Smetana bilan qovurilgan asal qo'ziqorinlari: retseptlar. Qovurilgan skovorodkada qovurilgan qaymoqdagi asal qo'ziqorinlari Smetana bilan qovurilgan asal qo'ziqorinlari uchun retsept
Smetana va piyoz bilan qovurilgan asal qo'ziqorinlari uchun juda oddiy va mazali retsept.
Tarkibi:
Asal qo'ziqorinlari- 1 kg
Piyoz- 2-3 o'rta piyoz
Qatiq- 2-3 osh qoshiq
Ziravorlar: tuz, maydalangan qora qalampir, kori va xantal urug'i (ixtiyoriy)
Qovurilgan qo'ziqorinlarni qaymoq bilan qanday tayyorlash mumkin
1. Asal qo'ziqorinlari ehtiyotkorlik bilan saralanishi, tozalanishi va oqayotgan suv ostida yuvilishi kerak.
2.
Piyozni siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda maydalang.
3.
Qozon yoki qovurilgan idishning pastki qismiga o'simlik moyini quying. Asal qo'ziqorinlarini qizdirilgan yog'ga qo'shing va o'rtacha olovda kamida 30 daqiqa qovuring. Keyin qo'ziqorinlarga tug'ralgan piyoz qo'shing. Asal qo'ziqorinlarini piyoz bilan yarim pishganicha qovurishda davom eting.
4.
Keyin smetana qo'shishingiz va taxminan 10 daqiqa qaynatishni davom ettirishingiz kerak.
5.
Ta'mga ziravorlar qo'shing, taxminan 3 daqiqa qaynatib oling. Xizmat qiling va o'tlar bilan bezang
Smetana bilan mazali qovurilgan asal qo'ziqorinlari tayyor.
Yoqimli ishtaha!
Asal qo'ziqorinlari past kaloriya mahsulotidir, 90% suv (100 gramm qo'ziqorin uchun 22 kilokal). Qo'ziqorinlarning oyoqlarida ko'p miqdorda tolalar mavjud bo'lib, bu najasni normallashtirishga yordam beradi. Asal qo'ziqorinlarida bir oz o'simlik oqsili va S vitamini mavjud. Ko'p miqdorda B vitamini mavjud bo'lib, bu qon tomirlarining elastikligini saqlash uchun juda muhimdir.
Asal qo'ziqorinlarida vitamin PP (nikotinik kislota) mavjud. Bundan tashqari, asal qo'ziqorinlari ko'p miqdorda tabiiy statinni o'z ichiga oladi, bu qondagi xolesterin miqdorini mukammal darajada kamaytiradi.
Asal qo'ziqorinlarida saraton kasalligiga qarshi kurashda yordam beradigan flammulin moddasi mavjud.
Muzlatilgan asal qo'ziqorinlari muzlatgichda 1 yil davomida saqlanishi mumkin.
Ovqatlanish uchun eng foydali narsa qaynatilgan yoki bug'langan asal qo'ziqorinidir.
Chop etilgan 14.11.2012
Muallif: Isadora Dunkan
Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan
Qovurilgan idishdagi smetana qanday mazali asal qo'ziqorinlari chiqadi. Sizning yaqinlaringizni ushbu mazali taom bilan siylashingiz uchun biz fotosuratlar bilan retsept tayyorladik. Pishirish uchun yosh qo'ziqorinlarni olish yaxshidir, ular butun tuzilishini va go'zal ko'rinishini mukammal darajada saqlagan holda qovurilishi mumkin. Asal qo'ziqorinlari juda to'yimli va sog'lom. Ularda tananing sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradigan vitaminlar mavjud. Mikroelementlarning tarkibi bo'yicha ular porcini, aspen va boletus kabi qo'ziqorinlardan kam emas.
Tarkibi:
- yangi asal qo'ziqorinlari - 1 kilogramm;
- piyoz - 2 dona;
- smetana - 4 osh qoshiq;
- sariyog '- 1 osh qoshiq.
