silikon qolipda shimgichni 20 daqiqa davomida pishiring.
6. Kremni tayyorlash uchun avval limon qobig'ini mayda maydalagichda maydalashingiz kerak. Keyin tvorogni mikser bilan urib, unga qolgan ingredientlarni qo'shing. Olingan kremni yaxshilab aralashtiring.
7. Sovutilgan tortni pichoq bilan to'rt qismga bo'ling.
8. Endi tortimizni yig'amiz. Keklarni birma-bir qo'ying, ularni qaymoq bilan qalin yog'lang. Idishni muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Video: sabzi kekini tayyorlash

Shokoladli tort

Shokoladli tort Alternativ bosqichda ishlatilishi mumkin.

100 g uchun idishning kimyoviy tarkibi:

Biskvit ingredientlari:

• 5 osh qoshiq. Doktor Oetker pudingi;
• 7 tuxum;
• 5 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
• 2 osh qoshiq. tatlandırıcı;
• bir chimdik tuz.

Krem uchun ingredientlar:

• 450 g kam yog'li tvorog;
• 2 osh qoshiq. tatlandırıcı;
• tatib ko'rish uchun vanillin;
• 50 ml tabiiy yogurt.

Glazur uchun ingredientlar:

• 3 sarig'i;
• 2 osh qoshiq kakao;
• 2 osh qoshiq. yog'siz sut kukuni;
• 2 osh qoshiq. yumshoq tvorog;
• 1 osh qoshiq. tatlandırıcı.

Tayyorlash usuli

1. Birinchi tortni tayyorlash uchun 3 ta tuxumni oling va oqini sarig'idan ajrating. Ikkinchisiga 2 osh qoshiq qo'shishingiz kerak. puding, 2 osh qoshiq. pishirish kukuni, 1 osh qoshiq. tatlandırıcı, bir oz tuz va silliq bo'lguncha hamma narsani uring.
2. Oqlarni barqaror cho'qqilarga urib, ularni ilgari olingan xamirga qo'shing.
3. Xamirni qolipga to'kib tashlang va shimgichni kekni pechda 180 o C da qobiq paydo bo'lguncha pishiring.
4. Keyinchalik, xuddi shu retseptdan foydalanib, ikkinchi tortni tayyorlang. Pishirilgan pechenelarni sovish uchun chetga qo'ying, so'ngra ularning har birini uzunasiga kesib oling. Natijada, 4 ta kek bo'lishi kerak.
5. Kremni tayyorlash uchun barcha kerakli ingredientlarni aralashtiring. Agar aralashma juda qalin bo'lsa, unga bir oz ko'proq yogurt qo'shing.
6. Sirni tayyorlash uchun barcha kerakli ingredientlarni aralashtiring. Olingan massada bo'laklar bo'lmasligi kerak.
7. Endi siz tortni yig'ishingiz kerak. Buning uchun tortni oling va uni qaymoq bilan yoying. Keklar yo'qolguncha amalni takrorlang. Kekning yuqori qatlamiga muzni to'kib tashlang.

Video: shokoladli tort tayyorlash

"Qushlarning suti"

Kek dietaning barcha bosqichlarida iste'mol qilinishi mumkin.

100 g uchun idishning kimyoviy tarkibi:

Qovoq uchun ingredientlar:

• 3 tuxum;
• 2 osh qoshiq. makkajo'xori kraxmal;
• 2 osh qoshiq. yumshoq kam yog'li tvorog;
• 2 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
• 2 osh qoshiq. tatlandırıcı.

Sufle uchun masalliqlar:

• 200 g kam yog'li tvorog;
• 2 osh qoshiq. jelatin;
• 3 tuxum oqi;
• 1 osh qoshiq limon kislotasi;
• 2 osh qoshiq. tatlandırıcı;
• pichoqning uchida vanillin.

Glazur uchun ingredientlar:

• 1/2 chashka yog'siz sut;
• 4 osh qoshiq kakao;
• 1 osh qoshiq jelatin;
• 2 osh qoshiq. tatlandırıcı.