- tuz.
Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:
Biz asal qo'ziqorinlarini yuvamiz, ularni kastryulga solamiz va ularni suv bilan to'ldiramiz. Panani olovga qo'ying, qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang va ta'mga tuz qo'shing. 10 daqiqa davomida pishiring. Yivli qoshiqdan foydalanib, pishirilgan qo'ziqorinlarni idishdan idishga solingan filtrga olib tashlang, shunda qo'ziqorinlardan barcha suyuqlik drenajlanadi. Siz ularni filtrga qo'ymasligingiz kerak, chunki pishirish paytida pastki qismida mayda qum bo'lishi mumkin.
Asal qo'ziqorinlarimiz sovutilgandan so'ng, biz ularni chiziqlar bilan kesib tashladik.
Keyin piyozni tozalaymiz va yuvamiz. Biz uni yarim halqalarga kesib tashlaymiz. 
1. Qovurilgan asal qo'ziqorinlari retsepti uchun barcha kerakli ingredientlarni yig'amiz.
2. Qovurilgan idishni olovga qo'ying (asal qo'ziqorinlari yuzaga yopishmasligi uchun teflon yoki boshqa yopishmaydigan qoplamali qovurilgan idishni ishlatish eng yaxshisidir), pastki qismiga sariyog' qo'ying. U eriganida, ichiga asal qo'ziqorinlarini soling. Besh daqiqadan so'ng ularga piyoz qo'shing.
3. Asal qo'ziqorinlarini piyoz bilan doimo aralashtirib, kuchli olovda qovuring. Qo'ziqorinlar oltin rangga aylana boshlaganda, smetana qo'shing.
4. Asal qo'ziqorinlarini smetana ichida besh daqiqa qaynatib oling. Bizning qo'ziqorinlarimiz tayyor. Ko'rib turganingizdek, qovurilgan asal qo'ziqorinlari retsepti juda oddiy. Biz ularni alohida idish sifatida yoki yon piyola bilan, masalan, kartoshka va smetana bilan xizmat qilamiz. Ular, shuningdek, pirog yoki krep uchun plomba sifatida ishlatilishi mumkin va salatlarga qo'shilishi mumkin. Qovurilgan asal qo'ziqorinlarini smetana bilan tatib ko'ring - bu juda mazali!
Qo'ziqorinlarni barcha mumkin bo'lgan shakllarda pishirish ko'zni ham, oshqozonni ham quvontiradi, shuning uchun biz ularni xuddi shunday pishirishga qaror qildik.
Tafsilotlar
Asal qo'ziqorinlari juda mazali qo'ziqorinlar va agar siz ularni o'zingiz tanlasangiz, ular ikki baravar mazali va sog'lom bo'ladi. Qo'ziqorin mavsumida ko'p odamlar o'rmonga borib, qo'ziqorin terishni yaxshi ko'radilar, chunki bu juda qiziqarli va siz ularni qayta-qayta terishni xohlaysiz. Asal qo'ziqorinlari o'rmonda ayniqsa mashhur va agar siz bu mazali qo'ziqorinlarni ko'p to'plagan bo'lsangiz, asal qo'ziqorinlarini tayyorlash uchun qiziqarli va mazali retseptlarimizni ko'rib chiqing. Pishirish uchun ham yangi, ham muzlatilgan qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin.
Piyoz bilan smetana ichida asal qo'ziqorinlari, qovurilgan idishda
Kerakli ingredientlar:
- asal qo'ziqorinlari - 500 g;
- smetana - 2 osh qoshiq. l.;
- piyoz - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
- ko'katlar - ta'mga;
- tuz va maydalangan qora qalampir - ta'mga.
Pishirish jarayoni:
Birinchidan, qo'ziqorinlarni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlashingiz va ularni yirtqichlardan joylashtirishingiz kerak. Keyin asal qo'ziqorinlarini tozalangan suv bilan to'kib tashlang va taxminan besh daqiqa qaynatib oling, suvni ozgina tuzlang.
Vaqt o'tgach, suvni to'kib tashlang va qo'ziqorinlarni qog'oz sochiq bilan quriting. Sovutilgan qo'ziqorinlarni o'zboshimchalik bilan kesib oling.
Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va pishganicha qo'ziqorinlarni qovuring.
Piyozni tozalang, ularni yarim halqalarga kesib oling va pishirish jarayonining yarmida qo'ziqorinlarga qo'shing. Piyoz oltin rangga aylanganda, panga smetana, tuz va maydalangan qora murch qo'shing, aralashtiring va yana uch daqiqa qaynatib oling.
Asal qo'ziqorinlarini qaymoqqa maydalangan o'tlar bilan seping, salqin va qaynatilgan kartoshka bilan xizmat qiling.
Qovurilgan idishda qovurilgan pomidor bilan smetana ichida asal qo'ziqorinlari
Kerakli ingredientlar:
- asal qo'ziqorinlari - 0,5 kg;
- smetana - 70 ml;
- pomidor - 2 dona;
- piyoz - 2 dona;
- ko'katlar - 1 dona;
- ziravorlar va tuz - ta'mga.
Pishirish jarayoni:
Biz qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvamiz, keraksiz hamma narsani kesib tashlaymiz va ularni kastryulga solamiz. Tozalangan suv bilan to'ldiring va taxminan besh daqiqa qaynatib oling, suvni ozgina tuzlang. Keyin qo'ziqorinlarni filtrga o'tkazing va suyuqlikni to'kib tashlang. Sovutib, mayda choping.
Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying, uni isitib oling va tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing. Fry, keyin piyoz qo'shing, ilgari yarim halqalarga kesilgan.
Piyoz oltin rangga aylanguncha qovurilgan idishda pishiring. Bu vaqt ichida pomidorlarni yuving va kub shaklida kesing. Qo'ziqorinlarga pomidor qo'shing; ular tayyor bo'lgach, pomidor bilan yana o'n daqiqa qaynatib oling.
Keyin smetana qo'shing va yana besh daqiqa qaynatib oling. Yashillarni yuving va mayda maydalang, ularni qo'ziqorinlarga qo'shing, qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Qovurilgan kartoshka bilan smetana ichida asal qo'ziqorinlariga xizmat qilish yaxshidir.
Qovurilgan idishda qovurilgan kartoshka bilan smetana ichida asal qo'ziqorinlari
Kerakli ingredientlar:
- asal qo'ziqorinlari - 200 g;
- kartoshka - 400 g;
- smetana - 5 osh qoshiq. l.;
- piyoz - 1 dona;
- o'simlik moyi;
- ko'katlar - 1 dona;
- ziravorlar va tuz - ta'mga.
Pishirish jarayoni:
Biz asal qo'ziqorinlarini yuvamiz va ularni kichik kublar bilan kesib tashlaymiz. Kartoshkani tozalang, yuving va mayda kubiklarga bo'ling. O'simlik yog'i solingan skovorodkada qo'ziqorinlarni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring; pishirish jarayonining yarmida tug'ralgan piyoz, maydalangan qora qalampir va tuz qo'shing.
Alohida-alohida, issiq o'simlik yog'ida qovurilgan idishda, oltin jigarrang bo'lgunga qadar kartoshkani qovuring. Pishirish oxirida kartoshkani ta'mga tuzlang. Asal qo'ziqorinlari va piyoz tayyor bo'lganda va suyuqlik butunlay bug'langanda, smetana qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Endi qovurilgan kartoshkani qismlarga bo'lingan plastinkalarga qo'ying va ularning yonida smetanadagi asal qo'ziqorinlari, tug'ralgan o'tlar bilan seping va barchani stolga taklif qiling. Yangi sabzavotlardan tayyorlangan salat bu taom bilan yaxshi ketadi.