Tayyorlash usuli

1. Qobiqni tayyorlash uchun tuxumni oling va sarig'ini oqdan ajrating. Oxirgilarni cho'qqilarga uring. Xamirning boshqa barcha ingredientlarini sarig'iga qo'shing va aralashtiring. Olingan aralashmani kaltaklangan tuxum oqiga ehtiyotkorlik bilan quying.
2. Shaklni pergament qog'oz bilan yoping, ichiga xamirni quying va 12 daqiqa davomida 180 o C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Keyin tortni oling va uni qog'ozdan ajrating.
3. Sufle tayyorlash uchun tuxum oqiga limon kislotasi qo'shing va aralashmani qattiq bo'lguncha uring.
4. Jelatinni sutga to'kib tashlang va suyuqlikni suv hammomida (yoki mikroto'lqinli pechda) qizdiring.
5. Tvorogni tatlandırıcı va xushbo'y hid bilan uring. Keyin sovutilgan jelatinni hosil bo'lgan massaga quying va yana uring. Aralashmani 5 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
6. Sovutilgan kremni olib tashlang va aralashma ikki baravar ko'payguncha uring. Keyin tvorogga ehtiyotkorlik bilan ko'pirtirilgan tuxum oqi va tatlandırıcı qo'shing. Olingan krem ​​bilan pechene asosini yoping. Kekni muzlatgichga 40 daqiqaga qo'ying.
7. Faqat shokoladli sirni tayyorlash qoladi. Uch osh qoshiq sutga jelatin qo'shing va u eriguncha kuting.
8. Pechkada yarim stakan sutni kakao bilan birga qizdiring, tatlandırıcı qo'shing va suyuqlikni ozgina sovutib oling.
9. Kakaoni jelatin aralashmasi bilan aralashtirib, sovutib, tortni sufle ustiga muzlatib qo'ying. Yakuniy qattiqlashuv uchun tayyor idishni muzlatgichga qo'ying.

Video: "Qushlarning suti" ni tayyorlash

"Asal keki"

100 g uchun idishning kimyoviy tarkibi:

Biskvit ingredientlari:

• 5 osh qoshiq. jo'xori kepagi, un bilan maydalangan;
• 3 osh qoshiq. bug'doy kepagi, un bilan maydalangan;
• 7 osh qoshiq yog'siz sut kukuni;
• 3 osh qoshiq kraxmal;
• 5 tuxum;
• 200 ml kefir;
• 3 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
• 1,5 osh qoshiq. tatlandırıcı;
• bir chimdik tuz.

To'ldirish uchun ingredientlar:

• 450 ml yog'siz sut;
• 4 sarig'i;
• 3 osh qoshiq kraxmal;
• 2 osh qoshiq. tatlandırıcı.

Tayyorlash usuli:

1. Sut kukunini oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va maydalang.
2. Xamir uchun yog'siz sut kukunini boshqa quruq ingredientlar bilan aralashtiring.
3. Sariqlarni oqlardan ajrating. Quruq xamir ingredientlariga sarig'i va xushbo'y qo'shing.
4. Oqlarga tuz tushiring, ularni qattiq cho'qqilarga uring va hosil bo'lgan ko'pikni xamirga qo'shing.
5. Pechene tayyorlash uchun olingan massani yarmiga bo'lish kerak. Bir qismini 20-30 daqiqa davomida 180 o C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Ikkinchi yarmini muzlatgichga qo'ying. Birinchi tortni pishirishni tugatgandan so'ng, ikkinchisini pechga qo'ying va xuddi shu printsip bo'yicha pishiring. Har bir pechene uzunligi bo'yicha ikki qismga bo'linadi.
6. Keling, kremni tayyorlashga o'tamiz. Sutni ikkiga bo'ling, bir qismini past olovda qizdiring va qolgan barcha krem ​​ingredientlarini ikkinchisiga qo'shing va aralashtiring. Birinchi qism iliq bo'lganda, uni ikkinchisiga quying va krem ​​qalinlashguncha aralashmani yana qizdiring.
7. Kekni yig'ish uchun, ingredientlar tugaguncha qatlamlar va to'ldirish o'rtasida almashing.

Video: "Asal keki" ni tayyorlash

"chumoli uyasi"

Kek Dukan dietasida "Konsolidatsiya" bosqichidan boshlab iste'mol qilinishi mumkin.

100 g uchun idishning kimyoviy tarkibi:

Qovoq uchun ingredientlar:

• 80 g jo'xori kepagi;
• 40 g kleykovina;
• 20 g soya izolati;
• 4 g pishirish soda;
• 2 g maydalangan muskat yong'og'i;
• 2 g limon kislotasi;
• 90 g yog'siz sut kukuni;
• 2 tuxum;
• 200 ml kam yog'li kefir;
• 5 osh qoshiq tatlandırıcı.

Krem uchun ingredientlar:

• 400 ml yog'siz sut;
• 8 osh qoshiq tatlandırıcı;
• 20 g makkajo'xori kraxmal.

Tayyorlash usuli:

1. Xamir uchun kepak, muskat yong'og'i, limon kislotasi va kleykovina aralashtiriladi. Olingan aralashmada tuxum, kefir va shakar o'rnini bosuvchi qo'shing. Xamir smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak.
2. Xamirni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Kek 180 ° C da 30 daqiqa davomida tayyorlanadi.
3. Sovutgandan keyin xamirni maydalash kerak.
4. Kremni tayyorlash uchun 200 ml sutni isitish uchun pechka ustiga qo'ying. Qolgan 200 ml ni kraxmal va tatlandırıcı bilan aralashtiring. Doimiy aralashtirib, asta-sekin iliq sutga sovuq sut qo'shing. Kremni qalinlashguncha keltiring. Suyuqlikni qaynatishdan ehtiyot bo'ling
5. Faqat tortni yig'ish qoladi. Ezilgan tortni qaymoq bilan aralashtiring. Olingan massadan plastinkada slaydni hosil qilamiz. Kekni muzlatgichga bir soat qo'ying.

Video: "Anthill" ni tayyorlash

Sekin pishirgichda "tush"

Kek Dukan dietasida "Alternatsiya" bosqichidan boshlab iste'mol qilinishi mumkin.

100 g uchun idishning kimyoviy tarkibi:

Biskvit ingredientlari:

• 4 tuxum;
• 6 osh qoshiq. yog'siz sut kukuni;
• 2 osh qoshiq. kraxmal;
• 1 osh qoshiq. tatlandırıcı;
• 1 osh qoshiq Pishiriq kukuni.

Krem uchun ingredientlar:

• 300 g yumshoq kam yog'li tvorog;
• 100 ml yog'siz sut;
• 1,5 osh qoshiq. jelatin;
• 2 osh qoshiq kakao;
• bir necha tomchi pushti oziq-ovqat bo'yoqlari;
• 1 osh qoshiq. tatlandırıcı.

Tayyorlash usuli:

1. Sariqlarni oqlardan ajrating. Oxirgisiga tuz qo'shing va ularni tepaga uring. Ehtiyotkorlik bilan sariqlarni oqlarga qo'shing. Keyin aralashmaga quruq sut, makkajo'xori kraxmal, pishirish kukuni va tatlandırıcı quying.
2. Ko'p pishiriladigan idishni moy bilan ozgina yog'lang, xamirni quying va 40 daqiqa davomida "Non / Pishirish" rejimini yoqing. Qobiqni bir tomondan 25 daqiqa, boshqa tomondan 15 daqiqa davomida pishiring.
3. Kremni tayyorlash uchun jelatin eriguncha sutda namlanadi. Olingan suyuqlikni tvorogga qo'shing. Aralashga shakar o'rnini bosuvchi qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bir necha osh qoshiq kremni alohida idishga joylashtiring. Asosiy aralashmani kakao bilan aralashtirib, qattiqlashishi uchun muzlatgichga qo'ying.
4. Kek tayyor bo'lgach, uni ozgina sovib turing. Keyin biskvitni uzunligi bo'yicha 4 qismga bo'ling.
5. Zaxira qilingan kremga oziq-ovqat bo'yoqlarini qo'shing.
6. Tortni yig'ish: ingredientlar tugaguncha muqobil shimgichli kek va krem. Yuqori qatlamni pushti muz bilan yoping, bu tvorog massasini bo'yoq bilan aralashtirish orqali qilingan. Kekimizni bir kechada muzlatgichga qo'yish qoladi, shunda u namlanadi.

Video: sekin pishirgichda "Dream" ni pishirish

"Qizil baxmal"

Red Velvet torti chinakam ayol desertidir, chunki uning shimgichli keki juda yumshoq va kremi nozik yogurt konsistensiyasiga ega. Siz "Konsolidatsiya" bosqichidan boshlab Dukan dietasida taomni eyishingiz mumkin.