Yoqimli ishtaha.
Rus oshxonasida qovurilgan qo'ziqorinlar janrning klassikasi bo'lib, smetana bilan birlashtirilganda, natijada ajoyib ta'm va xushbo'y taom bo'ladi. Smetana bilan qovurilgan kichik o'rmon qo'ziqorinlari ayniqsa qadrlanadi. Bu mevali tanalarni kesish kerak emas, chunki ular kichik hajmga ega. Shunday qilib, asal qo'ziqorinli idishlar nafaqat mazali, balki estetik jihatdan ham yoqimli.
Barcha o'rmon qo'ziqorinlari oqsillarga boy, shuningdek, organizm uchun foydali bo'lgan ozuqa moddalari. Asal qo'ziqorinlari bundan mustasno emas va ular yuqori ozuqaviy qiymatga ega bo'lsa-da, ular hech qachon tanani kaloriya va ortiqcha yog 'bilan ortiqcha yuklamaydilar. Siz har qanday vaziyat uchun asal qo'ziqorinidan turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Ular qovurilgan, qovurilgan, tuzlangan, tuzlangan va muzlatilgan bo'lishi mumkin. Ko'p odamlar smetana bilan qovurilgan asal qo'ziqorinlari uchun eng keng tarqalgan, to'yimli va mazali retseptlarni taniydilar.
Biz smetana bilan asal qo'ziqorinlarini tayyorlash uchun 3 ta retseptni taklif qilamiz: klassik versiya, sekin pishirgichda va qovurilgan idishda.
Smetana bilan qovurilgan asal qo'ziqorinlarini qanday qilib to'g'ri pishirish kerak: video bilan retsept
Smetana va piyoz bilan qovurilgan asal qo'ziqorinli taom mazali va mazali bo'ladi, ayniqsa pishirganda ozgina quruq oq sharob qo'shsangiz.
- 1,5 kg asal qo'ziqorinlari;
- 6 piyoz;
- 5 sarimsoq chinnigullar;
- 400 ml smetana;
- 1/3 osh qoshiq. quruq oq vino;
- sariyog '- qovurish uchun;
- Tuz, maydalangan qora qalampir va o'tlar - ta'mga.
Video retsepti sizga qaymoq bilan qovurilgan asal qo'ziqorinlarini qanday qilib to'g'ri tayyorlashni ko'rsatib beradi.
Asal qo'ziqorinlarini oldindan qayta ishlang: har bir oyoqning pastki qismini saralash, tozalash, yuvish va kesib tashlash.
Qaynayotgan sho'r suvga soling va 15 daqiqa qaynatib oling. o'rta olovda.
Yivli qoshiqdan foydalanib, qo'ziqorinlarni filtrga soling, yuving va drenajlash uchun qoldiring.
Piyozdan yuqori qatlamni olib tashlang, ingichka halqalarga kesib oling va eritilgan sariyog 'ichiga qo'ying.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rtacha olovda qovuring (piyozni jigarrangga keltirmaslik kerak, bu taomning ta'mini buzishi mumkin).
Suyuqlik to'liq drenajlangandan so'ng, qo'ziqorinlarni yog' bilan alohida qovurilgan idishga joylashtiring va o'rta olovda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Qo'ziqorinlarni piyoz, tuz va qalampir bilan ta'mga soling, aralashtiring.
Smetanani oq sharob bilan aralashtiring, tug'ralgan o'tlarni qo'shing va ko'pirtiring.
Piyoz-qo'ziqorin aralashmasiga to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring, panani qopqoq bilan yoping va 20 daqiqa qaynatib oling. past olovda.
5 daqiqada. tayyor bo'lgunga qadar mayda kubiklarga kesilgan sarimsoq qo'shing va aralashtiring - idish tayyor!
Sekin pishirgichda smetana, piyoz va sabzi bilan qovurilgan asal qo'ziqorinlari
Sekin pishirgichda smetana bilan qovurilgan asal qo'ziqorinlarini pishirish retsepti har bir uy bekasining oshxona kitobiga yozilishi kerak, chunki bu oddiy, ammo ayni paytda ajoyib mazali taom.
- 2 kg asal qo'ziqorini;
- 500 g piyoz;
- 300 g sabzi;
- sariyog '- qovurish uchun;
- 500 ml smetana;
- 1 osh qoshiq. qalampir va maydalangan qora qalampir;
- Tuz - ta'mga;
- 2 osh qoshiq. l. tug'ralgan maydanoz va / yoki arpabodiyon.
Jarayonning bosqichma-bosqich ta'rifi smetana bilan qovurilgan asal qo'ziqorinlarini qanday qilib to'g'ri tayyorlashni o'rganishga yordam beradi.
- Dastlabki tayyorgarlikdan so'ng, asal qo'ziqorinlari 15 daqiqa davomida qaynatiladi. Buning uchun qo'ziqorinlarni to'g'ridan-to'g'ri qaynoq suvga soling.
- Sabzi va piyozning yuqori qatlamini tozalang, yuving va kub shaklida kesing.
- Ko'p pishirgichli idishga 2 osh qoshiq qo'shing. l. yog' va tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing, aralashtiring.
- "Fry" rejimini yoqing va tayyor bo'lgunga qadar qovuring, yonib ketmaslik uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.
- Asal qo'ziqorinlarini sekin pishirgichga joylashtiring, sabzavot bilan aralashtiring, ta'mingizga tuz qo'shing, paprika, maydalangan qora qalampir qo'shing va aralashtiring.
- Uskunalar panelidagi "O'chirish" rejimini 20 daqiqa davomida yoqing.
- Signaldan keyin smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- 15 daqiqa davomida "O'chirish" rejimini yana yoqing. va ovozli signaldan so'ng, tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling.
Shuni ta'kidlash kerakki, turli xil markalarning ko'p pishirgichlari quvvat jihatidan farq qiladi. Shuning uchun, har bir uy bekasi pishirish vaqtini mustaqil ravishda sozlaydi.
Smetana bilan asal qo'ziqorinlari, bir yirtqichlardan qovurilgan
Kastryulkada smetana bilan qovurilgan qo'ziqorinlar uchun bu retsept kartoshka va qiyma tovuq qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin, bu esa taomni qoniqarli va suvli qiladi. Bu to'liq tushlik o'rnini bosadi va oilangizni xursand qiladi.
- 1 kg qaynatilgan asal qo'ziqorini;
- 500 g kartoshka;
- 4 piyoz;
- 200 g qiyma tovuq;
- O'simlik yog'i;
- 400 ml smetana;
- Tuz - ta'mga;
- 3 osh qoshiq. l. limon sharbati;
- 1 ta kompyuter. dafna yaprog'i.
- Qaynatilgan asal qo'ziqorinlarini yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, tug'ralgan piyoz qo'shing va yana 10 daqiqa qovuring. o'rta olovda.
- Tayyor bo'lgunga qadar maydalangan tovuqni alohida qovuring va qo'ziqorin va piyoz bilan birlashtiring.
- Kartoshkani tozalang, yuving, chiziqlar bilan kesib oling va yarim pishganicha yog'da qovuring.
- Chuqur yirtqichlardan qo'ziqorin va qiyma go'sht bilan birlashtirilib, ta'mga tuz qo'shing va 20 daqiqa davomida qaynatiladi.
- Limon sharbatini to'kib tashlang, aralashtiring va smetana qo'shing.
- Aralashtiring, dafna yaprog'i qo'shing, idishni qopqoq bilan yoping va 20 daqiqa davomida pishiring. past olovda.
- Dafna bargini olib tashlang va tashlang va idishni 10-15 daqiqaga qoldiring, keyin xizmat qiling.