100 g uchun idishning kimyoviy tarkibi:

Qovoq uchun ingredientlar:

• 1 osh qoshiq. makkajo'xori kraxmal;
• 1 osh qoshiq. yog'siz sut kukuni;
• 1 osh qoshiq. soya izolatsiyasi;
• 1 osh qoshiq. oqsil;
• 1 osh qoshiq. tatlandırıcı;
• bir chimdik vanillin;
• bir chimdik tuz;
• 1/2 choy qoshiq. Pishiriq kukuni;
• 2 osh qoshiq. qizil oziq-ovqat bo'yoqlari;
• 2 tuxum.

Krem uchun ingredientlar:

• 4 stakan yog'siz sut;
• 4 tuxum sarig'i;
• 2 osh qoshiq. tatlandırıcı;
• bir chimdik vanillin.

Tayyorlash usuli

Fotogalereya: "Zavq", "Smetana", "Mus", "Yogurt", "Zebra", "Twisted", "Toffee" va boshqa turdagi Dyukan parhez keklari

Pancake kekini tayyorlash juda oson, lekin bu uni kamroq mazali qilmaydi. Kofe keki butun dunyoga mashhur ichimlikni sevuvchilarga yoqadi. Bounty tortining shokoladli keklari va kokosli sufle bir-birini uyg'un ravishda to'ldiradi.
"Twisted" pirojnoe Dukan dietasining ko'plab tarafdorlari tomonidan yaxshi ko'riladi

Bir tilim qaymoqli muzli yangi sabzi keki va bir stakan issiq lattedan yaxshiroq nima bor? Ushbu to'plamga Starbucksga tashrif buyurib buyurtma berish mumkin. Yong'oq va tilla mayizli bu shirali tort og'zingizni suvga aylantiradi va hech qanday shirin tishni befarq qoldirmaydi.

Mashhur qahvaxonadagi oshpazlar o'zlarining eng mashhur desertlarini qanday tayyorlashlari haqida hech o'ylab ko'rganmisiz? Buning siri nimada? Ushbu maqolada biz Starbucks sabzi keki fotosurati va uning parhez versiyasi bilan retseptni tahlil qilamiz. Ushbu retseptlarni xohlagan vaqtda uyda osongina amalga oshirishingiz mumkin.

Starbucks sabzi keki

Quyida 8-10 ta porsiyaga mo'ljallangan ingredientlar to'plami va to'liq bosqichma-bosqich retsept mavjud.

Asosiy ingredientlar:

• 3 tuxum;
• yarim stakan tozalanmagan shakar shakar;
• 2/3 chashka ochiq jigarrang shakar;
• bir yarim stakan elenmiş un;
• 2 choy qoshiq pishirish kukuni;
• yarim stakan kungaboqar yog'i;
• 3/4 chashka maydalangan sabzi;
• yarim stakan yong'oq yoki findiq;
• yarim stakan mayiz;
• 1 chimdik tuz.

Glazur uchun ingredientlar:

• yarim stakan yumshoq sariyog ';
• 1 stakan qaymoqli pishloq;
• 1/3 chashka chang shakar;
• 1 choy qoshiq vanil (ekstrakti yoki kukun).

Asosiy retsept:

1. Yong'oqlarni pichoq yoki blender bilan oldindan maydalang, shuningdek, sabzi mayda maydalagichda maydalang.
2. Tuxumni katta idishga sindirib, qamish va ochiq jigarrang shakar qo'shing. Keyin aralashmani ko'pirtirish bilan uring.
3. Aralashmaga kungaboqar yog'ini aralashtiring, so'ngra un va pishirish kukuni qo'shing.
4. Ziravorlar (tuz, doljin, zanjabil) qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
5. Maydalangan sabzi, yong'oq va mayizlarni qo'shing va aralashtirishda davom eting.
6. Tayyor aralashmani oldindan yog'langan maxsus pishiriladigan idishga joylashtiring.
7. Sirtni tekislang va aralashmani 170 darajaga oldindan qizdirilgan pechda taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.
8. Kek tayyor yoki yo'qligini aniqlash uchun uni pichoqning uchi bilan teshib qo'ying va u toza bo'lishi kerak.
9. Kekni yirtqichlardan olib, sovutadigan laganga qo'yishdan oldin 5 daqiqa kuting.

Glaze retsepti:

1. Katta kosada shakar kukuni va vanil ekstrakti bilan birga yumshoq sariyog 'va qaymoqli pishloqni qaymoqqa soling.
2. Aralashmani yaxshilab ko'pirtiring.

Yakuniy tayyorgarlik:

1. Kek asosi soviganidan so'ng, kichik spatula oling va ustiga qaymoqli kremni yoying.
2. Kekni yanada shirali qilish uchun siz tayyor tortni ikki qismga bo'lishingiz va navbat bilan qatlamlarni muz bilan surtishingiz mumkin.
3. Yaltiroq ustiga bezash uchun siz quritilgan mevalar, yong'oqlar yoki hindiston yong'og'i parchalarini ishlatishingiz mumkin.
4. Ta'midan rohatlaning!

Tayyor tort muzlatgichda saqlanishi kerak.

Dukanga ko'ra

Klassik kek retsepti, shubhasiz, juda mazali, lekin ayni paytda juda yuqori kaloriya. Og'irlikni yo'qotish yoki sog'lom figurani saqlab qolishni xohlaydiganlar uchun Starbucks sabzi kekining parhez versiyasiga ustunlik berish yaxshidir. Dukanning so'zlariga ko'ra, konsolidatsiya va barqarorlikning oxirgi bosqichlarida menyuni diversifikatsiya qilish uchun ushbu retseptdan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 2 choy qoshiq pishirish soda;
• 200 g maydalangan sabzi;
• 3 tuxum;
• 100 ml sariyog 'yoki yog'siz sut yoki yogurt;
• doljin va zanjabilning har biri yarim choy qoshiq;
• 150 g jo'xori kepagi;
• tatib ko'rish uchun tatlandırıcı (sukraloza yoki steviya);
• 1 choy qoshiq vanil ekstrakti.

1. Oqlarni sarig'idan ajratib oling va qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha oqlarni uring.
2. Keyin sarig'ini tatlandırıcı bilan yaxshilab urib, sariyog ', vanil, ziravorlar va soda qo'shing.
3. Aralashmaga kepak va maydalangan sabzi aralashtiramiz, keyin ehtiyotkorlik bilan tuxum oqiga soling.
4. Tayyorlangan aralashmani oldindan yog'langan pishiriladigan idishga quying.
5. Aralashmani 170 daraja 45 daqiqa davomida pishiring.

Asl retsept bo'yicha sirni tvorogni limon sharbati va lazzat va tatlandırıcı bilan aralashtirish orqali tayyorlash mumkin.

Tarixiy ma'lumotnoma

Sabzi kekining kelib chiqishi munozarali mavzudir. Ko'pgina tarixchilar, evropaliklar o'rta asrlardagi taomlardan kelib chiqqan deb hisoblashadi. O'rta asrlarda, shakar va tatlandırıcılar qimmat va ko'pchilik uchun qiyin bo'lgan paytda, ko'p odamlar sabzi shakar o'rnini bosuvchi sifatida ishlatishgan.

Sabzi kekining birinchi retseptlaridan biri 1827 yilda Angliyada nashr etilgan frantsuz oshpazlik kitobida nashr etilgan. O'tgan asrning yana bir retsepti Shveytsariyadan kelgan. Bu mamlakatda sabzi keki, ayniqsa, bolalarning tug'ilgan kunlari uchun eng mashhurlaridan biridir. Sabzi kekining mashhurligi Buyuk Britaniyada Ikkinchi Jahon urushi paytida oziq-ovqat ratsioni tufayli qayta tiklandi.

Xulosa

Endi sizda Starbucks sabzi keki uchun maxfiy retsepti bor, u xuddi qahvaxonadan chiqqandek ta'mga ega. Agar siz vazn yo'qotish bosqichida bo'lsangiz yoki plyaj mavsumiga tayyorgarlik ko'rsangiz, ikkinchi retseptdan foydalaning - Dukanga ko'ra.

uy » Retseptlar » Dukan sabzi keki retsepti. Starbucksdagi kabi sabzi keki: original retsept va Dukan dietasi versiyasi. Oziqlanishning asosiy tamoyillari